Mostrando las entradas con la etiqueta cerveza. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta cerveza. Mostrar todas las entradas

viernes, 25 de mayo de 2018

El consumo moderado de cerveza te hace feliz, afirman investigadores

Un estudio de la Universidad de Erlangen-Núremberg lo afirma. 

Una de las bebidas preferidas tanto de hombres como mujeres, es la cerveza pues este de hecho cuando escuchamos esa palabra, inmediatamente nuestro cerebro tiene registrado muy bien su sabor, aroma, textura y desde luego hasta nos imaginamos lo rica que sabe si es que está fría o mezclada con algún otro ingrediente. 


Sin embargo, existen diversos estudios que afirman que la cerveza no solo es una bebida muy usual para convivir, sino que además tienen grandes beneficios a la salud ya que uno de sus ingredientes estimula la felicidad. 

Una mujer de 100 años asegura que su secreto es la #CERVEZA

Toma cada día una cerveza negra desde hace más de 70 años

En Pioppi, el pueblo de la Campania italiana considerado la cuna de la dieta mediterránea, la longevidad de sus habitantes se ha atribuido precisamente a ese tipo de alimentación. Allí la media de esperanza de vida masculina se sitúa en los 89 años, pero muchos de sus habitantes llegan hasta los 100, sin sufrir enfermedades asociadas al envejecimiento.

Doris Olive Netting con su cerveza negra (Vídeo Plymouth Herald)


En Japón, en cambio, el país con más centenarios de todo el planeta, otros hábitos que explicarían esa longevidad, según explicaba “El método japonés para vivir 100 años” (Planeta). Algunas de esas costumbres alimentarias serian no llenar el estómago, comer mucho pescado y arroz, tomar té verde o secar algunos alimentos de forma que aumenta el valor nutritivo de la comida.

Doris Olive Netting asegura que su secreto de longevidad es tomar una cerveza negra al día

Fiesta de Doris Olive Netting, ambientada con motivos de Guinness (Vídeo Plymouth Herald)

Pues bien, Doris Olive Netting, una anciana británica que acaba de cumplir 100 años, asegura que su secreto para vivir tantos años –y con mucha salud- es tomar un vaso de cerveza Guinness cada día. Es un ritual que lleva practicandodesde el final de la segunda Guerra Mundial. “Le encanta la Guinness y la toma cada día. No permite que pase un día sin su cerveza”, ha declarado su nieta Tammy Netting al diario británico The Sun.

No es la primera vez que Olive –como la llaman en su localidad, Plymouth- celebra su cumpleaños con esta Irish stout. Cuando cumplió los 85 su hijo y nietos le regalaron ni más ni menos que un viaje a Dublín para visitar la fábrica de Guinness. La marca, por su puesto, ha aprovechado ahora la oportunidad y el tirón mediático para enviar a la anciana una cesta personalizada con cervezas.

De hecho Olive celebró su 100 cumpleaños con una fiesta temática de Guinness ambientada con globos, cervezas y en la que también estuvo presente la mismísima reina Isabel II, a través de un telegrama de felicitación.

Puede que esta anciana esté convencida de los beneficios de esta cerveza negra para su salud, pero cabe recordar que el tabaco y el alcohol son una gran amenaza para la salud. De hecho, su consumo supone un mayor riesgo que las drogas, según el informe que la OMS acaba de publicar, titulado ‘Global Statistics on Alcohol, Tobacco and Illicit Drugs Use’. Solo en 2015, según estos datos, el consumo de alcohol y tabaco costó a la población humana más de 250 millones de años de vida.

Fuente: La Vanguardia

Crean cervezas exóticas: con chocolate, remolacha y saladas

Las cervecerías artesanales apuestan a sabores más jugados y originales. Muchas lanzan ediciones especiales para San Patricio.

Una pinta o media. Rubia, negra o roja. Esta simple clasificación ya no alcanza si uno se sienta a tomar una cerveza. Con el auge de las cervecerías artesanales, las opciones de sabores jugados y variantes más extremas se multiplican. Hay cervezas “chocolatadas”, con base de remolacha o zanahoria, combinadas con whisky, nitrogenadas y hasta saladas.

Verde. Liviana y frutada, se “tiñe” con colorante. Foto: bar pinton


Este fin de semana, con los festejos de San Patricio, los bares y pubs ofrecerán ediciones limitadas que sumarán a los clásicos happy hours. “San Patricio es una oportunidad para mostrar cervezas más especiales. Es una fecha con mucha convocatoria. Estas cervezas generan una especie de amor/odio. Son para clientes que buscan cosas nuevas”, comenta Manuel Miragaya, socio de Growlers.

Tres maneras de tomar la deliciosa #CERVEZA checa

Los checos consumen 148 litros de cerveza al año por habitante, una media que le sitúa entre los mayores consumidores de cerveza de Europa. Calidad y máximo cuidado del producto están en el ADN de una filosofía de vida que tiene en el tiraje de la cerveza un ritual centenario.

Tres maneras de tomar la deliciosa cerveza checa


“El maestro cervecero elabora la cerveza y el bartender la crea”. Este dicho es ley en Pilsner Urquell. La cervecera checa cuida al máximo, desde su fundación en 1842, el tiraje de su cerveza, que ha convertido en un arte para que el consumidor tenga una experiencia perfecta.

Y, aprovechando su presencia en el Barcelona Beer Festival que se hasta mañana domingo, 18 de marzo, se está celebrando en La Farga L´Hospitalet, esta prestigiosa marca ha querido mostrar en España las tres maneras de tirar la cerveza checa, que es imprescindible conocer.

Los tres tirajes de la cerveza checa

El futuro de la #CERVEZA está en los sabores ácidos

Damián Arana, de Vor Bier & Bar. Mejor Cerveza ‘English Ipa’: «El mercado no se frena, ahora está pasando con la cerveza lo que ocurrió con la industria del vino hace quince años»

Damián Arana, responsable de las cervecerías Vor (hay dos en Gijón), ha vuelto de la tercera edición del Barcelona Beer Challenge con medalla de oro bajo el brazo. Esta fue la primera vez que se presentó, «por aquello de intentarlo», dice, y logró que su cerveza Avorigen, elaborada en el polígono de Roces, gustara al jurado encargado de elegir la mejor ‘english IPA’.

Arana muestra la medalla de oro ganada en Barcelona . / D. MORA


Cerveza de premio. «Avorigen es una cerveza de color ámbar que destaca por su aroma y potencia intensa. Los lúpulos utilizados generan una sensación a fruta de la pasión, melocotón y lichi. En boca es muy sedosa y tiene un sabor muy elegante, con un amargor largo, pero no agresivo. Usamos maltas inglesas: una como base y otra para darle color, y damos especial importancia al lúpulo, que es lo que le aporta amargor y aroma. Apostamos por tres lúpulos: nugget, que compramos en Órbigo (León), y dos americanos, mosaic y amarillo. Los echamos durante la cocción y, cuando termina de fermentar, utilizamos los americanos para el ‘dry hopping’, un proceso consistente en añadir más lúpulo para potenciar aroma y sabor».

jueves, 24 de mayo de 2018

En #ESPAÑA La #CERVEZA gana al #VINO en el hogar

De enero a noviembre de 2017 se vendieron casi 774 millones de litros de cerveza en España, frente a los algo menos de 393 millones registrados por el vino. El precio medio del litro de cerveza fue de 1,21 € y en el vino 2,33 €

A falta de lol datos del mes de diciembre de 2017 el informe elaborado por el Ministerio de Alimentación español (MAPAMA) sobre el consumo revela que los hogares españoles gastaron 939 millones de euros en cerveza hasta noviembre, lo que supone un incremento del +4,5%, superando el gasto en vino, que cayó un 0,8% hasta bajar ligeramente de los 915 millones de enero a noviembre del pasado año.



En volumen, la cerveza consolida su liderato con casi 774 millones de litros, crece un +3%, frente a los algo menos de 393 millones registrados por vino, que representan una caída del -1%.

No obstante, aún quedan los datos de diciembre para cerrar el año, mes muy importante para el consumo de vino: de hecho, en el periodo interanual a noviembre (12 meses), el gasto en vino supera ampliamente al de cerveza (1.126,8 millones de euros frente a 1.026,4 millones).

En 2017 el precio medio del litro de cerveza se estableció en los 1,21 € y los 2,33 € por litro en el vino. El precio medio subió apenas en 1 céntimo por litro, en ambas categorías.

DESTILADOS Y SIDRA

Baños de #VINO o #CERVEZA: spas diferentes en #ESPAÑA

Los spas están en auge. Cada vez son más los hoteles que los incluyen entre sus servicios exclusivos y las ciudades que cuentan con varios lugares de estas características donde relajarse y desconectar.

Muchos de ellos ofrecen tratamientos complementarios como masajes o terapias de belleza, que hacen que pasar unas horas en uno de ellos se convierta en una experiencia única y muy reconfortante.



Para distinguirse unos de otros, muchos de estos spas ofrecen servicios únicos, con productos naturales que aseguran que poseen propiedades increíbles para la piel. Pero sin duda los más innovadores son aquellos que permiten al cliente no bañarse en aguas termales al uso, sino en líquidos que a priori son para el consumo como es el vino o la cerveza.

España ya cuenta con varios spas que ofrecen esta posibilidad única y que tienen más beneficios de los que pueda parecer.

Beer Spa

viernes, 18 de mayo de 2018

Esta nueva cerveza lleva un tipo de levadura que no se ha visto en 220 años. Proviene de un naufragio

En 1796, el Sidney Cove zarpó de la India con un cargamento de té, arroz, tabaco y 31.500 litros de cerveza con destino a Sidney. El barco nunca llegó a puerto, pero pronto podrás probar la cerveza que llevaba gracias a un fascinante proyecto de restauración.



El navío se hundió cerca de Preservation Island, pero su peció no fue localizado hasta 1977. En los trabajos de búsqueda, los arqueólogos encontraron muchas botellas de cerveza cuyo sello aún permanecía intacto. Las bajas temperaturas el agua impidieron que el contenido se estropeara.

Muslos de pollo a la cerveza con mostaza

Si quieres preparar una receta de pollo diferente para cualquier día de la semana, aquí tienes una buena propuesta, son unos Muslos de pollo a la cerveza con mostaza y hierbaluisa. Es un plato económico, ligero, nutritivo y está para mojar pan, toma nota de la receta paso a paso.

Dentro de la gran variedad de recetas de pollo a la cerveza que podemos elaborar, pues seguro que hay más de una por cocinero, hoy te proponemos una que resulta muy sabrosa y como siempre, muy fácil de hacer, son unos Muslos de pollo a la cerveza con mostaza que están para chuparse los dedos y para mojar pan.



Esta es una receta de pollo ideal para elaborar cualquier día de la semana, si no son unos muslos muy grandes, podrás tener el plato en la mesa en una hora calculando desde que te pones el delantal. Verás que el pollo a la cerveza queda muy rico añadiéndole un poco de mostaza de Dijon, así como una hierba aromática con toques cítricos como es la hierbaluisa. A continuación os explicamos cómo podéis hacerlo.

Ingredientes (4 comensales)

  • 8 muslos de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla de Figueras (si es muy pequeña pon un poco más)
  • 3 c/s de mostaza de Dijon
  • 340 ml. de una buena cerveza
  • 8-10 hojas de hierbaluisa fresca
  • pimienta negra recién molida
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

Beber #CERVEZA ayuda a tener una dieta balanceada, según estudio #COLOMBIA

Estudio reveló que el consumo de cerveza en cantidades bajas durante una dieta saludable es beneficioso para la salud.

Luego de varias investigaciones, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España, pudo determinar que el uso regular de cerveza puede ser beneficioso para la salud, si se toma en cantidades pequeñas mientras se mantiene una dieta saludable.

Foto: Archivo

Solo se necesita tomar dos cervezas diarias para hombres y una para las mujeres para que se genere un estilo de vida activo y vigoroso.

La cerveza va muy ligada con el agua, ya que ambas llegan a hidratar el cuerpo y hacer que se recupere el alto porcentaje de calorías perdidas durante una actividad física, es por esto que muchos especialistas recomiendan el consumo de la cerveza después de realizar una rutina de ejercicios exigentes.

El chip que permitirá tirar las cañas perfectas espiará tu consumo de cerveza

Tiradores inteligentes y abridores sensorizados, la propuesta de una compañía española para las cerveceras que quieren exprimir todas las posibilidades del lúpulo

Un algoritmo, Inteligencia Artificial y el aprendizaje automático (Machine Learning) son los tres ingredientes que permitirán tirar la caña perfecta. Esto es lo que persigue la empresa española Geeksme, quien va a presentar próximamente un producto basado en Internet de las Cosas (IoT) a las principales empresas cerveceras del país, como Mahou San Miguel, Heineken, Grupo Damm o Hijos de Rivera, entre otras.

La venta de cerveza en España alcanza máximos históricos desde 2006 con 34,4 millones de hectolitros 

Internet de las Cosas (IoT) permite insertar sensores en objetos, conectarlos a Internet y recoger información para mejorar el comportamiento de productos y servicios. Uno de ellos puede ser la cerveza.

España está, junto a países como Alemania, Reino Unido o Polonia, a la cabeza de Europa en la producción del denominado por algunos como 'zumo de cebada'. De hecho, superamos a Holanda, quinta en discordia, un país con una gran tradición cervecera.

Golden Promise lanza la Best Secret, con lúpulos australianos

La marca de cervezas gourmet presentó esta semana en Alimentaria 2018 su nueva referencia.

El salón internacional Alimentaria 2018 de Barcelona ha sido el escenario para la presentación oficial de la nueva cerveza de Golden Promise Brewing: la Best Secret Rye IPA. Esta marca gourmet, creada por dos aragoneses, añade esta nueva IPA a sus otras dos recetas: una Scottish Ale e IPA Boris Crew de edición limitada, creada junto a Boris de Mesones, maestro cervecero y uno de los gurús del sector. El secreto de la Best Secret Rye IPA es el lúpulo vic secret y un toque de centeno, ingredientes que le confieren aromas a frutas tropicales y un punto picante.

La nueva cerveza de Golden Promise.


Golden Promise Brewing, empresa creada a caballo entre Nueva York y Zaragoza, ha estado en Alimentaria 2018 exhibiendo también dos cervezas ya consolidadas junto con el lanzamiento de su nueva referencia. La nueva Best Secret Rye IPA es una cerveza muy sabrosa y especialmente aromática, gracias a la conjunción de sus lúpulos australianos, de los que se desprenden esencias de frutas tropicales y matices picantes, con las especias que aporta el centeno. Una cerveza con 6,5% grados de alcohol que invita a seguir bebiendo a cada trago, que deja un recuerdo duradero.

¿Eres cervecero? Ya tienes tu nuevo local de cerveza artesanal en Alicante

Beercookers, ubicado en la Plaza San Cristóbal, cuenta con una amplia carta de cervezas, 10 grifos para servirlas bien frías, platos elaborados con lúpulos y maltas y una zona pensada para socios

Los apasionados de la cerveza artesanal ya tienen su local en el centro de Alicante. Toma buena nota porque Beercookers, en la Plaza San Cristóbal, ya tiene abiertas sus puertas para que pruebes los miles de sabores.

Durante la noche del 3 de mayo tuvo lugar la gran inauguración de Beercookers, el nuevo local regentado por los dueños del Gastrobar Bonobo, donde todo en su interior gira en torno a las cervezas.

¿Eres cervecero? Ya tienes tu nuevo local de cerveza artesanal en Alicante


Beercookers cuenta con la mayor oferta de cervezas artesanales de grifo. Actualmente cuentan con 10 grifos para servir bien frías todo tipo de cervezas: rubias, tostadas, negras, pale ale, indian pale ale (IPA), cervezas de barrica, etc.

viernes, 11 de mayo de 2018

El grifo de cerveza inteligente y portátil que la mantiene fría allá donde vayas

Este dispensador de cerveza inteligente y portátil permite almacenar la cerveza que queramos refrigerada por bastante tiempo y donde queramos.

¿Echas de menos un dispensador inteligente de cerveza portátil que puedas llevar contigo a todas partes? Pues alguien lo ha inventado. Tera Brew, con sede en Los Ángeles, California (Estados Unidos) es la empresa que está detrás de esta obra, que está siendo financiada mediante Kickstarter, una de las plataformas de crowdfunding más barata.



A pesar de que en España no es algo tan común por la gran afición al vino y no a la cerveza, en Estados Unidos y otros países no es difícil encontrar a artesanos de la cerveza que crean la suya propia. Para este tipo de cerveza se usan tiradores que necesitan de cartuchos de CO2. Este nuevo gadget, en cambio, permite llevar nuestra cerveza (artesana o no) a donde queramos y sin tener que llevar con nosotros los molestos cartuchos de CO2, sino simplemente el dispensador inteligente, ¡y se sigue manteniendo refrigerada!

4 errores muy graves que cometes si haces esto con la cerveza

No hay nada como el calor, el verano, terrazas llenas de gente y una buena cerveza fresquita. Ya sea en un bar o en casa es muy posible que cometas algunos de estos graves errores a la hora de consumir el famoso zumo de cebada.

Estas son las pautas para servirla y tomarla
ANA ÁVILA



1. Congelar la copa


Debe ser en un congelador dedicado exclusivamente a las copas. En casa quizá no consigamos el mismo efecto, ya que en el congelador doméstico guardamos pescado y otros alimentos que pueden dejar su olor en el recipiente.

2. No beber para evitar la barriga cervecera

#WTF? Cerveza: tu mejor aliada para aprender nuevos idiomas

Un estudio demostró que quienes bebieron cerveza eran mejores en la práctica de un idioma nuevo.

Si estás a punto de comenzar a aprender un nuevo idioma o llevas años sin lograr avances en el mismo, tomar un poco de cerveza podría ser tu mejor opción para mejorar.

Foto propiedad de: Pixabay


Un estudio reciente realizado en Alemania con la participación de 50 voluntarios germano hablantes que estaban aprendiendo holandés, encontró que el consumo de esta bebida ayuda a los estudiantes de nuevos idiomas a mejorar sus habilidades en dicho tema.

3 pasos para elegir la cerveza perfecta

Estos tres consejos pueden ser de utilidad al elegir una cerveza de calidad, a buen precio e incluso con potenciales beneficios para la salud.

Si hay un producto con amplia cobertura en el territorio mexicano, es la cerveza. México cuenta con 400 cerveceras, que en 2017 produjeron 110 millones de hectolitros, de acuerdo con datos de la organización Cerveceros de México, que conjunta a empresas como Grupo Modelo, Colima, Cinco de Mayo, Beer Factory, Minerva, Cuauhtémoc-Moctezuma, entre otras.


La variedad de opciones hace que los consumidores tengan sus cervezas preferidas: Láger, Porter, Ale, Ámbar, de Trigo. Sin embargo, más allá de la marca, el precio o el tipo, hay algunos factores que tienen que ser considerados al momento de elegir la mejor cerveza.

1. Asegurarse de dónde es tu bebida

Cerveza en lata vs. botella, ¿Cuál es la mejor opción?

¡Lucharán a dos o tres caídas, sin límite de tiempo!

En la vida hay versus clásicos como el América-Chivas, Ingeniero y Licenciado, y hasta Marvel contra Capcom, pero hay uno que no nos deja dormir -bueno, tampoco para tanto-: la cerveza en lata vs. en botella. Platicamos con dos cheleros profesionales para que nos contaran las ventajas y desventajas sobre los dos envases. Y de paso, que nos revelaran la verdad sobre algunos mitos alrededor de esta refrescante bebida.

Foto: Shutterstock


¿Tú qué prefieres?


Hicimos una encuesta rápida a 35 individuos de nuestra redacción y solo una persona eligió la lata. Los motivos más comunes para preferir la botella fueron: sabor e higiene. Aunque factores como la temperatura y el formato también se comentaron: “es como la Coca, en vidrio sabe mejor”; “la lata es como de tiendita, para aplicar la caminera”; “se mantiene fría más tiempo”.

Por qué la gente que toma cerveza light terminará bebiendo más alcohol

¿Promocionar los productos con baja tasa de alcohol es la solución para que el consumo de este baje realmente? Un estudio señala que los productos con menor graduación alcohólica nos animan a beber más…

Los vinos y cervezas etiquetados como de menor graduación alcohólica pueden aumentar la cantidad total de alcohol consumido. Esta es la conclusión que se extrae de un reciente estudio publicado en la revista Health Psychology.



El alcohol es la quinta causa principal de enfermedad y muerte prematura en el mundo, de ahí que la reducción de su consumo se haya convertido una prioridad de salud pública en muchos países.

En el Reino Unido, como parte de una serie de medidas para reducir el consumo general de alcohol en la población, estudian ahora la posibilidad de permitir que la industria etiquete una gama más amplia de productos con menor contenido de alcohol.

¿Cómo se tira una caña de cerveza perfecta?

El calorcito ha llegado y las ganas de tomarse una cerveza se incrementan. Y es que, si irse de cañas siempre es una buena idea, los calores primaverales hacen de esta una de las actividades favoritas de los españoles. Eso sí, cuando vamos a un bar y pedimos una cerveza, ¿sabemos si nos la están sirviendo del mejor modo posible?


Para sacarnos de dudas, atendimos a las explicaciones de Fernando Iglesias, Responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera, dueña de Estrella Galicia, que nos contó el modo más adecuado para tirar la caña de cerveza perfecta.

Pasos para el servicio perfecto

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...