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viernes, 20 de octubre de 2017

Esta es la #CERVEZA que reduce los síntomas de la menopausia

Libeeration es una cerveza creada por Portsmouth Brewey, cervecera ubicada en New Hampshire (EU), que por su sabor a hierbas ayuda a aliviar los síntomas de aquellas mujeres que pasan por la menopausia.

Esta es la cerveza que reduce los síntomas de la menopausia / Foto: Konbini


Para elaborarla tuvieron que pasar seis años, en los que la compañía trabajó junto con un herbolario y varias mujeres profesionales en la salud, empleando plantas como Leonorus cardiaca, bálsamo de limón, Manzanilla, Ortiga, Artemisa, Rosa, Pamplina y Damiana.

La #CERVEZA artesanal tendrá su #BEERPARADE

La primera edición de Beer Parade, un evento 100% de cerveza artesanal, se realizará el 28 y 29 de Octubre donde participarán 11 casas cerveceras artesanales venezolanas y un puesto de cócteles a base de Te, de la mano de Caracas Tea Co.

Si algo nos caracteriza como venezolanos es la presencia de la cerveza en nuestro día a día. Es la bebida alcohólica por excelencia más consumida del planeta. Tanto es así, que existen muy pocos países donde no se produce cerveza ni industrial ni artesanalmente. Ante esta realidad y en los últimos años se ha impulsado una cultura de cervecería artesanal que ha alcanzado excelentes niveles de calidad en nuestro país.


La propuesta principal de Fair Play Productions con el “Beer Parade” es brindar una fusión entre recreación y educación donde el invitado sea el actor principal del evento y que a través de toda una gama de sensaciones se vea sorprendido con la diversidad y apreciación de las mejores cervezas artesanales venezolanas. En esta oportunidad, las empresas participantes serán: Cerveza Mapache, Cerveza Venus, Cerveza Mito Brewhouse, Cerveza Lauten, Cerveza Mochima, Cerveza Legado, Autanas Brew, Pisses des gottes, Cerveza Fenix, Birreria Bailadores, Cerveza Caleta y Caracas Tea Co.

#RECETA para el #ALMUERZO: Carne a la cerveza

Te presentamos una deliciosa receta, carne a la cerveza, para que disfrutes a la hora del almuerzo



Ingredientes:


  • 2 kg carne a elección
  • 1 lt cerveza negra 
  • 1 ají 
  • 3 hojas de laurel
  • tomillo seco
  • 1cuchta de cilantro 
  • orégano
  • comino molido
  • romero 
  • pimienta 
  • ajo molido
  • apio 
  • 2 zanahorias
  • 2 caldos
  • Aceite c/ne
  • Harina c/n
  • Sal y pimienta

Preparación:

Todo por el #MARKETING: llega la 'paleobirra', que ni es paleo, ni es cerveza

Hemos hablado aquí en anteriores ocasiones de los trucos de marketing que utilizan algunas empresas alimenticias para despistarnos o enredarnos y que compremos sus productos. Desde el aguacate light hasta la cerveza isotónica, a poco que te descuidas aparece un nuevo invento que quiere pasar por lo que no es, o al menos sugerirlo.



En este caso es una nueva bebida llamada Paleobirra fabricada a partir de lúpulo, kombucha fermentada y té verde. La llaman paleo porque, según sus creadores, cumple los preceptos de la dieta paleo (no tiene cereales, ni alcohol ni azúcares) y birra porque por su sabor y aspecto, dicen, se parece a una cerveza suave o una clara: ácida por la kombucha (una bebida que se fabrica a partir de té verde con azúcar fermentado) y amarga por el lúpulo.

Así se llama la primera #CERVEZA basada en la red neuronal

Beber cerveza es uno de los actos sociales más habituales en nuestro país y en el resto del mundo. Tomar esta bebida alcohólica fabricada a partir de granos de cebada ofrece numerosos beneficios para nuestra salud, nos ayuda a ser más felices y alivia el dolor mejor que el paracetamol, entre otros. Ahora hemos conocido que también se le puede sacar provecho si se aplica a la investigación y se utiliza la inteligencia artificial.



Esto es al menos lo que ha descubierto Janelle Shane, un investigador científico especializado en I+D, quien lleva varios años dedicado al entrenamiento de redes neuronales basadas en algoritmos de aprendizaje. Uno de sus últimos trabajos de investigación es tratar de conseguir cerveza artesanal a partir de estos modelos matemáticos, como ya se hizo para escribir el sexto libro de Juego de Tronos.

Cerveza con pimientos de Padrón, 1er lanzamiento de nueva línea de productos de Estrella Galicia


Estrella Galicia presenta su Cerveza de Pimientos

Estrella Galicia ha presentado este lunes una cerveza elaborada con pimientos de Padrón, que supone el primer lanzamiento de la nueva línea de cervezas de temporada 'Fabrica de Cervezas Estrella Galicia'.
Esta línea contará con diferentes ediciones limitadas a lo largo del año, que tendrán como factor común ingredientes naturales 100% gallegos, tanto de la tierra como del mar, e incluso, "si es posible", también del aire.


Así lo ha avanzado durante la presentación, en el Convento Franciscano de Herbón, el consejero delegado de Hijos de Rivera, Ignacio Rivera, quien ha adelantado también que la idea es dar a conocer este año ya un segundo proyecto y en 2018 otros cuatro o cinco.

España, pionera en los estudios sobre la #CERVEZA

Un curso en la UIMP de Cuenca ha abordado los efectos para la salud de la alimentación

España es pionera en los estudios sobre el efecto para la salud del consumo de cerveza, por encima de los países del norte con mucha más tradición cervecera. Lo ha destacado la presidenta de la Federación Española de Nutrición, Alimentación y Dietética, Ascensión Marcos, que ha resaltado los beneficios del consumo moderado de la cerveza. Eso sí ha insistido en que siempre que se hable de población adulta y que no toma medicación.

Ascensión Marcos, es la presidenta de la Federación Española de Nutrición, Alimentación y Dietética


El consumo moderado se refiere aproximadamente a cantidades de 10 a 12 gr de alcohol para mujeres y de 20 a 24 gr. para hombres, que sería equivalente a un bote de cerveza en el primer caso y dos para el segundo de una graduación media.

viernes, 13 de octubre de 2017

#WTF? De la cerveza al urinario, y de vuelta a la cerveza

A propósito de mi anterior artículo sobre el Marmite, ese extraño alimento de origen británico creado con los restos de la fermentación industrial de la levadura, Alicia me hacía la observación en Twitter de que posiblemente en los países del norte aprovechen al máximo la cerveza tal y como nosotros hacemos con el cerdo.

Asistentes al Festival de Roskilde en 2015, contribuyendo al proyecto. Imagen de Beercycling.

El comentario de Alicia me trajo a la memoria una noticia que circuló a finales de la primavera de este año y que pone lacre y sello a esa idea. Porque ¿qué mayor aprovechamiento de la cerveza que recoger el resultado de su paso por el cuerpo humano y volver a convertirlo en cerveza?

#WTF? La clave para la cerveza perfecta puede estar en añadir al agua cangrejos con sensores cardíacos

El mundo de la cerveza está lleno de excentricidades, pero hay una cosa que está clara: la calidad del agua influye notablemente en el sabor de la cerveza. Un equipo de investigadores cree haber dado con la clave para lograr el agua más pura posible, y es meter en ella a cangrejos de río equipados con sensores.

Captura de pantalla: Reuters


El proyecto es un experimento a medias entre un equipo de investigadores de la Universidad del Sur de Bohemia y una compañía cervecera llamada Protivin. El uso de cangrejos de río no es casual. Estos crustáceos de agua dulce son increíblemente sensibles a los cambios en la calidad del agua en la que viven. Pavel Kozak, director del Instituto de Hidrocultura e Hidrología en la Universidad explica:

#RECETA para el fin de semana: Aritos de calabaza fritos en cerveza y vodka

¿Tienes invitados y no se te ocurre qué preparar? Acá está la solución

Este tipo de calabaza es muy manejable y por su forma cilíndrica, es idóneo para cortarlo en forma de anillos y rebosarlos, la mejor opción para sorprender a tus comensales.

Esta receta no sólo te enseñará cómo reemplazar a los tradicionales aritos de cebolla, por aritos de calabaza, sino que el secreto es rebosarlos con cerveza y un poco de vodka. ¡Pruébala!


Ingredientes

  • 1-2 calabazas cortadas en anillos de 1/4 de pulgada
  • 3/4 taza de harina de uso múltiple, más una taza llena para cubrir la calabaza
  • 1/2 taza de harina de arroz
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de cerveza ligera, fría
  • 1/2 taza de vodka
  • Aceite de cacahuete, aceite de semilla de uva o cualquier aceite para freír (suficiente para llenar una olla de 1,5 a 2 pulgadas de profundidad)
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

10 beneficios a la salud de beber una #CERVEZA bien fría

Han pasado más de diez mil años de que la inventamos y, de alguna manera, seguimos disfrutándola a la primera provocación. Así es, hablamos de la cerveza, ese amargo néctar de color dorado o caramelo que nos deleita con su potente sabor y un montón de beneficios a la salud que tal vez no conocías.

Dos mujeres compiten en un torneo de beber cerveza en el Oktoberfest (Getty)

Es nutritiva


Por los ingredientes con los que fue hecha, la cerveza contiene altas cantidades de vitaminas del grupo B, fibra, antioxidantes y carbohidratos.

Descubren por qué beber #CERVEZA nos hace sentir bien: la culpa es de la hordenina

Algunos alimentos nos hacen felices, o al menos nos hacen sentir bien. Por eso nos cuesta dejar de comerlos o beberlos aunque ya estemos llenos. Es lo que científicamente se llama hambre hedonista: el deseo de comer por placer y no por saciar una necesidad física. Aunque en su justa medida no sea un problema, combinado con la falta de autocontrol sí puede llevarnos a excesos que se conviertan en un riesgo para la salud.



Por eso los científicos tratan de averiguar todo lo posible sobre este mecanismo y cómo controlarlo. Se sabe que entra en juego la dopamina: los alimentos apetecibles estimulan el centro de la recompensa del cerebro donde se encuentra el receptor de dopamina D2.

México: elaboran una #CERVEZA a base de palta

Se trata de Pawa, la nueva creación de Primus.

La cervecería artesanal mexicana Primus, creadora también de cervezas como Tempus y Jabalí, acaba de lanzar una nueva variedad hecha con hojas de aguacate o palta. Su nombre es Pawa y proviene del proto-nahuatl (protolengua que se hablaba en el actual territorio mexicano) con el que se le llamaba a esta fruta.



La empresa se viene desafiando a si misma innovando y desarrollando una variedad diferente, a base de ingredientes mexicanos, cada mes. Por ejemplo, en alguna oportunidad lanzaron una cerveza con gusto a té verde. “Pawa obedece a nuestra necesidad como microcervecería de estar innovando y de no perder nuestra esencia”, dijo en una entrevista Jaime Andreu, director comercial de Primus en relación a esto.

#CERVEZA En este trabajo te pagan por beber cerveza ¡Aplica de una!

 Hay quien dice que el trabajo perfecto no existe y hay quien dice que al trabajo hay que "odiarlo" un poco porque, de lo contrario, no pararíamos de trabajar. En este caso se me plantean muchísimas dudas.27 


Confucio dijo "elige un trabajo que te guste y no tendrás que trabajar en tu vida" y teniendo eso en cuenta creo que ya he encontrado lo que voy a hacer el resto de mi vida: beber cerveza. Les pongo el tuit para que vean que es cierto, pero no apliquen porque me lo van a dar a mí.

"Es justo decir que la #CERVEZA es una compañía del mismo nivel que el vino"

Beber cerveza y que te paguen por ello. Julio Cerezo ha conseguido algo con lo que muchos soñarían

Es el sumiller del Grupo Mahou-San Miguel y su rutina gira alrededor de una bebida ancestral. Mucho antes de la Edad Media, según explica, la cerveza era considerada como el pan líquido de cada día. Algo que se conseguía a base de la fermentación del cereal y sin el inconveniente de tener que salir a la caza. Especialista en el maridaje, las visitas de Cerezo a Málaga son frecuentes dado el volumen de negocio que maneja su empleador

Julio Cerezo, sumiller de cerveza, vierte la cerveza en una copa inclinada acorde a los cánones. La Opinión

No es que el fútbol me interese mucho, pero es una buena excusa para beber cerveza. Julio Cerezo, sumiller del Grupo Mahou-San Miguel es la antítesis a casos así, en los que la cerveza se reduce a un mero líquido para la combustión. «España tiene un consumo elevado, pero muy poco variado», dice. A continuación, un intento de pedagogía con el profesional.

Usted vive el sueño de muchos. ¿Cómo se convierte uno en sumiller de cerveza?

viernes, 6 de octubre de 2017

Se busca catador de #CERVEZA para una empresa en Londres

La empresa Meantime Brewing Company, situada en Londres, acaba de anunciar un puesto de trabajo en Linkedin UK y su página oficial de facebook como catador profesional de cerveza a tiempo parcial. El empleo consistirá en probar distintos tipos de cervezas nuevas e innovadoras que saldrán a la venta alrededor del mundo.

Se busca catador de cerveza para una empresa en Londres


Bajo la introducción de la oferta ”¿alguna vez has soñado que te pagasen por beber cerveza?, la empresa hace un llamamiento en la red social para encontrar, entre los ciudadanos de la capital británica, a alguien que se encuentre capacitado para el trabajo. Entre las cualificaciones que el candidato tiene que cumplir para optar a este empleo se encuentran: que sea una persona colaborativa, objetiva, capaz de trabajar en equipo y que disponga de tres horas los viernes por la mañana. El que consiga el puesto se incluirá en la categoría de los profesionales catadores de la empresa correspondientes para discutir, probar y valorar los gustos de las mismas para que puedan salir al mercado.

La magia de combinar #CERVEZA y #GASTRONOMIA

¿eRES amante de la cerveza, pero no sabes con cuál combinar cada comida?. Acá te damos algunos tips para disfrutar al máximo tus comidas acompañadas con cervezas industriales o artesanales.


El mundo de la cerveza tiene muchísimos adeptos a lo largo y ancho del globo, que se regocijan con solo pensar en un trago bien frío de una buena birra. Sin embargo no todos saben cual es la mejor cerveza para acompañar los distintos tipos de comida., y cómo lograr un buen maridaje.

Iglesia lanza su propia #CERVEZA para recaudar fondos

La congregación de Santa Catalina se unió a un local del centro de Bruselas para crear Ste Kat', cuya venta servirá para financiar las renovaciones del inmueble

Una iglesia de Bruselas que casi se vio obligada a cerrar sus puertas por falta de fieles adoptó la tradición belga de fabricar cerveza y lanzó una bebida nueva para recaudar más fondos para una creciente congregación.

Ste Kat', es una cerveza fuerte y afrutada que usa el nombre que afectuosamente le dan los locales a la iglesia. (Foto: Reuters)


La Iglesia de Santa Catalina, junto a los canales de la ciudad, se asoció con una cervecería local para crear Ste Kat', una cerveza fuerte y afrutada que usa el nombre que afectuosamente le dan los locales a la iglesia.

Podría decirse que es una imagen de la iglesia, que es efervescente, llena de vida", dijo el sacerdote Jeremie Schaub, el cura católico que ayudó a crear la cerveza con la fábrica local Proyecto Cerveza Bruselas, una empresa emergente reciente.

¿De qué está hecha la #CERVEZA?

Aunque comúnmente se relaciona con el consumo de alcohol, la cerveza es una bebida muy natural.

Cuando se habla de cerveza, lo primero que se viene a la cabeza son los buenos momentos que se han compartido junto a un grupo de amigos, y aunque casi todos han disfrutado de las delicias de esta bebida milenaria, pocos se han puesto a pensar en sus ingredientes. 


Foto:  Aunque comúnmente se relaciona con el consumo de alcohol, la cerveza es una bebida muy natural.

Y es que la cerveza es producida a partir de agua, cebada, lúpulo, levadura y adjuntos. Lo que la convierte en una bebida muy natural y alejada del concepto de alcohol con el que comúnmente se le relaciona.
¿Pero qué hacen en la cerveza cada uno de estos ingredientes naturales?

El primero de ellos es el componente esencial de la cerveza, ya que cerca del 90 por ciento de su contenido es Agua, un componente que además viene acompañado de sales y minerales como el calcio, sulfatos y cloruros que le aportan calidad a la bebida.

¿Cómo enfriar una #CERVEZA en 5 minutos?

Hay días que no lo tienes previsto pero de repente te viene gente a casa... Y tiras de despensa, sacas un poco de fuet, queso, una botella de vino... Todo arreglado. Hasta que te acuerdas que viene ese amigo que solo bebe cerveza.

Horror, terror y pavor, las tienes en la despensa!! Ahí, calentorras.



Pues esto es lo que tienes que hacer para que se enfríen en tan solo 5 minutos:
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