sábado, 19 de agosto de 2017

Gastronomía Urbana: #foodblog #almuerzo: muslo de #pollo a la plancha con #arroz y @picantepicoso .... No hacía falta algo más ... #yummy #lunch #lunchtime #healthy #saludable #rice #healthyfood #picoftheday #foodoftheday


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Gastronomía Urbana: #foodblog Picante Picoso: para disfrutar sin quemarte la boca

Esoy muy contento, ya que por fin he probado un #picante sabroso que se puede disfrutar sin quemarse la boca: @picantepicoso. Un emprendimiento venezolano, muy artesanal, que tiene varias presentaciones, picantes en varias escalas de potencia, desde los muy suaves a los verdaderamente picosos.

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No es una crema, más bien se asemeja a un mojito picante pero con mucho sabor, condimentado en su justo punto para no desvirtuar el sabor del ají. Ideal para mí, que no soy un degustador de picantes pero que si me gusta dar un toque extra al sabor de mi comida y disfrutarla. Sin reparo alguno se los #recomiendo

“Hablemos de cerveza” con los sabores de alimentos PORTO NOVO y las artesanales de caleta #19AGO

La cerveza artesanal siempre se hace, celebra y consume entre amigos, por esta razón, Marrano´s Grill, la embajada de marca Alimentos Porto Novo y Cerveza Caleta, se unen para rendirle honor al “elixir de los dioses” este sábado 19 y domingo 20 agosto, con el taller de cultura y cata, “Hablemos de Cerveza” a cargo del maestro cervecero, Gustavo Izarra.


Los asistentes podrán disfrutarán de una experiencia llena de sabor, con la propuesta de gastronomía urbana presente en el menú de Marrano's Grill, que incluye platos como las costillas St Louis en salsa BBQ; las papas marranas, papitas fritas bañadas con queso fundido con topping de tocineta molida; o las tres variedades de sandwich de pulled pork en esta ocasión acompañados con alguna de las cervezas artesanales de Caleta.

viernes, 18 de agosto de 2017

Renovarse o morir: llega la nueva temporada de ¨rescata mi restaurante¨ a las pantallas de #FoodNetwork

Hoy viernes, 18 de agosto a las 10pm, Food Network estrena la nueva temporada de ¨Rescata mi Restaurante¨, un revelador programa donde el chef Robert Irvine acude a socorrer a propietarios a punto de la quiebra, a fin de realizar renovaciones externas y brindarles herramientas gerenciales que les permitan tener una nueva oportunidad y conseguir el tan anhelado éxito.



Pero el reto no será sencillo, pues para lograr este radical cambio de rumbo, Irvine contará apenas con dos días. Y para hacerlo un poco más difícil, casi imposible, las remodelaciones, cambios de menú, compra de insumos, y acciones de mercadeo, no deberán superar la suma de diez mil dólares. Pero el chef Robert Irvine está dispuesto a aceptar el desafío. Usará un poco de ingenio al estilo MacGyver y mucho esfuerzo físico para salvar a estos lugares del colapso total.

Si deseas una #merienda rápida y deliciosa, la tenemos para ti: #Sushi de #Nutella y #banana

Si en tu cocina tienes plátanos y nutella o crema de chocolate y avellanas casera, entonces no te puedes perder la siguiente receta. Se trata de unos rolls de nutella y banana muy deliciosos y fáciles de preparar, ideales para comer en el desayuno, en la merienda o como postre en la cena. Incluso, los más pequeños de la casa pueden hacerlos, siempre y cuando, los adultos cocinen las crepas dulces para que ellos no tengan contacto con el fuego. ¡Vamos a por la receta!

Imagen: Kidspot

Ingredientes


  • Nutella c/n
  • Plátanos c/n

Para los crepes dulces


  • 250g de harina 0000
  • 500 ml de leche
  • 4 huevos
  • 25g de azúcar
  • 100g de mantequilla

Elaboración paso a paso

Cómo se mide el picante, escala Scoville

Adoro el picante, lo reconozco, y eso alguna vez me ha hecho ser más osada de lo que debería a la hora de condimentar algún plato que estuviese preparando solo para mí. La peor de las veces, con diferencia, fue la en una ocasión que estrené un frasquito de una salsa de chiles habaneros y lo utilicé como si fuese tabasco para condimentar un guacamole y además, con alegría, sin escatimar. El momento de probarlo fue de película, afortunadamente no hubo testigos, pero por un momento me sentí un dragón con verdadero fuego en la garganta. Lo más picante que he probado en mi vida, ni siquiera el pimiento de Padrón que más me haya picado nunca se le acercaba de lejos.



Y es que, ¿cómo se sabe cuánto picante tiene un pimiento? Sigue leyendo para conocer la respuesta.

Escala Scoville para medir el picante


Pues sí, existe una escala para medir cuánto pican los pimientos y ya os adelanto que los chiles habaneros pican unas 100 veces más que el tabasco. ¡Puro fuego!

Qué es un sabich

Se conoce como sabich o sabih a un bocadillo tradicional de Israel que se elabora con pan pita y se rellena de berenjena frita, huevo duro, tomate, pepino, cebolla, tahini, salsa zhug, perejil… A continuación les contamos más detalles de esta comida rápida, aunque al parecer, se concibió como un desayuno.

Con la moda de inventar nuevas creaciones que fusionan dos especialidades gastronómicas, como el cronut, la burger ramen, el sushi burrito, la crookie, el duffin, el burgrito… no es de extrañar que si encuentras en algún establecimiento de hostelería un ‘sabich’, pienses que también es uno de esos híbridos gastronómicos que buscan crear tendencia, algo relacionado con un sándwich, seguro.

Foto | Geri Druckman


Pero no es así, no es un híbrido gastronómico de moda, aunque sí es un sándwich. Si todavía no sabes qué es un sabich y de qué se compone, seguro que en cuanto lo conozcas lo querrás probar, pues es toda una tentación. Lo bueno es que podrás hacer tu versión en casa de esta preparación culinaria englobada en la comida rápida.

¿Cuál es la mejor forma según los científicos de sacar el kétchup o la salsa de tomate de la botella?

¿Quién a la hora de ponerle kétchup a un perro caliente, papas fritas u otro alimento no ha tenido el terrible inconveniente de que el contenido salga de manera inesperada - y explosiva- de la botella que lo contiene?

Para muchos es casi un combate a manos limpias: se golpea la parte de abajo del frasco para que el contenido descienda o se lo agita con desesperación. Lo que, por lo general, termina con la ropa salpicada y con malhumor.

De acuerdo a los ingenieros de la Universidad de Melbourne, la salsa de tomate no es un líquido sino un sólido blando. Foto: THINKSTOCK



Sin embargo, estos contratiempos no hacen mella en los consumidores: el kétchup o salsa de tomate sigue siendo un producto popular y, al año, las distintas marcas alrededor del mundo venden cerca de US$3.300 millones.

Tal vez por esa razón un equipo de ingenieros de la Universidad de Melbournese dio a la tarea de investigar por qué resulta tan difícil servir este condimento cuando viene en botella o pomo y, sobre todo, cuál es la mejor forma de hacerlo.

Remedios caseros y naturales que dejarán tus ollas y sartenes relucientes

  • Estos remedios caseros y naturales serán tu básico en la cocina, deja tus utensilios como nuevos.-
  • Efectivos remedios caseros y naturales para limpiar ollas y sartenes

Por más que tallas y tallas tus sartenes no se limpian, al igual que tus ollas y sigues gastando en productos carísimos que al final del día solo arruinan tus manos… mejor checa estos remedios caseros y naturales para limpiar ollas y sartenes. ¡quedarán relucientes!



CON GRASA PEGADA


Corta una papa en 2, esparce bicarbonato de sodio en la grasa pegada y con ayuda de la papa frota como si esta fuera una esponja. Puedes ir cortando la papa a medida que se ensucia y repetir el proceso hasta que quede totalmente limpia.

DE ALUMINIO ENNEGRECIDOS

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