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miércoles, 13 de diciembre de 2017

Hoy Cocinas Tú: Flan de chocolate blanco y canela

Con la nueva receta que comparte Vanessa en vuestra sección ‘Hoy Cocinas Tú’ tienes una invitación a elaborar un postre casero para que disfrutes en familia, es un flan de chocolate blanco y canela muy fácil de hacer y el resultado gustará a todos, sobre todo a los amantes del chocolate (que no es chocolate). Toma nota de la elaboración paso a paso a continuación.
Less hablábamos recientemente que al fin el tiempo, el clima, invitaba a encender el horno para hacer ricas y reconfortantes comidas, pero hay quien se decanta más por los postres, como le sucede a Vanessa, que ha preparado unos apetitosos flanes caseros para endulzar el paladar de la familia que ya no quiere los flanes del supermercado, y de paso, quiere proponernos que nosotros también los probemos, por eso comparte la receta en su sección Hoy Cocinas Tú.



Pues no podremos negarnos a probar este Flan de chocolate blanco y canela, nos encantan los postres de cuchara, pero aún nos gusta más el chocolate (aunque el negro, así que haremos un cambio en este ingrediente), y con ese toque de canela… Y seguramente ustedes tampoco querrán perderse este nuevo postre casero de Vanessa Ruíz, así que a continuación podrán tomar nota de la receta paso a paso. Por cierto, si quieren adaptar esta receta de flan al microondas podrán ver cómo hacerlo aquí.

Ingredientes

  • 500 gramos de leche entera
  • 1 ramita de canela
  • 100 gramos de chocolate blanco
  • 40 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • c/n de caramelo líquido.

Elaboración

martes, 5 de diciembre de 2017

Y para una tarde de postre: Crêpe al café

¿Pensabas que los sabías todo acerca de las crêpes? Hoy te presento esta receta de ese maravilloso plato francés pero con un toque de café que te sorprenderá. No perdamos tiempo y vamos por la receta:


Ingredientes

  • 5 cucharaditas de café soluble
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 30 g. mantequilla
  • Sirope de chocolate

Preparación

domingo, 3 de diciembre de 2017

Y para estas #NAVIDADES: Torta #OREO y dulce de leche #RECETA

Pronto llega la Navidad y seguramente querrás sorprender a tu familia y amigos con un postre delicioso. En esta ocasión te enseñaré a elaborar una torta Oreo y dulce de leche, súper fácil y rápido. Los ingredientes son tan solo 5 y con ellos podrás obtener un postre exquisito e irresistible. ¡Te lo aseguro! Sigue leyendo para conocer la receta paso a paso.


Ingredientes


  • 4 paquetes de galletas Oreo
  • 500g de dulce de leche repostero
  • 500g de nata
  • 60g de mantequilla fundida
  • Cacao amargo en polvo

Elaboración paso a paso

miércoles, 29 de noviembre de 2017

Una merienda rápida y sabrosa: #MUGCAKE de manzana y canela

Toma nota de esta receta de Mugcake de pera y canela y prepárala este fin de semana para sorprender a tu familia o amigos. Este bizcocho en taza se cocina en el microondas, y lo puedes tener listo en cinco minutos. Está hecho con harina de avena integral, huevo, semillas, queso fresco y fruta natural, y el resultado es una delicia, en el corazón del bizcocho se esconde una manzana cocida, dulce y tierna y muy jugosa, una sencilla exquisitez que todos querrán repetir.

Para estas tardes que piden manta y sofá, y algo goloso para endulzar el paladar, queremos compartir con ustedes una receta de un mugcake que podrán preparar en menos de cinco minutos y que ofrece un resultado delicioso, además es un bizcocho que puede ser nutritivo y saludable si se eligen bien los ingredientes. En las fotos podrán ver nuestro Mugcake de manzana y canela, una buena opción también para el desayuno e incluso para el postre de una comida especial.


Como pueden apreciar en las fotos, la fruta va entera en el interior del bizcocho, algo que se hace a menudo cuando se utiliza manzana en los postres, aunque hay que decir que es utiliza bastante menos que otras frutas. Para hacer este mugcake o bizcocho en taza en el microondas hay que elegir una fruta pequeña, en sólo dos minutos queda deliciosamente cocida, y la combinación con el bizcocho de canela es espectacular.

Ingredientes (Por persona)

40 gramos de harina de avena integral
½ c/c de levadura química
1 c/s rasa de mezcla de semillas (ver receta)
c/n de canela en polvo
2-3 c/s de queso fresco batido (o yogur griego)
1 huevo L
un chorrito de leche o bebida vegetal (para conseguir la consistencia deseada para la masa)
c/n de endulzante o edulcorante (al gusto)
1 manzana pequeña.

Elaboración

domingo, 19 de noviembre de 2017

#RECETA de turrón de #CHOCOLATE blanco y #OREO

Si quieres sorprender a tu familia con un postre exquisito, a continuación te enseñaré a elaborar un turrón de chocolate y Oreo con tan solo dos ingredientes. Por tanto, podemos decir que además de ser delicioso es muy fácil de hacer. Las galletas Oreo son mis preferidas y en Placer al Plato también te hemos enseñado a hacerlas en casa, por lo que no tienes ninguna excusa para preparar esta receta. ¡Vamos a por ella!

Imagen: kiwilimon

Ingredientes


  • 280g de chispas de chocolate blanco
  • 18 galletas Oreo (pueden ser las caseras)

Elaboración

miércoles, 8 de noviembre de 2017

Un postre delicioso: Leche frita

La leche frita es un postre o una merienda exquisito, de origen incierto. Muchas son las zonas geográficas que dicen ser las inventoras de la auténtica receta de la leche frita, pero todas las recetas son distintas entre sí, aunque con pequeñas variaciones. Del recetario "Cocina saludable" editado por El Periódico de Aragón en colaboración con la Escuela de Hostelería TOPI de Zaragoza



Ingredientes para 4 personas:


  • 1 litro de leche 
  • 1 ramita de canela 
  • 3 huevos 
  • 2 yemas de huevos 
  • 150 gr de azúcar 
  • 50 gr de Maicena (o de cualquier harina de maíz). 
  • 50 gr de harina 
  • Ralladura de naranja 
  • Vainilla

Para freír: 


  • Aceite de girasol 
  • Harina 
  • Huevos 
  • Azúcar 
  • Canela en polvo

Preparación

martes, 7 de noviembre de 2017

Y para la tarde: flan de café #RECETA #IMPELABLE

El café es la bebida más consumida en el mundo después del agua potable, en distintos países lo beben de diferentes maneras pero todos disfrutan de su delicioso sabor. Si quieres probar esta bebida de una manera diferente entonces no pases por desapercibida esta lectura ya que compartiremos contigo algunas recetas de postres de café caseros, para que puedas compartirlos con toda tu familia.

Foto: CubaTesoro

Ingredientes



  • 2 tazas de café
  • 10 ½ onzas de leche
  • 350 gramos de leche condensada
  • 4 huevos
  • 2 hojas de menta
  • 100 gramos de azúcar


Preparación

viernes, 15 de septiembre de 2017

#CERVEZA #RECETA: Mousse de cerveza negra y chocolate

Una cerveza bien helada es la mejor compañía para las tardes con sol. ¡Corta la amargura de la vida con esta receta de un postre delicioso y tentador!



Ingredientes para el mousse:


200 g de crema de leche.
200 g de chocolate negro de taza.
150 ml de cerveza negra.
100 g de azúcar.
3 yemas.
3 claras.

Ingredientes para la espuma:


200 g de crema de leche.
2 cucharadas de azúcar.
1/2 cucharadita de cacao sin azúcar.

Preparación del mousse de cerveza:

jueves, 14 de septiembre de 2017

#RECETAS Flan de chocolate al ron

Para este fin de semana me apetecía mucho comer flan y como el de chocolate ya tenía ganas de prepararlo me puse a buscar una receta de las que tengo en casa guardadas con las miles de recetas que tengo pendientes y que ya le tocaba, ahora pienso que tenía que haberla probado antes, realmente rica y como se ve lo acompañamos con nata que ya ni os cuento como queda de rico jejeje.

Queda un flan muy suave, sabroso pero no sabe a ron, lo puede tomar toda la familia, como se cocina al horno todo los ingredientes se mezcla y queda muy sedoso.

Lo que mas me gusta al preparar en el horno es que no me tengo que preocupar durante la cocción, solo comprobar que está sacar y enfriar, en verdad que cada vez utilizamos más el microondas y nos ayuda, que es lo importante pero no queda igual que en el horno y tampoco tenía un molde tan grande para el micro, lo dicho muy contenta con el resultado.

Para este flan le puse galletas campurrianas pero le van muy bien las galletas de almendra que tiene mÁs sabor.

Ingredientes:


caramelo:
  • 100 gr azúcar
  • unas gotas de zumo de limón

  • 800 ml de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 6 huevos
  • esencia de vainilla unas gotas o un trozo de vaina de vainilla
  • 3 cdas de ron
  • 80 gr de galletas
  • 30 gr de cacao en polvo puro
  • 1 molde de 2 litros

Preparación:

miércoles, 13 de septiembre de 2017

#DIAINTERNACIONALDELCHOCOLATE Los mejores vinos para acompañar postres con chocolate

Imagínate esta situación: cena perfecta, un buen vino de por medio, y para completar el momento, ¡el postre de chocolate que tanto amas!

Se me hizo agua la boca de sólo pensar. Es que vino y chocolate son una combinación deliciosa. Bueno… no todas en realidad.

KRESOPIX/ISTOCK/THINKSTOCK


Ciertos vinos no se recomiendan para acompañar algunos chocolates. Ambos sabores son exquisitos pero al unirlos luchan por ser el protagonista en tu paladar.

Por suerte existen combinaciones que forman el equipo perfecto y así disfrutar de ambas delicias sin ningún problema. Continua leyendo y aprende cuáles son los mejores vinos para acompañar postres según el tipo de chocolate.

#RECETAS #POSTRES Cheesecake crumble de manzana

¿Te toca llevar un postre a tu próxima reunión? Con este delicioso cheesecake crumble de manzana los dejarás sorprendidos.



INGREDIENTES (Para 6 personas)

Para la base
  • 2 paquete Galletas María en polvo
  • 1/2 taza Mantequilla fundida
  • 750 gr Queso Crema
  • 125 gr Azúcar
  • 180 ml Leche condensada
  • 250 ml Crema para batir
  • 4 Huevos
  • 1 cucharada Esencia de Vainilla
  • 45 gr Fécula de Maíz (Maicena)

Para el crumble
  • 3 Manzanas peladas y en cubos
  • 1 pizca Canela en polvo
  • 150 gr Harina
  • 150 gr Azúcar
  • 150 gr Mantequilla muy fría
  • 150 gr Nueces muy picadas
  • Caramelo para acompañar

PROCEDIMIENTO

lunes, 28 de agosto de 2017

#CAFE Churros mitad waffles mitad tostadas francesas

Prepara este delicioso postre híbrido, sólo te tomará 25 minutos

Sin exagerar, esta es la mejor receta que podrás preparar en tu próximo desayuno, es fácil, no hay que hacer la masa, ya que puedes usar rebanadas de pan de molde y no te tomará más de 25 minutos.


Si no puedes decidir si prefieres churros, waffles o tostadas francesas, esta receta conjuga los sabores de los tres bocadillos más ricos de los tiempos.

Palitos de churro de waffles tostados

viernes, 18 de agosto de 2017

Si deseas una #merienda rápida y deliciosa, la tenemos para ti: #Sushi de #Nutella y #banana

Si en tu cocina tienes plátanos y nutella o crema de chocolate y avellanas casera, entonces no te puedes perder la siguiente receta. Se trata de unos rolls de nutella y banana muy deliciosos y fáciles de preparar, ideales para comer en el desayuno, en la merienda o como postre en la cena. Incluso, los más pequeños de la casa pueden hacerlos, siempre y cuando, los adultos cocinen las crepas dulces para que ellos no tengan contacto con el fuego. ¡Vamos a por la receta!

Imagen: Kidspot

Ingredientes


  • Nutella c/n
  • Plátanos c/n

Para los crepes dulces


  • 250g de harina 0000
  • 500 ml de leche
  • 4 huevos
  • 25g de azúcar
  • 100g de mantequilla

Elaboración paso a paso

miércoles, 2 de agosto de 2017

Un #postre para paladares educados: #Helado de #vino tinto #WineLovers

Cuando llegas a casa después de trabajar, seguramente lo primero que haces es ponerte ropa cómoda, tirarte en el sillón a mirar la televisión, mientras bebes una buena copa de vino para relajarte; también es perfecto para compartir en una reunión con amigos. Si eres amante de los vinos, seguramente no haya mejor postre para ti que un helado de vino tinto. Esta receta es muy simple y puedes hacer uso de tu vino preferido. 

¡Vamos a por la receta!

Imagen: Cocina con Maset


Ingredientes


  • 750 ml de vino tinto
  • 160g de azúcar
  • Un trozo de jengibre
  • Ralladura de ½ naranja
  • 1 rama de canela
  • 200 ml de nata líquida o crema de leche (35% de materia grasa)
  • 250 ml de leche entera
  • 5g de lecitina de soja

Elaboración paso a paso

martes, 1 de agosto de 2017

Una propuesta diferente de #postre: Flan de #platano

Hoy queremos compartir con vosotros una propuesta diferente de flanes. Nuestra receta tiene como ingrediente principal el plátano, aportándole al plato un sabor muy dulce. 



Ingredientes para 10 personas:

5 yemas de huevo
130 gramos de azúcar
255 ml de leche
6 plátanos
230 ml de nata para montar
180 gramos de chocolate negro troceado 

Elaboración:

jueves, 13 de julio de 2017

Cómo preparar las crepas a la cerveza

Agrega esta bebida a la masa y mira cómo obtienes mejores resultados. ¡Es magia!

Las crepas son un postre muy típico de Francia y apostaría a que hay tantas recetas como familias en ese país. Cada quién las hace a su manera aunque las bases son las mismas:
  • la masa debe ser bastante líquida y reposar por al menos una hora antes de usarse
  • los huevos se usan a temperatura ambiente
  • el líquido se agrega muy poco a poco para evitar que se formen grumos
  • se agrega un poco de grasa al final


Con estos tips, es muy difícil que no salgan bien.

Mientras en general el líquido que se agrega es leche, un truco para que salgan mejor es sustituir una parte de ésta por agua mineral o cerveza. Al fin que la cerveza tiene levadura y las burbujas que forma hacen que la masa quede más ligera.

Puedes hacerlas tanto dulces como saladas para rellenarlas a tu gusto, aunque en general las saladas no se llaman crepas, sino galettes, y se hacen con harina de sarraceno. Nimiedades que sólo los franceses notarían.

¡Manos a la obra!

Ingredientes


500 gramos de harina
6 huevos
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de ron (aunque yo le puse Grand Marnier, le va bien a la mermelada de naranja)
500 ml de leche
250 ml de cerveza o agua mineral

Cómo preparar las crepas a la cerveza

viernes, 7 de julio de 2017

¿Se comería este pudín con forma de excremento?

Una tienda de postres en Pathum Thani, Tailandia, hace la comida en formas extrañas que se han vuelto populares entre los habitantes locales.


Sin embargo, la dueña de la tienda, Mee Nguen se ha dado cuenta que sus pudines no han funcionado con todo el mundo, especialmente con los niños, como se ve en un video, cuando un menor no quiere probar el postre.

domingo, 18 de junio de 2017

Y para agasajar al padre de la casa: Lasaña de chocolate sin horno

El tercer domingo de Junio es el día del padre en mi país, también, en muchos otros como Chile, Colombia, Cuba, Costa Rica, Ecuador, Francia, Grecia, Irlanda, Turquía, México, Sudáfrica, Estados Unidos, etcétera. 

Por ello, a continuación, te dejaré la receta de una deliciosa lasaña de chocolate sin horno para que sorprendas a todos los papás de la familia. Te aseguro que es muy fácil de preparar y los ingredientes son fáciles de conseguir estés donde estés.

Imagen: The Kitchen Snob

Ingredientes


6 cucharadas de mantequilla fundida
36 galletas OREO
230g de queso crema
50g de azúcar
10g de gelatina
60 ml de leche

Para el chantilly

500 ml de nata o crema de leche
3 cucharadas de azúcar
1 ½ tazas de
1 kilo de pudin de chocolate
1 ½ taza de chispas de chocolate
1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración

domingo, 11 de junio de 2017

Un postre para mis amigos vegetarianos: Flan Vegano

Si crees que no es posible hacer un flan sin huevo ni leche estás muy equivocado, pues acá tenemos la receta perfecta para lograr el más delicioso flan vegano de vainilla con caramelo incluido que te dejará realmente maravillado. La preparación por extensa que se vea es bien sencilla, sólo debes seguir muy bien el paso a paso y el resultado será tal cual como muestra la imagen. Este flan casero vegano queda con una consistencia perfecta y además al servir queda con su caramelo y el sabor a vainilla tan característico de este rico postre dulce.




Tiempo total:25 min.
Preparación:25 min.
Porciones:4

INGREDIENTES

  • ½ Litro de Leche de Soya
  • 4 Cucharadas de Harina de Garbanzo
  • 4 Cucharaditas de Fécula de Maíz
  • 1 Cucharadita de Agar Agar
  • 1 ¼ Taza de Azúcar Granulada
  • 2 Cucharadas de Margarina Vegetal
  • Agua
  • Esencia de Vainilla
  • Cáscara de Limón
  • Canela en Polvo

INSTRUCCIONES

miércoles, 10 de mayo de 2017

Delicia japonesa: estos hermosos pasteles de ensalada te van a enamorar

Vegedeco Salad quiere inventar un nuevo mundo juntando lo mejor de la pastelería y la comida vegana. El resultado... YUM!

Es una ensalada. No, es un pastel. No, técnicamente, es las dos cosas. Bienvenido al mundo de Vegedeco Salad, un concepto hecho en Japón que reúne lo mejor de dos mundos: la repostería y la comida vegetariana.

VEGEDECOCAFÉ Esta lindura se llama: "Heartful Pink".


De cualquier forma, los pasteles de este restaurante japonés son un sueño hecho realidad para muchos foodies y veganos. Sus creaciones llenas de color y sabor no lucirían en fuera de lugar en una pastelería o confitería de altos vuelos, con la particularidad, eso sí, de que están hechos completamente con vegetales.

En lugar de capas de crema, azúcar y pan, estos "pasteles de ensalada" están hechos con capas de vegetales marinados. La parte esponjosa se hace con harina de soya y la cubierta en sí está hecha a base de crema de tofu. Los pasteles no contienen azúcar ni gluten y son perfectos para el paladar de los veganos.
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