Mostrando las entradas con la etiqueta cerveza. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta cerveza. Mostrar todas las entradas

viernes, 19 de enero de 2018

Tendencias emergentes del consumo de cerveza

La consultora Foresight Factory ha identificado cinco tendencias emergentes en el consumo de cerveza a través del análisis realizado en las redes sociales de más de 98 millones de publicaciones relacionadas con esta bebida a lo largo de 12 meses. Fruto del estudio, se apuntan como tendencia el aumento del turismo cervecero, la búsqueda de nuevos maridajes o el mayor interés por ingredientes como el lúpulo entre otros.

Hoy conocemos un estudio realizado por Foresight Factory, consultora que se dedica a analizar las tendencias de consumo de diferentes productos a nivel mundial, en el que se desvelan las tendencias emergentes del consumo de cerveza, son cinco tendencias asociadas a las nuevas generaciones de bebedores de cerveza que están dispuestos a llevar la bebida más allá del entorno convencional. Como ya hemos comentado en anteriores ocasiones, crece de forma significativa el interés por las cervezas artesanas y las cervezas en general, así como todo lo relacionado con la bebida.



Los amantes de esta bebida quieren realizar turismo para conocer nuevas cervezas y cómo se elaboran, disfrutar de nuevos maridajes gastronómicos, aprender sus secretos interesándose por ingredientes como el lúpulo, algo asociado al mayor gusto por el sabor amargo, disfrutar del Sunday Funday, considerado como una ocasión especial para beber y disfrutar de la cerveza, o explorar el mundo de los vasos, jarras y copas para beber, considerando que es necesario probar los diferentes tipos de cristalería, para poder mejorar la experiencia de consumo.

Más de la mitad de las mujeres (argentinas) toma cerveza: ¿Eres parte de la estadística?

Un informe evaluó los hábitos de consumo de las mujeres e indagó sobre los factores clave a la hora de elegir qué tomar. Conoce los resultados

Por su sensación de frescura y su bajo contenido alcohólico (4,5% promedio), más de la mitad de las mujeres argentinas elige tomar cerveza.

Más de la mitad de las mujeres toma cerveza: ¿Sos parte de la estadística?

Según un informe elaborado por OH! Panel, el 95% de ellas elige tomarla con alguien, tanto con amigos como con la pareja o su familia, siendo el fin de semana el momento ideal para disfrutar de un vaso bien frío (92%).

La biblia de la cerveza. Parte II

Todo lo que siempre quisiste saber sobre esta bebida y nunca te atreviste a preguntar

¿Quién dijo que segundas partes nunca fueron buenas? Seguramente aquellos que lo afirman nunca vieron El Padrino. Parte II, Aliens o El imperio contraataca. Siguiendo la misma línea de estas poderosas secuelas del séptimo arte, y tras el éxito de nuestra primera entrega (puedes leerla aquí), te presentamos más detalles, consejos y curiosidades sobre la cerveza. Para ello, recurrimos a Abigail Ramos, Maestra Cervecera de Grupo Modelo, quien nos orientó al respecto y ahora será tu mentora para encaminarte directamente a ser un erudito en el tema. Toma nota.

Foto: iStock



• Por lo general, las denominadas cervezas artesanales son de la familia ale, lo que las hace, por naturaleza, más complejas. En el caso de las cervezas tradicionales, provienen más de la familia lager, es decir, son fáciles de beber.

#CERVEZA para un buen embarazo: un estudio presentado en Pamplona sitúa esta bebida como clave para la gestación del feto

El estudio señala que el ácido fólico, especialmente abundante en la cerveza, es muy importante para la formación del feto, y se debe consumir en altas dosis antes del embarazo

Una dieta de alimentos y bebidas con altas dosis de folatos, acompañada de suplementos de ácido fólico (vitamina B9), "es importante para la correcta formación del feto en el embarazo". Este es uno de los datos recogidos en el documento 'El papel del ácido fólico en el embarazo', elaborado conjuntamente por el Centro de Información Cerveza y Salud (CICS) y la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO), y que se presenta este miércoles en la Clínica San Miguel de Pamplona.

Una mujer embarazada. ARCHIVO 
NAVARRA.COM


Las mujeres que desean quedarse embarazadas y las que ya lo están, "deben asegurar las dosis apropiadas de ácido fólico en su cuerpo para garantizar la correcta formación del tubo neural del feto". "Se debe empezar a tomar un mes antes de buscar el embarazo, ya que la salud del tubo neural del feto se define en gran medida durante las 4 primeras semanas de gestación", señala Tirso Pérez Medina, autor del documento y vicepresidente de la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO).

Cerveza a fuego lento: el secreto de Estrella Galicia para llegar a la cuarta generación

Tardan un mes en preparar lo que otros hacen en cinco días y se enorgullecen de haber conseguido lo imposible: duplicar su facturación y tamaño en plena crisis. Esta es la historia de Hijos de Rivera

Estrella Galicia no quiere ser 'mainstream'. Al menos, no a costa de sacrificar su esencia o renunciar a su fama de cerveceros artesanos, una definición que ya encajaba con el bisabuelo del actual consejero delegado de la compañía. José María Rivera Corral, emigrante retornado de México, puso en 1906 la primera piedra de un imperio que hoy factura más de 400 millones de euros y exporta a 50 países. Pero el verdadero éxito llegó un siglo después (2007), coincidiendo con el inicio de la crisis económica y con el arranque de su proceso de expansión en toda España.

De izquierda a derecha: Juan Carlos Ramos, socio responsable de PwC en Galicia, Ignacio Rivera, CEO de Estrella Galicia, y Alberto Artero, director general de El Confidencial.


La compañía gallega duplicó su tamaño pese a las turbulencias financieras y consolidó su apuesta por los mercados extranjeros con filiales en Filipinas, China, Japón, Estados Unidos o Brasil. ¿Cómo lo hizo? "La clave es tener claro dónde quieres estar. No aspiramos a ser la cerveza más vendida pero sí la más querida, y para eso necesitas elaborar un producto diferente y seleccionar los segmentos en los que quieres competir", explica Ignacio Rivera en un foro de alta dirección organizado por PwC y El Confidencial.

Sevilla disfrutará en 2019 del «templo de la #CERVEZA Cruzcampo»

Con una inversión de 8 millones, la iniciativa supone una gran apuesta de Heineken por España y Andalucía, con la ambición de convertir a la ciudad en «la capital cervecera del sur de Europa»

la conocida sede de la propia fundación, el proyecto Avenida de Andalucía 1. Se trata de una gran transformación de la histórica «casa» de esta compañía en Sevilla con la que la cervecera «abre su corazón y sus puertas a Andalucía y a España» desde la ciudad que la vio nacer en 1904. Así lo ha destacado el presidente ejecutivo de Heineken España, Richard Weissend, que ha presidido el acto de presentación de este ambicioso proyecto urbanístico acompañado por el alcalde, el socialista Juan Espadas. Weissend ha subrayado que «Avenida de Andalucía 1 representa otra gran apuesta de Heineken por España y Andalucía, así como su compromiso con la tierra que inspiró el nacimiento de Cruzcampo hace ya más de un siglo. Con una inversión de ocho millones de euros, abrirá sus puertas en la segunda mitad de 2019 para convertir a Sevilla en la capital cervecera del sur de Europa para siempre».

Recreación del nuevo proyecto en la Cruzcampo - ABC


Esta actuación de envergadura incluye la recuperación del «Palomar», un emblemático inmueble -la torre con tejado a dos aguas de la vieja factoría- totalmente integrado en el skyline de Sevilla, para «ponerlo al servicio del ciudadano» con un centro de emprendedores y de empleo. La Fundación Cruzcampo será la responsable de gestionar y dotar de contenido este espacio, con un objetivo prioritario: impulsar el talento, la empleabilidad y la cultura de Andalucía, especialmente en ámbitos vinculados a la hostelería y entre los más jóvenes. Para ello, se habilitará un espacio multifuncional de unos 2.000 metros cuadrados en el que se realizarán actividades diversas como exposiciones, eventos culturales, formativos y divulgativos, sesiones de co-working y workshops, entre otras. El muro de ese edificio que da a la avenida del Greco será eliminado para que dicha pared sea completamente de cristal.

El templo de la cerveza

viernes, 12 de enero de 2018

Descubre La Casa de Latas de Cerveza

El tema del reciclaje ha ido adquiriendo mayor importancia con el paso del tiempo. Muchas personas han creado obras de arte con cartones, botellas y latas. Sin embargo, ¿te imaginas una casa con paredes cubiertas de envases de cervezas? Pues es una realidad y puedes conocerla, en la ciudad de Houston, Texas.

The Beer Can House, La Casa de Latas de Cerveza en español, es la creación de un excéntrico estadounidense llamado John Milkovisch, quien comenzó con este proyecto en 1968, después de darse cuenta que tenía acumuladas miles de latas en el ático de su casa, según algunos historiadores, este texano contaba con más de 50,000.

Si vas a Houston esta es una visita turística obligada para los visitantes.
Foto: Housekaboodle


Con mucha paciencia, Milksovisch fue cortando y aplastando las latas, para así tener material con el que iría forrando algunas paredes de su casa, esto a manera de decoración. Con el paso del tiempo, esta actividad fue creciendo, hasta llegar no solo a forrar cada pared exterior de la casa, sino incluso a construir cercas perimetrales con las partes superiores de las latas y botellas, las cuales le dieron una vista aún más particular a esta propiedad, erigida originalmente en la década de 1930.

Esta cerveza está hecha con agua de lluvia

La empresa queretana Casas Viejas fabrica en su planta de Guanajuato cuatro mil litros anuales de una cerveza artesanal que 'brinda' por la sustentabilidad.

La compañía Casas Viejas ha desarrollado un proceso para la elaboración de cerveza artesanal con agua de lluvia, única en el país, destacó Norberto González Rodríguez, maestro cervecero de la firma queretana.

Cerveza artesanal. [Casasviejasmx.com]


Mencionó que el objetivo es realizar un proceso de producción sustentable, que incluye además el uso de energía solar y la producción de su propia malta.

Datos curiosos sobre la cerveza que debería conocer

La bebida es considerada un producto milenario

La cerveza es una de las bebidas más populares gracias a que suele ser económica y refrescante.

Si usted piensa en compartir una noche con amigos, seguramente lo primero que le viene a la cabeza es compartir con esta bebida.



Acá cinco datos curiosos:

1. Orígen: se debe tener en cuenta que esta bebida es considerada un producto milenario, la cerveza fue descubierta por accidente en el año 8.000 a.c., como un efecto de la fermentación de la cebada al estar en contacto con agua y la levadura presente en el ambiente. En esa época, este efecto era considerado un acto divino que los dioses le habían dado a la humanidad. Luego, fue utilizada con fines medicinales, como ofrenda a los dioses y hasta como medio de pago para obtener otros productos. Solo hasta la Edad Media se empezó a producir la cerveza similar a como hoy se elabora; particularmente, por la aparición del lúpulo como uno de los ingredientes principales y con el fin de poder conservarla por más tiempo.

Cervecería convirtió una de sus cubas de fermentación en una piscina de cerveza

La cervecería austriaca Starkenberg dispone su piscina de cerveza a los visitantes a su planta de producción. La sensación es idéntica al de estar en un jacuzzi

Un día, el jefe de la cervecería Starkenberg llegó con una idea: "tengamos una piscina llena de cerveza aquí". Así es como la empresa decidió transformar una de sus cubas de fermentación en una piscina para los visitantes, cuenta Andrea Stigger, trabajadora de la compañía, a la serie Great Big Story en Facebook.

La cerveza que se utiliza es potable, pero en una variedad que es caliente y más amarga. (Foto: Facebook)

"Esta sala era parte de la cervecería hace 15 años, y la cervecería la transformó", cuenta Andrea desde la entrada a la piscina. "Nuestro jefe vino con la idea de hacer una piscina aquí. Ahora ofrecemos a los visitantes una piscina de cerveza en la cuba de fermentación", agrega.

Beber cerveza sin alcohol es benéfico para la digestión y el azúcar

Un estudio realizado por un centro de investigación en México encontró que esta bebida hace que proliferen las bacterias propias del sistema digestivo

El consumo moderado de cerveza sin alcohol resulta beneficioso para el funcionamiento del aparato digestivo y la obtención de unos adecuados niveles de glucosa, según un estudio divulgado hoy por el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav), en México.

Y aún es mejor tomarla en ayunas.
FOTO: PEXELS

El estudio, realizado por el Departamento de Genética y Biología Molecular, observó la disminución de los niveles de glucosa en ayunas y un aumento moderado en la funcionalidad de las células beta del páncreas, que es donde se produce la insulina, además de una regulación de las bacterias estomacales.

Espuma, color, sabor... En qué te tienes que fijar cuando bebes una cerveza

Rubias, tostadas, negras… la cerveza abre un universo que pone en jaque a nuestros sentidos. Sus ingredientes y elaboración son los culpables de su apariencia, aroma y sabor

Estamos en la época dorada de la cerveza. En los últimos años, esta combinación de agua, malta, lúpulo y levadura ha conquistado al público, que la disfruta con una visión diferente y placentera. Cuatro ingredientes que en conjunción dan lugar a una explosión de aromas, sabores y sensaciones. El secreto está en el equilibrio y en la capacidad para interpretar gustos y saber adaptarse a las nuevas tendencias, sin perder la identidad, manteniendo los valores que la han diferenciado. La malta aporta el ‘dulzor’ y la densidad; el lúpulo, el amargor; y la levadura, la acidez. El agua (un ingrediente clave) potencia los demás sabores con sus sales minerales.


A su lado, la innovación en el proceso de elaboración, que debe respetar, sin embargo, el carácter propio y el valor de la tradición, sin perder el barco de la modernidad. Si la interacción entre los elementos es el adecuado, sin duda, querrás repetir y volver a saborear otro trago.

Flechazo instantáneo: cuál elegir

En nuestro día de la #CERVEZA te presento la cervecería más antigua de la ciudad de Munich

La Staatliches Hofbräuhaus nació en 1589 y sus salones vieron pasar a importantes personajes históricos

En el sur de Alemania, la ciudad de Munich en la región de Baviera es la capital cervecera del país, sede de la legendaria Oktoberfest que atrae a millones de turistas cada año. No faltan en Munich las tradicionales cervecerías con grandes salones y jardines donde se puede beber tranquilo bajo la sombra de los castaños. Pero la Staatliches Hofbräuhaus es conocida más allá de Bavaria, por razones a la vez históricas y culturales (www.hofbraeuhaus.de).

Una vista de la cervecería Hofbräuhaus en la ciudad de Munich

El edificio actual se inspira en la antigua sede de esta cervecería construida en 1897 por el arquitecto Max Littman, que fue destruida en 1944 por los bombardeos de los aliados durante la Segunda Guerra Mundial.

sábado, 30 de diciembre de 2017

Moda: Se viene el Cinturón Apoya-Cervezas

La cerveza da para todo e inclusive para la aparición de dispositivos curiosos. Te contamos como funciona este nuevo invento.

Los complementos a la moda cervecera están a la orden del día, y la creatividad llega a límites insospechados. Ahora, apareció un nuevo elemento que sujeta nuestros pantalones y ayuda a compensar los efectos de la gravedad: El Cinturón Apoya-Cervezas.



Se trata de un dispositivo novedoso en lo práctico porque sostiene nuestro porrón de cerveza; con un sencillo movimiento la hebilla se despliega dejando una superficie donde apoyar la botella, el vaso o la lata y una fina anilla que evitará que se nos caiga.

Lanzarán cerveza inspirada en Game of Thrones en 2018

La Royal Reserve especial fue ideada para 'representar los siete reinos', ya que tendría un sabor espeso y oscuro, y será lanzada por la compañía cervecera Brewery Ommegang, con sede en Nueva York
Una de las series más rentable y exitosa de todos los tiempos, Game of Thrones, la cual suele tener de 10 a 12 millones de espectadores por capítulo, alista su octava temporada en 2019, mientras continúa el furor por la producción y todo lo referente a sus personajes.

Foto: Especial



Mientras tanto, la compañía cervecera Brewery Ommegang, con sede en Nueva York, aseguró que lanzará cuatro cervezas en 2018 denominadas “Las cervezas Game of Thrones”, sin embargo, en octubre de 2017 lanzó “Winter is Here”, la cual coincidió con la séptima temporada de la serie. La colección llevará el nombre de “Royal Reserve especial”.

Un buen aperitivo: Colines de cerveza #RECETA #IMPELABLE

Hoy hemos preparado esta receta de Colines para el aperitivo, tenemos unas salsas para mojar, jamón serrano ahumado de León, quesos curados… Son unos palitos de pan muy finos y crujientes, fáciles de hacer y gustan a todo el mundo.


Pueden hacer estos Colines de cerveza en cualquier momento, sólo necesitan un ratito para la fermentación de la masa, y sobre los ingredientes, se encuentran fácilmente en cualquier despensa, básicamente harina panificable y cerveza, por lo que son además un buen recurso si en un momento dado te quedas sin pan, sin tostadas, sin levadura… y necesitas algún tipo de pan para acompañar la comida. Probadlos, os van a gustar.

Ingredientes


400 gramos de harina panificable, 225 gramos de cerveza, 15 gramos de aceite de oliva virgen extra, 10 gramos sal.

Elaboración

Cuánto cuesta una cerveza en las principales ciudades del mundo 🍺

Analistas de Deutsche Bank recolectaron información de cuánto cuesta medio litro de cerveza en bares de distintas ciudades del mundo en 201711 de Diciembre 2017

Disfrutar de una cerveza con amigos tiene un costo muy diferente en las principales ciudades del mundo. Analistas de Deutsche Bank recolectaron información de cuánto cuesta medio litro de cerveza en bares de distintas ciudades del mundo en 2017 y elaboraron un ranking que incluye los precios de más de 40 ciudades de todos los continentes.

Negocios


La cerveza más barata del mundo está en Praga y República Checa a sólo US$ 1,30. Le siguen Johannesburgo a US$ 1,70 y Lisboa a US$ 2. Las ciudades más caras son Oslo, donde cuesta US$ 9.90 y Singapur US$ 9.00. Las ciudades latinoamericanas que aparecen en el ranking son México –en el quinto lugar y a US$ 2,70- San Pablo y Río de Janeiro con precios de US$ 3,80 y US$ 3,90 respectivamente.

Mira el ranking completo:

Una razón saludable para beber cerveza sin alcohol 🍻

Un estudio realizado por el Departamento de Genética y Biología Molecular, demostró que con su consumo, los niveles de glucosa en ayunas bajan y más.

Para muchos, la cerveza sin alcohol no debería existir: sin embargo, un estudio realizado por el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav), acaba de revelar que su consumo trae diversos beneficios a la salud.

Una cerveza sin alcohol al día, hará maravillas por tu cuerpo.Foto propiedad de: Cuartoscuro

De hecho, la cerveza sin alcohol mejora el funcionamiento del aparato digestivo, nos ayuda a bajar los niveles de glucosa en ayunas y no solo eso, también regula las bacterias estomacales y mejora la funcionalidad de las células beta del páncreas.

Lanzan la “IronAle”, una cerveza liviana pensada para deportistas

La fabrica marplatense Baum creó especialmente para el Ironman una cerveza artesanal de baja graduación de alcohol y rica en minerales para hidratar el cuerpo. “Logramos armar una cerveza que le sirviera al atleta”, afirmó el dueño de la empresa.

(Foto: cervecería Baum)

Si bien el alcohol y el deporte de alto rendimiento parecerían estar en veredas opuestas, una fábrica de cervezas artesanales de Mar del Plata logró tender un puente con vistas al Ironman, la competencia internacional que se realizará este domingo en la costa de la ciudad. Para la ocasión, Baum dio otra muestra del sostenido crecimiento que experimenta la industria cervecera local construyó y creó una cerveza especial “para que los deportistas puedan recuperarse tomando una rica birra pensada para ellos”.

viernes, 22 de diciembre de 2017

ISS está lista para preparar cerveza en el espacio

La Estación Espacial Internacional acaba de recibir el ingrediente clave: cebada

La NASA tiene años haciendo experimentos especiales peculiares y poco esperados. Pero posiblemente nadie imaginaba que ahora su nuevo proyecto tendría por objetivo elaborar cerveza fuera de este mundo.



De acuerdo con un reporte de Popular Mechanics, la Estación Espacial Internacional (ISS, por sus siglas en inglés) acaba de recibir un cargamento de semillas de cebada, con la finalidad de que los astronautas del Center for the Advancement of Science in Space (CASIS) empiecen con la fabricación de la espirituosa bebida allá arriba.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...