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lunes, 9 de octubre de 2017

#RECETAS Hamburguesas de garbanzos, aptas para dietas veganas

Una receta elaborada que cada vez cobra más protagonismo en las dietas vegetarianas y veganas

Hamburguesas de garbanzos, aptas para dietas veganas -



INGREDIENTES (Para 4 hamburguesas): 300 gr. de garbanzos cocidos; 80 gr. de pimientos del piquillo asados; 1/2 cebolla; 1 diente de ajo; 30 gr. de harina integral; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de comino molido; 1 cucharadita de cúrcuma; 1 cucharadita de jengibre molido; pimienta negra; pan rallado; perejil; y aceite de oliva virgen extra.

domingo, 3 de septiembre de 2017

#RECETAS #COMIDASALUDABLE hamburguesa de garbanzos y remolacha

Proteínas y jugosidad en una sola hamburguesa. además súper fácil de hacer, anímense



Tiempo total:25 min.
Preparación:20 min.
Cocción:5 min.
Porciones:6


INGREDIENTES

  • 1 remolacha cocida
  • 1 tza de garbanzos cocidos
  • ½ cebolla morada
  • Un chorlito de leche vegetal
  • 3-4 cdas soperas de copos de avena finos
  • 4 cdas soperas de pan rallado
  • Un chorrito de salsa de soja
  • especias al gusto: sal, pimienta, curry, comino, ajo en polvo, perejil y orégano
  • Harina

INSTRUCCIONES

jueves, 10 de agosto de 2017

Para disfrutar con una #cerveza fría: Hamburguesas de pollo y vegetales

Una de las hamburguesas caseras más consumidas son las hamburguesas de pollo, ideales para toda la familia, dado que son de las más saludables que puedes hacer. A continuación, te enseñaré a elaborar unas hamburguesas de pollo y vegetales ricas y sanas, perfectas para comer durante todo el año, tanto sea para almorzar o cenar, y que fascinará a grandes y chicos. Te mostramos cómo hacerlas de forma rápida y simple.



Ingredientes


  • 2 supremas de pollo
  • ½ pimiento verde
  • 1 pimiento italiano
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de cebolla de verdeo
  • 1 huevo
  • Pan rallado c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Sal y pimienta negra molida c/n

Elaboración paso a paso

viernes, 28 de julio de 2017

Aprende cómo hacer #hamburguesas caseras perfectas y jugosas con estos #tips

  • Jugosas y sabrosas, ¡que nadie se entere de tu secreto!-
  • El secreto de cómo hacer hamburguesas caseras perfectas

Que tus hamburguesas queden deliciosas tiene que ver en cómo las estás preparando, obviamente tienes que conseguir ingredientes de calidad, para poder deleitar a todos con algo rico. No es cuestión de magia, mejor checa estos 10 consejos para que sepas cómo hacer hamburguesas caseras perfectas. ¡Todos las amarán!

ELIGE LA CARNE CORRECTA




Principalmente tiene que ser carne fresca, elígela con suficiente grasa, de esta manera al cocinarla no quedará seca. Para preparar hamburguesas es importante que la carne sea molida, de preferencia que la muelan al momento. Guía exprés para saber escoger carne roja y blanca


DEJA QUIETA LA CARNE

Y para el fin de semana: #Hamburguesas de #arroz y #espinacas, #receta paso a paso

En este artículo te enseñaré a preparar una receta sencilla y saludable. Se trata de unas hamburguesas de arroz integral y espinacas, súper deliciosas e ideales para que los más peques de la casa coman saludable. Estas pueden hornearse o freírse, y acompañarse con patatas fritas, puré de calabaza cremoso o una rica ensalada. ¡Vamos a por la receta!

Imagen: Hola Mujer


Ingredientes


  • 250g de arroz integral cocido
  • 150g de espinacas
  • 1 diente de ajo
  • 1 puñado de nueces
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 huevo batido
  • ½ cebolla
  • Salsa de soja c/n
  • Pan rallado c/n
  • Orégano c/n

Elaboración

viernes, 9 de junio de 2017

¿De antojo? Esta es la hamburguesa más cara del mundo

Tiene un costo de más de 47 mil pesos y fue creada por un chef holandés

Se acerca la hora de la comida y si andas de antojo, aquí te presentamos la hamburguesa más cara del mundo, una creación del chef holandés Diego Buik.

Una delicia que rompió un récord Guiness.Foto propiedad de: Facebook


Este manjar cuesta 2 mil 600 dólares (más de 47 mil pesos) y la razón está en sus ingredientes; carne de Wagyu, una raza bovina originaria de Japón; carne Angus; ‘foie gras’, un producto hecho con hígado de pato o ganso, trufas blancas, langosta y caviar, todo bañado en una salsa de langosta, vainilla de madagascar, café Blue Montain de Jamaica, azafrán y soya japonesa.

domingo, 4 de junio de 2017

Y para un #LunesSinCarne: #Hamburguesas de #Lentejas

Aprende a hacer una auténtica hamburguesa 100% vegetariana y sorprende a tus comensales. ideal para acompañar con patatas fritas.




Tiempo total:20 min.
Preparación:10 min.
Cocción:10 min.
Porciones:1

INGREDIENTES

  • 150 g de lentejas cocidas al natural caseras o de bote.
  • 1 cucharada de cebolla rehogada casera o en conserva.
  • 1 cucharada de almendras picadas
  • 1 ramita de perejil fresco
  • Ajo
  • 1 pizca de curry

INSTRUCCIONES

lunes, 8 de mayo de 2017

Los americanos no inventaron la hamburguesa, lo único que hicieron fue añadir el pan

Cuando uno piensa en comida americana, una de los primeros platos que viene a la mente es la hamburguesa. Es difícil no pensar en esta comida considerado que las sedes de las cadenas de hamburguesas más famosas del mundo, Burger King y McDonald’s, están en Estados Unidos. Pero en este caso, el país está recibiendo crédito por algo que no inventó.

Imagen: Ames Lai

Hay varias teorías sobre la invención de la hamburguesa. Algunos piensan que viene de una receta romana del siglo IV. La teoría más popular dice que viene de Hamburgo, una ciudad en el norte de Alemania. Nos enfocaremos en esta segunda hipótesis.

La historia de la hamburguesa se remonta a los tiempos de Gengis Kan en el siglo XIII. En aquel entonces, los mongoles no tenían acceso a mucha comida ni a los medios para cocinarla. Esto obligó a los soldados a guardar carne debajo de sus sillas de montar. Almacenar la carne de esta manera les permitía transportarla. También descubrieron que la carne se ablandaba mientras viajaban por el movimiento.

domingo, 30 de abril de 2017

Aprende a preparar hamburguesas caseras para los más chicos [VIDEO] #receta

Mira en esta nota la video receta para preparar este clásico en una versión saludable y deliciosa.

Sabemos lo difícil que es hacer que los niños coman sano. Por eso, te traemos una opción que te va a ayudar a esquivar la comida rápida y que va a dejar a tus comensales súper contentos: hamburguesas caseras.




Para esta receta es importante que la carne sea fresca y de buena calidad. Si puedes pedirle al carnicero que la pique en el momento, mejor. ¿La clave de este plato? el pimentón que realza el sabor levemente dulce de la cebolla rehogada y te va a asegurar el aplauso de todos. ¡A disfrutar!

Ingredientes


-2 cdas aceite
-1 cebolla 1
-1/2 cdita de Ajo Triturado Deshidratado
-500g de carne picada especial
-2 cdas pan rallado
-1 cdita de extracto de tomate
-1 pizca de sal
-1 cdita Pimentón Seleccionado Dulce
-1/2 cdita Ají Triturado
-1 cda Perejil Deshidratado

Preparación

sábado, 10 de septiembre de 2016

Aquí tiene las ocho hamburguesas más raras del mundo

Hace tiempo que las hamburguesas dejaron de ser lo que eran (tierno pan de Viena, carne de vacuno, queso, cebolla, lechuga y tomate) para pasar a ser ESTO.

En lata, en líquido, de todos los colores o con sus ingredientes ingeniosamente alterados. La hamburguesa, ese clásico que consistía en pan, carne de vacuno, queso, lechuga y tomate, se ha convertido en una especie de lienzo en blanco para la gastronomía contemporánea, que no deja de jugar con sus posibilidades.

© Getty Images

A veces con más acierto y a veces con menos. Las posibilidades van de lo delicioso a lo grotesco, cuando no raya en lo delictivo. Y todas ellas están en los ocho ejemplos que está a punto de descubrir.

1. LA HAMBURGUESA ROSA

sábado, 3 de septiembre de 2016

Florencia, en guerra contra la hamburguesa

El proyecto de abrir el mayor restaurante McDonald’s del mundo junto a la catedral de la ciudad toscana ha sido paralizado por las protestas ciudadanas

McDonald’s se ha empeñado en abrir un restaurante en la exclusiva plaza de la catedral de Florencia, pero la hamburguesa, las patatas fritas y el pollo crujiente no son bien acogidos a la sombra de la célebre cúpula construida en el siglo XV por Filippo Brunelleschi, obra maestra del Renacimiento. Los florentinos están muy preocupados porque su centro histórico pierde su identidad cada día, al verse invadido por establecimientos de comida rápida o minimercados, gestionados a menudo por inmigrantes asiáticos.

ÁNGEL GÓMEZ FUENTES - @agfuentes1 Corresponsal En Roma

El coloso americano de comida rápida tenía todo listo para inaugurar su restaurante a pocos pasos de la catedral, reconocida como Patrimonio de la Humanidad. Con tal de abrir en uno de los lugares más prestigiosos y visitados del mundo, en el corazón del Renacimiento, McDonald’s mostró su disposición a cambiar su formato tradicional: no sería un fast food al uso, sino un restaurante con servicio de camareros en las mesas, decoración de calidad, una librería y un menú con el 50 por ciento de productos toscanos. Y una revisión de dos millones de clientes al año. Sin embargo, los florentinos han dicho que ni por esas: «Digamos no, pongamos finalmente un dique a la banalización del comercio», invoca en Facebook un grupo anti hamburguesa que en pocas horas reunió 16.000 inscritos. Sobre un diseño de la catedral, con la cúpula coronada por una hamburguesa, se escribe: «No al McDonald’s en la plaza del Duomo y al deterioro del centro»; al lado, en una foto de la catedral de Santa Maria del Fiore (de la Flor) se ha sobrepuesto el logotipo amarillo y rojo de McDonald’s, tachado con una X bajo un «NO».

domingo, 10 de julio de 2016

ALERTA: 10 errores que cometes cuando preparas tu #hamburguesa

Y son lo que te están privando de comer la hamburguesa más deliciosa del mundo.

Las hamburguesas son la comida ideal para todas las ocasiones. Les puedes agregar los ingredientes que quieras y son tan versátiles que no existe persona que se pueda resistir a ella. Están las versiones de soya o legumbres para los vegetarianos, las versiones con tocino para los valientesy las ‘hamburguesas al plato con ensalada’ para los que quieren cuidar la línea.



Eso sí, si hay algo que une a todas las hamburguesas del mundo, es que para que sean deliciosas hay que prepararlas y cocinarlas bien. ¿Has estado haciendo alguna de estas cosas? Espero que no, porque sino te estás perdiendo de comer la hamburguesa más deliciosa de la vida.

1. No tomas en consideración el tamaño del pan

lunes, 6 de junio de 2016

Prepara una deliciosa hamburguesa sin carne en pocos pasos #Receta

¡Deja la carne! Lúcete en la mesa preparando una suculenta hamburguesa de lentejas

iStock

¿Estás en la onda vegetariana pero tienes unas ganas inmensas de devorar comida chatarra? Si la respuesta es sí o simplemente quieres probar algo diferente, un video de Know More desnuda una receta para aprender a preparar una hamburguesa sin carne .




Deja la carne, trae las lentejas

Fuente: Terra  - México

viernes, 3 de junio de 2016

Disfruta la Copa América Centenario con 3 delicias a la parrilla de Bobby Flay de @FoodNetwork

Esta semana comienza uno de los torneos más emocionantes e importantes de Latinoamérica y Suramérica – ¡la Copa América Centenario! Las parrilladas no pueden faltar en esta temporada – no hay nada mejor que disfrutar con gente que quieres, unas carnes jugosas alrededor de una buena barbacoa.

La Copa América Centenario se llevará a cabo en los Estados Unidos y Bobby Flay, el maestro parrillero de América, te invita a echar porras por tu equipo favorito con diferentes recetas con ingredientes de todas partes del mundo, como queso Oaxaca, mango, plátanos fritos y más, para crear platos de delicias a la parrilla.

Al final del día, dejando a un lado el triunfo o la derrota, te quedara la satisfacción de haber compartido con amigos y familiares un gran momento entre fútbol y barbacoa.

Puedes encontrar las inigualables recetas de Bobby Flay abajo.

Hamburguesa Oaxaca con Manchego, Aguacate y Encurtido de Cebollas y Habanero

Receta cortesía de Bobby Flay, del programa Bobby Flay’s BBQ Addiction de Food Network


  • Tiempo total: 5 horas 55 minutos
  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de preparación Inactivo: 4 horas
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones
  • Facilidad de preparación: Intermedio

Ingredientes

sábado, 28 de mayo de 2016

Los 5 secretos para hacer una hamburguesa gourmet en casa

Dos especialistas dan consejos simples para preparar buenas versiones del ícono del fast food: desde la carne hasta el pan y el queso. 

Las hamburguesas están de moda. Muy. Cada mes abre una nueva hamburguesería en Buenos Aires y en la ciudad ya hay unos 40 locales especializados donde se les rinde culto a este clásico del fast-food. ¿Es posible intentar replicar una de estas bombas de sabor en casa?

GOURMET. Cada detalle es importante para lograr un buen combo.

Consultamos a dos especialistas en la materia. Tomás Agostino es el dueño de Dellepiane Bar, que tiene el título de "mejor hamburguesa" ganado en el Burger Fest que se organizó el 1 de mayo en La Rural. Sebastián Cardamoni es el chef del restaurante UCO, también famoso por su burger. Cada uno tiene sus propios secretos para compartir.

LA CARNE. 

viernes, 27 de mayo de 2016

¡Celebra el Día de la Hamburguesa este sábado! en @FoodNetwork

No te pierdas el especial para celebrar el Día de la Hamburguesa en Food Network este sábado 28 de mayo. Comienza a las 20:00 Bogotá, 22:00 Buenos Aires con programas de Rachael Ray, Ina Garten y más programación deliciosa y sigue la nueva temporada de Barefoot Contessa: Back to Basics.

Uno de los platos más conocidos del mundo celebra su día este sábado, 28 de mayo… ¡La hamburguesa!

Food Network te invita a celebrar el Día de la Hamburguesa con unas deliciosas sliders para disfrutar con tus seres queridos; que comparte Ina Garten, la presentadora de Barefoot Contessa: Back to Basics.


¿Deseas comer algo más sano? Food Network también te comparte cómo hacer una hamburguesa más sana para quienes cuidan las calorías que consumen, o sencillamente procuran utilizar mejores ingredientes, para que celebres este día a tu manera.


Cómo hacer una hamburguesa más sana
Por: Toby Amidor, cortesía de Food Network


Es el momento de encender tu parrilla y estar listo para hacer la comida favorita de todos, preparada al aire libre: Hamburguesas. Aunque las hamburguesas tienen la mala fama de ser poco saludables y altas en calorías, esto no tiene que ser así. Sigue estos consejos para que puedas preparar hamburguesas más saludables para ti, ¡Durante todo el verano!

La Carne

sábado, 21 de mayo de 2016

#Cata de #hamburguesas elaborada con proteínas de #insectos

Un estudio desarrollado en Bélgica por expertos de la Universidad de Gante, concluye que los alimentos elaborados con proteínas obtenidas de los insectos pueden ser aceptados por los consumidores. Esta conclusión se desprende de la cata de hamburguesas elaborada con proteínas de insectos, proteínas vegetales y carne, en la que participaron 97 personas.

Una investigación desarrollada por expertos del Departamento de Economía Agrícola de la Universidad de Gante, muestra que los alimentos elaborados con proteínas obtenidas de los insectos pueden ser aceptados por los consumidores. En este estudio se realizó una cata de hamburguesas elaborada con proteínas de insectos, carne vegetal y carne animal, una cata fue a ciegas, otra con información del producto y otra viendo el producto para comprobar si la percepción variaba por su imagen.



A las 97 personas participantes en esta cata, con una edad media de 27 años, se les proporcionó una hamburguesa elaborada con un 19% de proteínas de soja y trigo, una hamburguesa que contenía un 71% de carne de pollo y carne de cerdo, y una hamburguesa proporcionada por la empresa Bens Bug, elaborada con un 31% de proteína obtenida a partir de gusanos comestibles. Los catadores debían calificar gusto, calidad percibida, describir su perfil sensorial y la reacción emocional que tuvieron.

sábado, 14 de mayo de 2016

Encuentran ingredientes ‘inesperados’ en un análisis molecular a 258 hamburguesas

El estudio fue hecho por la misma empresa que encontró ADN humano en varios perros calientes en 2015.

Los autores del estudio hacen parte del equipo de Clear Labs, la empresa que se hizo famosa por el análisis a los muy comunes ‘hot dogs’, quienes usaron tecnología molecular para analizar la genética y nutrición de ese número de hamburguesas de carne y vegetarianas y el resultado: no son muy bonitas que digamos.

Hamburguesas / www.mendozapost.com

Entre los hallazgos más importantes de la muestra se destaca que se sustituyeron ingredientes. Por ejemplo, explica el estudio, las hamburguesas de cordero fueron mezcladas con pollo, y lo que decía la etiqueta del producto no era realmente lo que se ofrecía (faltaban muchos ingredientes).

sábado, 30 de abril de 2016

¿Dónde nació la hamburguesa? ¡La hamburguesa nació en Connecticut!

La primera hamburguesa de la historia se sirvió en el restaurante Louis´ Lunch de New Heaven en Connecticut en 1900, según la Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos. La congresista Rosa DeLauro acaba de conseguir el reconocimiento oficial para el pequeño establecimiento que más de un siglo después sigue en manos de la familia de su fundador, Louis Lassen.


La historia de esa primera hamburguesa la cuentan en su web. Poco después de llegar a Estados Unidos desde Dinamarca, Louis Lassen, que se ganaba la vida vendiendo huevos y mantequilla en un puesto ambulante, preparó la primera hamburguesa para un cliente que se acercó con prisa pidiendo algo rápido para almorzar. Louis improvisó rápidamente el almuerzo del hombre poniendo pequeñas tiras de carne de vacuno entre dos rebanadas de pan tostado.

viernes, 22 de abril de 2016

Japón y sus inventos: unos cuantos sobres de polvo se transforman en una pequeña hamburguesa

Ya estamos acostumbrados a que las innovaciones japonesas nos lleven varios años de ventajapero esto te sorprenderá. Una pequeña caja contiene sólo unos cuantos sobres con diferentes polvos y un par de implementos a escala, con los que en cuestión de minutos tendrás lista una hamburguesa miniatura, acompañada de papas y un refresco.



 Todo muy bien servido en envases que no tienen nada que envidiarle a los de las cadenas de comida rápida.
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