lunes, 29 de agosto de 2016

El aceite de oliva en los zumos, la última tendencia para los batidos 'detox'

Incorporar aceite de oliva virgen extra mejora los batidos de frutas y verduras con las propiedades nutricionales del zumo de aceituna

Los smoothies de frutas y verduras se han consolidado como una opción saludable para aquellas personas que buscan cuidarse sin renunciar al placer de tomar un batido. La combinación de frutas y verduras frescas nos permite equilibrar nuestra alimentación de una forma cómoda y fácil, siendo una fórmula que funciona incluso con los peques, ayudándoles a disfrutar de esos alimentos que tanto les cuesta comer. Si además elegimos producto de estación, el resultado final será sano y sabroso.

El aceite de oliva, el mejor compañero de los batidos 'detox'


Naranjas, limones, pomelos, limas, piñas o frutos silvestres, combinan a la perfección con zanahorias, apios o espinacas. Una forma refrescante de sumar a nuestro día a día el aporte de alimentos frescos que el organismo necesita.

Mejor con aceite de oliva virgen extra

A ti amigo: Conoce los peligros de comer hamburguesas término medio

Pero con los filetes no hay tanto problema

A la hora de sentarse a comer un buen pedazo de carne, el término de cocción es una cuestión de gustos. Hay quienes la prefieren bien hecha, otros se inclinan por el término medio y están los que disfrutan al ver la sangre sobre el plato.

Comer carne cruda o poco cocinada podría implicar riesgos para la salud. FOTO: BBC

Pero, en el caso de las hamburguesas -al menos aquellas hechas en casa- esas últimas dos opciones no son para nada recomendables.

El problema tiene que ver con bacterias como la Salmonella y al E.coli,las que suelen esconderse en los intestinos de los animales y pueden llegar a parar a la carne.

En busca de un buen ‘dip’

Los ‘dips’ y sus acompañamientos son de los mejores aperitivos en caso de visitas o reuniones.

Cada vez que alguien llegaba de sorpresa a casa, Digna Fernández sabía qué hacer: una pechuga de pollo deshuesada iba a una olla con agua caliente hasta quedar cocida. Luego, una cebolla y un apio debían pasar por la tabla de picar, y finalmente todos los ingredientes se mezclaban con mayonesa tras desmenuzarse en un “picatodo” eléctrico.

No importa si el ‘dip’ o salsa es sencillo o complejo, siempre se le podrá dar un toque particular usando correctamente ingredientes de buena calidad. Fotolia


Un poco de sal, pimienta y unas galletas, palitos de pan o nachos para acompañar, y estaba listo. Un delicioso bocadillo para ofrecer a amigos o familiares preparado en menos de 30 minutos, relata Digna, ama de casa orgullosa de los dips que prepara usando como base viejas recetas, reconoce, pero agregando siempre a cada una un toque particular “para hacer único al dip, o al menos intentarlo”.

ALTERNATIVAS PRÁCTICAS

#Lunessincarne Flan de calabacines, Deliciosa #receta

El calabacín, también conocido como zucchini, se encuentra compuesto en un 95 por ciento de agua. Este alimento no cuenta con un gran contenido calórico, pero sí incluye minerales, vitaminas y oligoelementos, por lo que es sumamente beneficioso para el organismo. Si quieres obtener todas sus propiedades y beneficios, a continuación, te dejo lareceta de un delicioso flan de calabacines delicioso y muy fácil de preparar.

Imagen: Silvia Santucci


Ingredientes

  • 4 calabacines
  • 300 cm³ de nata líquida
  • 150 cm³ de leche
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 3 huevos
  • Queso feta
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

3 formas de comer quinoa y mantener el peso a raya #recetas

Tan solo escuchar dieta es sinónimo de sacrificar y, por ende, eliminar platos repletos de sabor, ya que se tiene la idea que todas las comidas deliciosas aumentan de peso. Sin embargo, existen opciones naturales y ricas que ayudan a mejorar el índice glucémico del organismo, lo que propicia una baja de peso y como ejemplo se encuentra la quinoa.




La quinoa es un pseucocereal que cuenta con un porcentaje significativo de fibra dietética, lo que se traduce en un alimento depurador del cuerpo, la cual ayuda a eliminar los residuos y las toxinas que pueden dañar el organismo. Incluso provoca una sensación de saciedad por periodos prolongados. Siendo el único alimento vegetal que tiene todos los aminoácidos esenciales, vitaminas y oligoelementos que brindan óptimos beneficios al organismo. Por lo que valdría la pena consumirla con más frecuencia.

1. Ensalada de quinoa al limón

¿Por qué no hay que lavar el pollo antes de cocinarlo?

La Agencia de Normas Alimentarias de Reino Unido ha alertado de la necesidad de cocer el pollo directamente nada más sacarlo del frigorífico o comprarlo en el supermercado. ¿Por qué? Al parecer, si lo lavamos, algo que es habitual, el alimento puede contaminarse con una bacteria que provoca fiebres, vómitos y deshidratación. ¡Mucho cuidado!



¿Eres de l@s que lava el pollo antes de cocinarlo? Si tienes esa manía, la Agencia de Normas Alimentarias de Reino Unido (FSA, por sus siglas en inglés) recomienda que, por tu salud, cambies ese hábito. ¿Por qué? Al parecer, lavar el pollo crudo puede provocar un riesgo elevado de "intoxicación alimentaria", especialmente en menores de cinco años y mayores.

Normas básicas de higiene para garantizar que los alimentos que preparamos son seguros

A la hora de buscar para toda la familia una alimentación saludable en verano no hemos de olvidar las normas básicas de higiene para garantizar que los alimentos que preparamos son seguros y que minimizamos los riesgos de infección alimentaria.


Estas infecciones alimentarias (toxiinfecciones) son enfermedades que se manifiestan sobre todo con síntomas gastrointestinales como dolor abdominal, nauseas, vómitos, diarreas, calambres, fiebre..., y que se producen cuando una persona consume un alimento contaminado por bacterias, como la salmonela, E. coli...

Para prevenir infecciones e intoxicaciones es importante respetar unas normas de higiene durante la preparación y la conservación de las comidas, que ayudan a garantizar que los alimentos sean seguros.
Cuatro normas básicas para cocinar de manera segura

En salsa verde, ¿harina o muñeca?

El periodista gastronómico Caius Apicius acerca algunos trucos para preparar la famosa salsa que tan bien acompaña a algunos pescados, como la merluza.
Hace ya años de esto. Estaba yo en Donostia y me apeteció ir a comer, previa reserva, en el restaurante de Juan Mari Arzak. Eran ya los tiempos de la cocina experimental, que Juan Mari practicaba con mayor o menor dedicación.




Lomo de merluza en salsa verde con almejas y angulasAgencia Almozara


Sé que rechacé las novedades que me ofreció y le dije: Juan Mari, aquí se cocina la mejor merluza en salsa verde del planeta, ¿no? Reconoció: "eso dicen". Entonces, seguí, no te extrañará que venga con ganas de disfrutar de ella. Refunfuñó un poco, pero al cabo de un rato tenía delante una ración de merluza en salsa verde con almejas impecable, fastuosa. Qué pescado... y qué salsa.

viernes, 26 de agosto de 2016

Curiosidades sobre la cerveza

La cerveza es una de las bebidas preferidas por todo el mundo. Ya sea negra, cobriza o color café, mientras tenga una buena capa de espuma resulta ser una bebida extraordinaria. Desde el año 2007, el primer viernes de agosto se celebra el día mundial de la cerveza. Acá tiene algunas curiosidades sobre esta bebida fermentada.


La cerveza es la bebida más antigua que existe. Sus primeros hallazgos se hicieron en Jordania en el 9000 A.c. En esa época se tomaba una bebida fermentada de pan de cebada con jugo de dátiles. 

También la tomaron en Mesopotamia y los babilonios, quienes desarrollaron la industria cervecera.
Alrededor del mundo hay 200 tipos de cervezas. Las dos principales son Ale y Lager, pero existen también las Pale Ale, Golden Ale, Brown Ale, Porter, Stout, Pale Lager. La industria cervecera se divide en: Inglesa o anglosajona, franco-belga, alemana-checa-austriaca y americana.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...