martes, 20 de febrero de 2018

Nuevos desafíos, nuevos sabores y nuevas conquistas en la nueva temporada de pequeños reposteros #FOODNETWORK

Hoy, martes 20 de febrero, a las 5PM, llega a la pantalla de Food Network la tercera temporada de una de las competencias más dulces, creativas y genuinamente entretenidas de la televisión, ¨Pequeños Reposteros¨, conducida por la carismática Valerie Bertinelli y el experto chef repostero Duff Goldman. 


Juzgados por presentación, sabor y creatividad, ocho pequeños cocineros competirán por el título de ¨Pequeños Reposteros¨, creando las más innovadoras y creativas delicias de la pastelería y repostería, y haciendo uso de su increíble imaginación y pasión por la cocina.

7 consejos para preparar el tiramisu perfecto como todo un italiano

Cremoso, dulce y con sabor a café… No hay duda alguna de que el tiramisú es uno de los postres más deliciosos y como su nombre lo dice, levanta el ánimo y la energía.

7 consejos para preparar el tiramisú perfecto como todo un italiano / Foto: istock


Este postre tradicional italiano está compuesto de soletas, café, queso mascarpone y cocoa. Aunque suene muy fácil de preparar, no siempre nos queda como nos gustaría; puede quedar muy aguado, seco o con poco sabor a café.

Para que siempre te quede delicioso y sea la envidia de todas tus amigas, te compartimos nuestros secretos para preparar este riquísimo dulce:

Pequeños coulants de café-chocolate para la merienda

De seguro has disfrutado muchos coulants de chocolate, pero ¿Has probado alguno de café - Chocolate? Estoy casi seguro que no, por eso te dejo esta deliciosa receta para que los prepares y luego me dejes tus comentarios

Ingredientes



  • 2 huevos
  • 60 grs. de azúcar moreno
  • 60 grs. de mantequilla
  • 60 grs. de harina
  • 2 cucharadas soperas de café soluble
  • 4 porciones de chocolate


Preparación

Es de Hipsters: Conocé de qué se trata "Avolatte", la nueva tendencia

¿Te imaginas cómo sería tomar café sobre un aguacate? Una innovación aparece en el mundo de quienes se animan a grandes estilos ¡Conoce todos los detalles!

Lo que comenzó siendo una broma se volvió realidad. "Truman Café", un negocio ubicado en Melbourne, Australia empezó a pensar qué pasaría si dos grandes pasiones se mezclaran. Así nació "Avolatte", una propuesta que propone vertir el café con leche -llamado "latte" en su traducción al inglés- dentro de una palta (aguacate) ahuecada.

Avolatte: una nueva tendencia en el mundo | Foto: Twitter


De este modo, lo que inició como una extraña combinación se tornó toda una moda, incluso fue adoptada además en Estados Unidos. En varias partes del mundo se está comentando esta idea que los mismos miembros del local australiano se encargaron de difundir a través de Instagram.

Dentro de un video se refleja cómo se sirve la infusión sobre persea americana. Ante esto, el barista del Truman Café, Jaydin Nathan reveló que se trataba de un chiste pero que la demanda de sus clientes provocó que comenzaran a venderlo para "complacerlos".

11 cosas que podrían sucederle a tu cuerpo si cambias de café a té

Ambas bebidas tienen sus beneficios, así que esto es lo que puede esperar si quiere reducir el consumo de café.

Tus dientes pueden ser más brillantes

El café es famoso por manchar los dientes, por lo que cambiar al té podría hacer que tu sonrisa sea más brillante, especialmente si te quedas con té blanco o verde. “Sus dientes no se manchan tanto, lo que las personas a menudo no piensan”, dice Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.





Podría reducir su colesterol

El café goteado elimina los compuestos llamados cafestol y kahweol, pero el café sin filtrar, como el café exprimido francés o el expreso, los conserva. Esos compuestos pueden aumentar el colesterol LDL “malo”, lo que podría aumentar su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. “Mucha gente bebe café sin filtrar porque no piensan en espresso como no filtrado”, dice Angelone. Sin embargo, cambie esas bebidas de café por té y su colesterol puede mejorar.

Puede tener dolores de cabeza

El café es bueno para todos menos para 1 tipo de persona, según la Ciencia

Los beneficios del café han vuelto a ser puestos en duda. Ahora un análisis sobre todos los estudios realizados en torno a esta bebida vuelve a afirmar que el café es beneficioso para todo el mundo menos para un tipo de personas muy concreto.



La cultura del café es algo bastante arraigado en nuestra país, más allá de entrar a debatir su calidad. Quedar a tomar café es sinónimo de verse para ponernos al día y pasar un buen rato en compañía; la pausa del café en el trabajo es uno de los momentos agradables de la jornada, donde se establecen vínculos y se debaten ideas. Son pocos los hogares que en nuestro país no cuenten con una cafetera y pocas las personas que no te ofrecen una taza al recibirte en su casa.

El 5 Spain Coffee Festival se celebrará en el Salón de Gourmets

Grupo Gourmets y SCA Spain (Speciality Coffee Association España) han llegado a un acuerdo para celebrar los campeonatos de España organizados por esta asociación y cuyos ganadores nos representarán en los campeonatos del mundo organizados por World Coffee Events dentro del marco del Salón de Gourmets que se celebrará del 7 al 10 de mayo.


El área de campeonatos irá arropada por una amplia zona de exposición relacionada con el mundo del café, su equipamiento y otros accesorios que se beneficiarán de los más de 90.000 profesionales que visitarán el próximo Salón de Gourmets.

Los 6 certámenes que se llevarán a cabo del 7 al 10 de mayo son:

lunes, 19 de febrero de 2018

Donuts con grillos para promocionar el consumo de insectos

En el Reino Unido, la empresa Doughnut Time ha puesto en marcha una iniciativa que tiene como propósito promocionar el consumo de insectos, ha lanzado al mercado un donut de edición limitada bautizado como Bushtucker, en cuya composición integra grillos. El producto se comercializada hasta el próximo viernes en una única tienda y la empresa reta a quienes quieran disfrutar de nuevos sabores para que valoren la inclusión de los insectos en la alimentación.

Doughnut Time es una empresa australiana fundada en el año 2015 que está especializada en la elaboración de donuts, productos de bollería también denominados rosquillas o berlinas, entre otros nombres. En apenas dos años esta empresa se ha expandido en Australia y ha aterrizado en países como el Reino Unido, precisamente en este país ha puesto en marcha una iniciativa que tiene el cometido de promover el consumo de insectos.



Hasta el 24 de noviembre, en una de sus tiendas localizada en Shaftesbury Avenue, calle situada en el West End de Londres (Reino Unido), comercializaron una variedad de donuts con grillos. Se trata de un donut que integra ingredientes como el chocolate con leche, trocitos de galletas Oreo, mermelada de frambuesa y, como ingrediente final, los grillos previamente procesados.

Y para la #CENA: HAMBURGUESA crujiente de lentejas con especias

Hoy es el día. Aquí viene mi primera receta de hamburguesa vegana




Tiempo total:40 min.
Preparación:20 min.
Cocción:20 min.


INGREDIENTES (4 Porciones)


  • 200 g de lentejas
  • 1l de agua
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite vegetal 200ml
  • 1 guindilla picante
  • 3 cdas de pasta de tomate
  • 2 cdas de salsa de soja
  • 2 cdas de pimentón ahumado
  • ¼ cdta de comino molido
  • 2 cdtas de salvia seca
  • 200 g de harina blanca lisa

INSTRUCCIONES

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