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lunes, 14 de agosto de 2017

#CAFE Cuánta cafeína puedes consumir sin que sea letal

¿Eres de esos que se despiertan de mal humor hasta que se toman una taza de café? Averigua cuánto es el máximo que puedes ingerir para no tener una sobredosis.

Algunas personas no pueden comenzar el día sin antes tomar una taza de café . ¿Eres uno de ellos? Imagina cómo sería no tener esa dosis diaria de café todas las mañanas.



En series de TV como Brooklyn 99, Gilmore Girls, Friends, Two and a Half Men, o The Office, el café es siempre uno de los motivos de supervivencia de los personajes.

Si eres de esas personas que necesitan más de una taza para mantenerte durante el día, puede que estés bebiendo demasiado café.

#CAFE La poderosa razón de este #cafe en #Australia para cobrar un 18% más a los hombres

"Me gusta que sirva para que los hombres se paren y piensen en sus privilegios durante un rato", afirma la dueña.

Si usted es hombre y visita Melbourne (Australia), quizás se lo piense dos veces antes de consumir algo en este café. Y quizás, tras pensárselo, decida tomarse algo al leer la razón por la que le van a cobrar un 18% más por el simple hecho de ser hombre.

YOUTUBE

El café Handsome Her ha decidido llevar a cabo esta discriminación de género para responder a otra discriminación de género: la que sufren las mujeres cada año por la dichosa brecha salarial.

#Limonadas arco iris cubiertas con #pasteles de unicornio: el combo definitivo

Parece que el mundo no se cansa de los colorines y el azúcar. Por eso, después del bagel y el café arco iris, de las cafeterías de unicornios y de las de Mi Pequeño Pony, llega el all-in-one, o lo que es lo mismo: llega Caked LA con sus bebidas de arco iris cubiertas (sí, cubiertas) con pasteles de unicornio.

Este establecimiento cubre con su propuesta las dos tendencias del momento: el degradado tonal gastronómico y la adoración por los caballitos con cuerno en la nariz. Así, preparan batidos de matices pastel con toppings de nata y chucherías, además de limonadas con donuts, algodones de azúcar o dulces de capas de color encima. Con esa combinación tan llamativa están arrasando en redes sociales y, según cuentan, también en su comunidad. 

Combo de colorines

"Tengan 5 años o 60, verles cuando descubren esos cuernos de unicornio en el batido no tiene precio. Y eso hace que mi trabajo sea muy, muy satisfactorio", explica a Insider Rhiza Somhjit, mánager de Caked LA. Además, el lugar siempre parece estar lleno de risas, pues cuenta con juegos de mesa de lo más divertido. "Estamos muy orgullosos de tratar a nuestra comunidad como si fuera parte de nuestra familia", afirma también Somhjit. Según vemos en Instagram, ¡están consiguiendo su cometido!

#CAFE ¿Quieres un #postre #delicioso y diferente? #Gelatina de café con #queso #Impelable

Consiente a tu familia con una gelatina deliciosa, económica y fácil de hacer. Anímate a preparar una exquisita gelatina de café con queso

Si de preparar postres deliciosos gracias a su combinación de sabores, económicos, pero sobre todo increíblemente fáciles de hacer, esta gelatina de café con queso es ideal para prepararlo en una ocasión especial, ¡terminarás chupándote los dedos!




INGREDIENTES


Para la gelatina de queso


  • 1/2 paquete de Queso crema
  • 1/2 lata de Leche condensada
  • 1 tz de leche
  • 2 sobres de grenetina , hidratada y fundida


Para la gelatina de café


  • 2 tzs de leche
  • 2 cdas de Café soluble
  • 2 sobres de grenetina , hidratada y fundida


Para decorar



  • 1/4 tz de chocolate liquido
  • 1/2 tz de Leche condensada


PROCEDIMIENTO

#CAFE Cómo hacer un #frappe de café casero

Si eres una amante del café como yo, estarás de acuerdo en que en estos días de calor no se nos antoja tanto, por eso la mejor forma de tomarlo es como frappe. Así sigues tomando la cafeína que necesitas pero en una bebida totalmente refrescante y lo mejor de todo, es que es facilísimo de preparar.

Frappé de café casero


Vas a necesitar…


-1/3 de taza de leche entera
-1 taza de cubos de hielo
-2 cucharadas de helado de vainilla
-1 paquetito de Stevia
-2/3 de taza de café

Preparación:

El #cafe es bueno para la salud. ¿Y para su bolsillo?

El consumo puede experimentar incrementos del 25% en los próximos cinco años y se espera que el mercado chino, típico consumidor de té, siga creciendo a ratios de doble dígito

Hace unos días se publicaba un estudio donde se sugería que beber tres o más cafés al día reduce la mortalidad prematura un 18% en hombres y un 8% en mujeres. Dada la muestra tomada y el tiempo utilizado, parece que las conclusiones obtenidas cuentan con cierta validez y dejan de lado comentarios anteriores que asignaban al café efectos negativos sobre la salud.


Bajo esa misma línea de análisis, un panel de expertos de la OMS anunciaba tiempo atrás que la carne procesada era cancerígena para los humanos y que, probablemente, la carne roja podía caer en este mismo saco. Otros casos, como el consumo de aceite de palma, han alterado la tranquilidad de los usuarios dadas las posibles implicaciones sobre la salud y el medio ambiente que su uso y producción ocasionan.

martes, 8 de agosto de 2017

Primera #cafeteria con tabletas para consultar #periodicos «on line» #España

También servirá menús y bocadillos «de tendencia saludable» y ofrece un espacio especial para los niños

Un horno de piedra, que utiliza la leña como combustible, un obrador acristalado para que los clientes puedan ver que se cuece en él y una zona con ocho tabletas para poder consultar los periódicos en Internet, son algunas de las novedades de la cafetería de la cadena Don León, que se inaugura hoy, como Don León Bakery Coffe a partir de las siete de la tarde. Funcionará en la avenida da Coruña, número 29, en el que la familia Chousa ha cuidado la decoración y los servicios que presta.


Además de como cafetería para desayunos y meriendas con bollería y pastelería de elaboración propia, servirá menús a diario al mediodía y a la cena, con platos y bocadillos de los denominados «de tendencia saludable», que están elaborados con panes especiales como espelta o chía.

lunes, 7 de agosto de 2017

¡No más Flat White, Lattes ni Macchiattos!

Estudio revela que millennials invierten más dinero en café que en ahorrar para el futuro.

El consumo de café en los jóvenes millennials es una práctica bastante conocida; es normal ver a dicha generación en las cafeterías disfrutando de un latte o algún tipo de producto que estas vendan, pero ¿qué implica esa compra?


Unos de los temas de mayor relación, es que el inmenso consumo de café genera poco ahorro, hay quienes al día acuden dos veces a estos establecimientos y si hacemos la cuenta, a la semana podría lastimar nuestro bolsillo.

Para disfrutar con #cafe: Cookies de chocolate

¿Quién duda de lo delicioso que resulta el café acompañado de chocolate? 

Esa es la pareja ideal, por ello te traigo esta receta de galletas de chips de chocolate para que la prepares y las disfrutes a mitad de tarde con una taza de café. ¿Te animas a elaborarla? 


Ingredientes:


  • 400 gramos de harina de repostería
  • 250 gramos de chocolate negro en trozos pequeños
  • 160 gramos de azúcar
  • 160 gramos de azúcar moreno
  • 140 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 2 huevos

Elaboración:

Conoce Brewbudz, el café premium con la dosis exacta de marihuana

Nevada se está convirtiendo en el lugar ideal para vender nuevos productos con cannabis. Entre su éxito de ventas y su reciente legalización que permite el consumo de marihuana recreativa, este estado norteamericano está generando millones de dólares en ganancias.



Así que los pequeños empresarios de la cannabis saben exactamente en dónde ofrecer sus productos. El más interesante parece ser Brewbudz, una empresa que se dedica a vender café premium, té y cocoa con un suculento toque de marihuana.

La startup nace en California y busca acercarse a este reciente y consumidor mercado adicto al café y sus derivados. Con sobres que van desde los 7 dólares, Brewbudz ya está disponible en dispensarios selectos de Nevada.

Un almuerzo ideal para #coffeeLovers: Lomo de #cerdo en salsa de #cafe

En nuestra visita a San Marcos de Tarrazú nos acompañó el chef Oscar Castro, su misión era deleitarnos con un delicioso lomo de cerdo en salsa de café.

Conozca qué necesita y como debe preparar este platillo a continuación.



Ingredientes:


  • 2 kg de lomo de cerdo.
  • ½ barra de mantequilla.
  • 6 dientes de ajo finamente picados.
  • ½ cebolla finamente picada.
  • ½ chile dulce finamente picado.
  • 1 taza de kétchup.
  • 1/3 taza de dulce T molido.
  • ½ taza de vinagre de vino tinto.
  • ½ taza de café fuerte.
  • 2 onzas de licor de café.
  • 1 ½ cda de fécula de maíz.
  • Perejil picado.

Elaboración:

El placer de una humeante taza de café

Es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Aunque está rodeada de mitos y tiene “mala fama”, los expertos destacan sus atributos

¿Eres de los que apenas abre los ojos piensa en la humeante taza de café como única razón para salir de la cama? ¿Eres de los que sufre dolor de cabeza si no se toma el primer café de la mañana? ¿Eres de los que no empiezan el día hasta después de tomar el primer sorbo de café con leche?

El placer de una humeante taza de café Genio

Sí respondiste sí a todas las preguntas este artículo es para ti. Acá te hablaremos de por qué ese brebaje oscuro y aromático es tan placentero, de las ventajas de tomarlo todos los días y también de los mitos que se han tejido alrededor del café.

​Crema de café de Paco Torreblanca

Les traigo esta receta del repostero Paco Torreblanca en el que explica paso a paso cómo preparar una crema de café, ideal para acompañar nuestros postes.



Ingredientes:

  • 250 gramos de azúcar 
  • 250 ml de nata líquida 
  • 750 ml de leche 
  • 80 gramos de maicena 
  • 8 yemas 
  • 16 gramos de café soluble 
  • 4 gramos de ron 
  • 140 gramos de nata semimontada 
  • 1 rama de vainilla 

Elaboración:

3 de cada 4 gallegos recicla correctamente las cápsulas de café, la cifra más alta de España

Cafés Novell, empresa familiar con sede en Vilafranca del Penedés (Barcelona) presenta el I Estudio sobre los hábitos de consumo de café en España para conocer cómo toman cafés los españoles. El resultado es que el 87% de la población comprendida entre los 18 y los 64 años consume café y un 70% lo hace a diario.

Foto: Sustentator.com

Galicia es la Comunidad Autónoma donde más café se consume a diario con una media de 2,4 tazas al día, mientras que la media española es de 2,2. En Galicia donde más se consume café es en los bares con un 31%, a diferencia de España, donde el consumo en bares solo supone el 23% y el lugar favorito es en casa.

lunes, 31 de julio de 2017

10 INCREIBLES Razones Que te Harán Consumir Café todos Los Días

Ese café que tomaste después del almuerzo y todos los que tomes de ahora en más, van a contribuir a alargar tu expectativa de vida. ¿Qué dirías si te dijéramos que una taza de café al día repercute de manera positiva en tu salud?


Además de ser casi como un ritual en muchos desayunos, el café genera un ambiente amistoso y de camaradería, nos acerca a otros y propicia charlas que a veces duran hasta la madrugada. Pero no sólo cumple con un rol si se quiere, social; sino que incide en cuestiones de salud que seguramente desconocías.

Vamos a contarte 10 razones por las cuales una taza de café al día puede marcar una gran diferencia y te sorprenderás con muchas de estas revelaciones:

Conoce la taza ecológica fabricada con residuos de café reciclados

El café es una de las bebidas más extendidas a nivel global. Millones de personas lo eligen para que les ayude a activarse por la mañana o para afrontar la tarde después de comer, ysu consumo moderado está relacionado con diversos beneficios para la salud, entre ellos que reduce la mortalidad.



Sin embargo, no todo puede ser bueno: el principal problema del café es que su fabricación produce muchos residuos, tanto en los países productores, que tienen que desechar cientos de toneladas de cáscaras de café, como en el momento de preparar la bebida, cuando se producen los posos que después terminan en la basura.

¿Por qué viven más quienes toman más café?

Dos estudios masivos han coincidido en que las personas que consumen más la bebida son menos propensas a morir

Se dice que el autor francés Honoré de Balzac se tomaba hasta 50 tazas de café todos los días para aguantar sus agotadoras borracheras de escritura en medio de la noche. A pesar de que los adictos al café de hoy en día sin duda pueden estar de acuerdo con el consumo excesivo de café de Balzac para aumentar la productividad, según dos estudios nuevos importantes, puede haber otro gran beneficio para los que toman café: una vida más larga.


Foto: Getty Images

El primer estudio, dirigido por Wendy Setiawan, profesora asociada de la Universidad del Sur de California (USC) de medicina preventiva, encontró que las personas que toman por lo menos una taza de café al día son aproximadamente 12% menos propensas a morir que los que no toman café. El descubrimiento se basa en 16 años de datos recopilados de 185 mil estadounidenses mayores de 45 años.

Y para los más selectos paladares: Pionono de crema de #cafe y frutos secos #receta

La crema de café, también conocida como crema Moka, es una crema deliciosa que se utiliza en repostería como cobertura y relleno de pasteles, tartas y diversas delicias. Es muy fácil de elaborar y, a continuación, te enseñaré a hacerla para preparar un pionono de crema de café y frutos secos, ideal para la merienda o como postre después de la cena. ¡Vamos a por la receta!

Imagen: My European Cakes


Ingredientes



Para el almíbar de café
  • 100 ml de agua
  • 80 g de azúcar
  • 1 cucharada de licor de café
  • 1 cucharadita de café soluble

Para la crema de café
80 ml de leche entera
70g de azúcar
44 g de yemas de huevo
2 cucharaditas de café soluble

Para el merengue italiano
  • 66 g de claras de huevo
  • 100g de azúcar
  • Pizca de sal
  • 2 cucharaditas de café soluble
  • 250g de mantequilla sin sal

Para el almíbar

  • 100 ml de agua
  • 80g de azúcar

Elaboración paso a paso

Crean un robot que sirve los cafés a las mesas en una cafetería de Barcelona

Dos estudiantes del Instituto La Guineueta de ciclos profesionales de Barcelona, José Grande y Salvador Molina, de 26 y 22 años respectivamente, han creado un robot que sirve los cafés a las mesas en una cafetería de Barcelona.


El primer robot "barista", fabricado por la empresa española The Construct, se ha presentado esta tarde en una de las cafeterías Costa Coffee en Barcelona, que lo ha incorporado como un camarero más.

7 razones para tomar café

El café y el agua son las bebidas más consumidas en el mundo, ubicándose el café en el segundo lugar. Aunque erróneamente se cree que el café es dañino a la salud. A continuación, te explicaremos las 7 razones para tomar café.

Historia del café



Existen muchísimos relatos sobre la historia del café, unos dan su origen a unos místicos que viajan por Etiopía. Ellos observaron unos pájaros que tenían una vitalidad poco usual y notaron que comían constantemente unas bayas, al probarlas ellos sintieron la misma vitalidad.

Otro relato es de un pastor llamado Kaldi que notaba el efecto energizante sobre su rebaño. Le comento a un musulmán del templo, el musulmán desaprobó las bayas y las tiro al fuego. Inmediatamente experimentaron el rico aroma del café, tomaron los granos y los colocaron en agua caliente y sal. De esta forma, tomaron la primera taza de café del mundo.

¿Por qué se dice que es dañino?

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