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miércoles, 21 de junio de 2017

Todo lo que precisas para armar una barra de tragos en casa

Tener una barra de tragos en casa es algo que seguramente has deseado. Así que no lo pienses más y pon tus manos a la obra. Junta algunas copas, bebidas, ingredientes, algo rico para comer, y algunos amigos que estén dispuestos a probar nuestras creaciones. Imagina este cuadro: los sillones del living, un grupo de amigos y tu música preferida. ¿Qué faltaría para completarlo? Unos deliciosos tragos, pero antes de que te enseñemos a hacerlos, es importante empezar por el principio: escoger el lugar de la casa en donde deseas instalar la barra y conocer los secretos para que tus tragos sean los más exquisitos.



Tips para hacer buenos tragos


  • Escoge buenas bebidas.
  • El orden de los factores sí altera el producto: esto quiere decir que no debes verter los licores en un orden distinto al que se indica en las fórmulas.

lunes, 12 de junio de 2017

Irish cream casero: un trago dulce para noches frías o frescas

Un cremoso, dulce y delicioso cóctel.

El irish cream es un trago que mezcla el whisky con el café, siendo una alternativa dulce y cremosa para momentos donde necesitas un trago cálido: para disfrutar un fin de semana, como aperitivo, etc.


No es difícil realizar este trago en casa. Acá te enseñamos cómo:

Irish Cream Casero

jueves, 8 de junio de 2017

4 Cócteles con CERVEZA que debes probar este verano

El verano esta prácticamente a la vuelta, el calor va en aumento y que mejor forma de recibirlo que con estos 4 cocteles con CERVEZA que debes probar este verano, vamos allá!



Mojito con cerveza


El mojito es uno de los cocteles veraniegos que no pueden faltar, ya que es muy refrescante y con cerveza es aún mejor.

Ingredientes:

  • 1/4 de lata de cerveza clara
  • Hojas de hierbabuena
  • 1 dosis de ron blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • Jugo de 1 limón
  • Hielo cantidad necesaria.

Preparación: 

miércoles, 7 de junio de 2017

Esto cuesta el martini más caro en el mundo

Algunas personas están dispuestas a pagar mucho por un buen trago. El martini más caro del mundo se encuentra en el Marmara Park Avenue Hotel, localizado en la ciudad de Nueva York. 

El martini más caro del mundo. Foto: Especial

Si eres amante del buen beber y decides pedir este trago, serás trasladado a la 'Penthouse Suite' del hotel, donde podrás deleitar tus sentidos con un martini de cinco mil dólares.

martes, 6 de junio de 2017

Cócteles que se comen, postres que se beben: el proyecto de 80-20ml

Matías Sarli se ha propuesto aunar pastelería y coctelería

“Cócteles que se comen y postres que se beben”, es la primera respuesta de Matías Sarli cuando se le pregunta sobre 80-20ml, un singular proyecto que desde que inició su andadura hace ya cuatro años ha revolucionado el mundo de la coctelería y de la pastelería.



A Sarli se le encendió la bombilla tras acudir a un seminario del pastelero Andrés Conde, y decidió no dejar pasar la oportunidad. “En aquella época trabajaba con Mario Ubierto en un restaurante japonés de alta cocina de Barcelona, el Yubari, y juntos creamos una carta de seis cócteles comestibles”.

lunes, 5 de junio de 2017

Espresso tonic: el café de verano

Para aquellos que, no importa el momento, el café siempre es la mejor opción



¿Pleno sol y lo único que quieres es tomar café, pero el calor pone en duda tu decisión? He aquí la solución: el espresso tonic es la nueva tendencia para este verano, y solo necesitas tres ingredientes: un espresso, agua tónica y hielos.

jueves, 11 de mayo de 2017

Cómo preparar el kalimotxo perfecto, según los americanos

Hasta el más torpe sería capaz de hacer esta mezcla de vino y cola traída del País Vasco. En Estados Unidos han decidido reinventarla y darle postín

La popular bebida de vino y refresco de cola va asociada para muchos a una etapa de la juventud en parte no muy agradable. El particular sabor dulce y alcohólico de esta combinación despierta en el recuerdo ciertas noches frías en que no se tenía suficiente dinero para entrar en las discotecas, y los encuentros con los amigos se desarrollaban en los lugares más recónditos de los parques.

¿Hace falta algo más que estos ingredientes? (iStock)

Debido a su condición marginal, propio de reuniones en parte clandestinas, es difícil encontrar en el kalimotxo algo de exótico, pero lo cierto es que su estatus fue en un principio muy distinto al que hoy conocemos. Se atribuye la creación del término al grupo vasco Antzarrak en las fiestas de San Nicolás de 1972 en el Puerto Viejo de Algorta. Los miembros de esta cuadrilla reconocen que no inventaron la mezcla, aunque su condición era muy minoritaria “solo de señoritos de Bilbao y particularmente ‘de agentes de cambio y bolsa’. De hecho, la bebida se conocía por aquel entonces con el nombre de 'Rioja libre”.

jueves, 27 de abril de 2017

#Cocteles con #vinos de #Jerez: rebujito y mucho más #España

¿Te gustan los cócteles? Te proponemos mirar hacia el sur con tres recetas de la última tendencia en mixología: los vinos de Jerez

Salimos ya de la dictadura del gin-tonic. Sigue y seguirá siendo una gran copa, desde luego, pero tras tanta vuelta de tuerca a la burbuja rota y a los tropezones, y después de tanto cuñado explayándose para contarnos su toque único y genuino, ya iba siendo hora de que empezáramos a cambiar de sabor, color y alcohol en nuestras parrandas. Por eso hoy traemos otra gran tendencia: la de los cócteles y combinados con vino de Jerez.

Somerville Boticayo nº1, creación de Richard Lorant con Palo Cortado, vermú, aperol y Dash Regan Orange Bitter (Foto: Sherry Wines)
.
No, no hablamos del rebujito (gran invento para noches de feria y albero), sino de eso que los anglosajones han dado en llamar Sherry Revolution. Ellos, tan amantes de finos, olorosos y manzanillas, ya se han ocupado de mover el cotarro y de organizar talleres, cursos y demostraciones, con bartenders que se desplazan por todo el mundo agitando en sus cocteleras un buen vino de Jerez.

La alegría del rebujito


La última y apetecible sugerencia nos llega, en cambio, del sur, de nuestro sur. Del mismo Jerez. Hablamos del brandy, el destilado español por excelencia, que ya ha abandonado esa carcasa rancia del café, copa y puro, y que se suma a la tendencia en mixología para reunir en un cóctel la esencia de Jerez. Se trata de una iniciativa de González Byass, que nos propone jugar con su brandy más complejo, Lepanto, para demostrar su versatilidad.

Les traemos una de sus recetas y también otras opciones: con ginebra y con whisky. Feliz trago.

Con brandy: Con buena materia

viernes, 21 de abril de 2017

¡Fin de #cocteles con #cerveza!

Para todos aquellos afortunados que disfrutarán de unas increíbles vacaciones en Semana Santa, aquí les mostramos unos cocteles DELICIOSOS y refrescantes para este calor y hechos con cerveza. ¿Así o más rico?




Margarita de cerveza: Así como prepararías una margarita, sólo que en lugar de tequila lleva cerveza como base del coctel. Puedes hacerla de limón, mandarina, naranja… ¡De lo que se te ocurra!



Hoedown de verano: cervecita bien fría, sandía y licor de cerezas. ¡Una delicia!

jueves, 20 de abril de 2017

El cóctel de vermut que te va a alegrar el fin de semana

Los aperitivos del fin de semana no volverán a ser lo mismo una vez pruebes este delicioso cóctel de vermut que hemos preparado en Cocinillas.

Cuando todos dábamos al vermut por muerto resulta que sólo estaba de parranda. Sólo así se explica el retorno meteórico que ha tenido este aperitivo típico de los domingos después de misa. Puede que el Brunch le haya intentado comer la tostada pero pocos pueden competir con una bebida de tal solera.

Foto por Asier G. Morato.

Sobre todo si hablamos de un vermut tan especial como este cóctel con ginebra y naranja. Un cóctel fácil de preparar pero con un sabor sofisticado que te atrapa. La ginebra y el zumo de naranja le da una mezcla de fuerza, acidez y dulzor que combina a la perfección con el sabor del vermut.
Ingredientes para preparar un cóctel de vermut con ginebra y naranja

Para preparar una copa de este delicioso cóctel de vermut vas a necesitar:

  • 3 partes de vermut.
  • 1 parte de ginebra.
  • 2 partes de zumo de naranja recién exprimido.
  • Un limón.
  • Aceitunas.
  • Un palillo.

No hace falta sifón, tranquilo.

Cómo preparar un cóctel de vermut especial

jueves, 6 de abril de 2017

5 bebidas espirituosas (y muy viejunas) en peligro de extinción

-¡Camarero!

-¿Qué?

-¡Una de palomitas!

-¿Una de...? ¿WTF?


Pues eso, del carajillo a la palomita, ahí van cinco bebidas espirituosas (y muy viejunas) en peligro de extinción. Si las pides (y no te miran raro desde el otro lado de la barra), podrás evitar su desaparición. Si has llegado demasiado tarde, quédate con sus nombres (al menos podrás contárselo a tus nietos). Absténgase menores de edad y hortofruticultores del gin tonic.


CARAJILLO

jueves, 23 de marzo de 2017

El peligro de mezclar alcohol y bebidas energéticas

Un estudio canadiense sugiere que este tipo de combinados enmascaran la autopercepción de ebriedad e implican un mayor riesgo para la salud.

El consumo de las bebidas energéticas, con un alto contenido en cafeína, no para de crecer y, en los últimos años, además se ha puesto de moda mezclarlas con alcohol, una práctica que podría suponer un mayor riesgo para la salud de las personas que toman estos combinados, según señala un artículo publicado recientemente en la revista Journal of Studies on Alcohol and Drugs.



Científicos del Centro de Investigación sobre Adicciones de la Universidad de Victoria de Canadá (CARBC), que han llevado a cabo su estudio basándose en la revisión de un gran número de artículos publicados entre 1981 y 2016 sobre este tema, apuntan que existe una relación entre el uso de alcohol mezclado con bebidas energéticas y un aumento del riesgo de sufrir una lesión en comparación con aquellas personas que solo consumen alcohol.

¿Pero a qué tipo de lesiones se refieren?

viernes, 3 de marzo de 2017

Seis tragos con cerveza

Con el calor intenso del verano, lo primero que se te cruza por la cabeza al salir del trabajo es juntarte con amigos a tomar una cerveza helada y refrescante.



INGREDIENTES


Michelada

Cerveza rubia (light lager)
Jugo de limón
Sal gruesa
Combinación de salsas (soja, teriyaki o worchestershire).

Shandygraff
50% limonada
50% de cerveza rubia.

jueves, 16 de febrero de 2017

La clave para preparar un "Mojito" a la perfección

Quedar bien a la hora de tomar el papel de bartender, no cuesta nada, acá te damos la clave para agasajar a tus amigos con un buen Mojito.

El mojito no suele considerarse como un cóctel clásico pero eso no lo hace menos importante y de hecho es quizás de los famosos debido a su popularidad, podemos decir que rivaliza directamente con la caipirinha, la sangría, el daiquiri y el pisco sour. Cuba es sin duda alguna la cuna del mojito, a pesar de que el origen exacto de este cóctel clásico es siempre objeto de debate.

Foto: Getty Images

Una de las historias cuentan que el mojito se remonta al siglo XVI, se cree que sus raíces se remontan incluso al año 1586, cuando un grupo de piratas lo llamaban “El Draque“, en honor al pirata inglés y comerciante de esclavos Francis Drake. Sea cual fuere el origen de su nombre, el mojito se hacía con tafia, un predecesor primitivo del ron, un aguardiente de caña, usando los otros ingredientes para disimular su gusto áspero. No hay duda de que la bebida mejoró sustancialmente durante el siglo XIX, con la introducción de alambiques de cobre y el proceso de añejamiento que desembocó en la forma moderna del ron.

Este cóctel se dio a conocer como una bebida con ‘un poco de mojo’, donde el añadido eran los trozos de lima, de forma coloquial le quedó el nombre de mojito. Para preparar un mojito perfecto se van a necesitar 6 ingredientes fundamentales: ron de calidad, hierbabuena, lima fresca, azúcar blanca, hielo y soda. Sin ellos, sería imposible lograr un verdadero mojito.

INGREDIENTES 

Margarita de jalapeño: el cóctel para paladares atrevidos

El Chef James desnuda su secreto para hacer una burbujante margarita de jalapeño

¿Quieres disfrutar una margarita refrescante pero con una receta para paladares exquisitos con mucho sabor a México? Si la respuesta es sí, entonces la margarita de jalapeño es una opción genial y la receta del Chef James es sumamente fácil de digerir ¡Toma nota!


iStock

Ingredientes :



  • 2 aritos de jalapeño,
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro,
  • 2 oz de jugo de limón fresco,
  • 1 oz jarabe de goma,
  • 2 oz tequila,
  • 1 oz of champagne,
  • 1 oz licor de naranja,
  • Sal para el aro del vaso de margarita.



Preparación : 

jueves, 9 de febrero de 2017

¿Fresas para brindar? Sí y son deliciosas 🍓 🍾

¿Ya sabes con qué brindarás este 14 de febrero? Si quieres salir de la tradicional copa de champagne, prueba a un refrescante cóctel de champagne y fresas, que además seguro sorprenderá a tu pareja.


Aquí te dejo la receta.

¿Qué vas a necesitar?

  • 4 shots de licor de naranja
  • 4 cucharaditas de miel
  • 4 fresas frescas
  • 1 botella de champagne 

Preparación

martes, 7 de febrero de 2017

6 cócteles con café ☕ 🍸

Una de las bebidas preferidas de la mayoría de las personas es el café, además de ser un comodín porque se puede tomar a cualquier hora, su aporte como ingrediente en cualquier receta la relaza y le otorga estilo propio.

ISTOCK/THINKSTOCK

 En esta entrega te ofrecemos las recetas para preparar 6 cócteles con café. Presta atención.

Espresso Martini





Ingredientes:


  • 1½ oz. Kahlúa
  • 1 oz. de Absolut Vodka
  • 1 oz. de café espresso

Preparación:


Coloca todos los ingredientes en una coctelera, agita bien y sirve en una copa de Martini con hielo.

Trago con café, canela y especias Margarita

viernes, 3 de febrero de 2017

Propuesta veraniega: seis tragos con cerveza 🍺 🍸

Es la tendencia en esta temporada. Una sommelier ofrece una interesante y tentadora propuesta para "refrescar" las tardecitas con amigos. ¿Te animas a prepararlos?

El verano está a pleno, las temperaturas no aflojan y las tardecitas están ideales para juntarte con amigos a tomar una "refrescante" cervecita. Esta temporada, la sommelier, chef y bartender María Laura Ortiz sumó una interesante y tentadora propuesta. Tomó lo mejor de los distintos sabores y creó distintos tragos refrescantes que ayudan a combatir el calor.

Los cócteles a base de cerveza parecen tan exquisitos y fáciles de hacer que no podés dejar de probarlos en la próxima reunión con amigos. Distintas opciones para diferentes momentos.


1. Michelada (*)


A base de cerveza rubia, jugo de limón, sal y combinación de salsas. Ideal para preparar en una jarra, con abundante hielo, jugo de limón, sal gruesa y salsa de soja, teriyaki o worchestershire.

Exprime el limón, agrega sal, la/s salsa/s e hielo. Revuelve con una cuchara larga. Agrega la cerveza y revuelve suavemente para evitar que se escape el gas. Serví en vasos con el borde recubierto de sal.

miércoles, 1 de febrero de 2017

Las comidas más caras del mundo

Don lujo y don dinero siempre van de la mano. Y todos los platos que os presentamos a continuación dan fe de ello. Tienen los ingredientes más sofisticados y se posicionan como las comidas más caras en su género.


Estos son algunos de los manjares gourmet más caros del mundo.

La pizza más cara del mundo



La Pizza más cara del mundo se llama Pizza Royale, creada por el Chef Domenico Crolla. Contiene pepitas de oro comestible de 24 kilates, venado, champagne, caviar, salmón ahumado marina con un cognac Luis XII de Remy Martin y una langosta. Cuesta 4.000 euros.

El helado más caro del mundo

viernes, 27 de enero de 2017

Disfruta de una salida al mejor estilo de Sex and the City con las bebidas Twin Towers y Manhattan Drink

Conoce la selecta propuesta coctelera de la mano de Soho American Gourmet

Llega el fin de semana y tus amigas deciden reunirse para ponerse al día con las tertulias típicas de una conversación entre confidentes. Rompe con lo tradicional y opta por conocer la nueva etapa gastronómica de Soho American Gourmet, donde más que pizzas también presentan una interesante propuesta en bebidas.



Para los paladares que prefieren lo dulce, la marca presenta el Manhattan Drink, una bebida inspirada en un famoso club de la “Ciudad que Nunca Duerme” y que representa
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