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jueves, 28 de diciembre de 2017

Una alternativa para la cena de #NOCHEVIEJA: Lasaña de papas #RECETA



Suena perfecta como plato de fondo para despedir el 2017

Es que amamos la lasaña en todas sus formas y por supuesto también los tubérculos, entonces ¿por qué no comer ambos? Por eso esta receta no es un pastel en varias capas, es una lasaña de papas.

La preparación es sencilla, en tan sólo 5 pasos tendrás tu lasaña lista para servir. Puedes utilizar tus ingredientes preferidos para rellenarla, carne molida, pollo, o también vegetales como champiñones, tomates deshidratados, o todas las anteriores. 

chophappy.com

Receta de realsimple.com

Ingredientes


  • 5 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla picada
  • 1 paquete de espinacas
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 4 libras de papas en rodajas
  • 128 onzas de tomates
  • 4 onzas de queso mozzarella

Instrucciones

martes, 26 de diciembre de 2017

Tiramisú arrollado, receta paso a paso

Aprende a elaborar un delicioso tiramisú italiano de una forma diferente a la que estamos acostumbrados a comer. En esta ocasión lo vamos a hacer arrollado, queda estupendo y es muy sencillo de preparar. Aunque lo puedes hacer en unos minutos, lo mejor es hacerlo de un día para el otro, así toma más cuerpo y evitas que se desmorone a la hora de servirlo. ¡Vamos a por la receta!


Ingredientes


  • 500g de queso crema
  • 125g de harina 0000
  • 125g de azúcar
  • 100ml de nata o crema de leche
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 4 huevos
  • Café c/n
  • Cacao amargo en polvo c/n

Elaboración 

#CENA de fin de año perfecta; lomo de cerdo en salsa de #CAFE #RECETA

El rico sabor de este platillo te hará que quieras disfrutarlo todos los días

Llegó la Navidad, está a tan solo unos días, y si no sabes qué preparar para la reunión familia, ya tenemos solucionado todo, te traemos la receta perfecta para ese día tan especial, lomo de cerdo en salsa de café, delicioso.

Te va a quedar delicioso. Foto: Chispa 

Es cuestión de poner tus manos a la obra, realizando las siguientes instrucciones para tener un platillo con nuevos sabores en tu paladar. Y que mejor que unas exquisitas chuletas con crema de café. Interesante ¿No?

Sabemos que no quieres pasar todo el dia en la cocina así que vamos por lo que necesitaremos.
 

Ingredientes


  • 8 pz de chuletas de lomo de cerdo
  • 3 cucharadas Café soluble
  • 3 cucharadas piloncillo granulado (panelón, chanchaca, raspadura, atado dulce, panocha)
  • 400 ml Crema 
  • 1 cda Chile de árbol molido o gundilla 
  • 1 pizca Clavo en polvo
  • 1 pizca Canela en polvo
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas arándanos

Modo de preparación

lunes, 25 de diciembre de 2017

Hallacas Veganas #RECETA #IMPELABLE

Las hallacas son la principal tradición culinaria venezolana en navidades y año nuevo. cada familia tiene su toque persona, y te damos una forma deliciosa de variar la receta, haciéndolas veganas.


Tiempo total:190 min.
Preparación:180 min.
Cocción:10 min.
Porciones:30


INGREDIENTES

  • 400 grs. de soya granulada
  • 1 tza de pimentón rojo
  • 1 tza de pimentón verde
  • 1 tza de ají verde y rojo
  • 1 tza de cebolla picada en cuadritos
  • 2 cabezas de ajo trituradas
  • 1 tza de celery picadito
  • 2 tzas de berenjenas en cuadritos
  • 1 tza de apio españa
  • 1 tza de cebollín picadito
  • 1 tza de ajo porro picado en rueditas
  • 1 cda grande de orégano
  • 1 cda grande de comino
  • 1 cda de pimienta recién molida
  • 4 hojas de laurel
  • 1 tza de encurtidos picaditos
  • ½ tza de alcaparras licuadas
  • ½ tza de salsa de soya
  • ½ tza de vino tinto dulce
  • El jugo de 2 limones
  • 1 paquete de harina de maíz amarillo
  • 1 cdta. de sal
  • 1 tza de aceite onotado
  • 6 y ½ tzas de agua
  • ½ tza de melao de papelón
  • Aceitunas rellenas con pimentón
  • Pasitas
  • Alcaparras
  • 60 hojas de plátano cortadas a 25 cms. c/u
  • Pabilo para amarrar

INSTRUCCIONES


EL GUISO

domingo, 24 de diciembre de 2017

Chocolate caliente con menta

Receta de una bebida calentita para festejar una de los días más especiales del año, la navidad, un delicioso chocolate caliente con menta.


Ingredientes:


- 1/2 litro de leche
- 150 ml de nata para batir
- 200 gramos de chocolate negro
- 6 bastones de menta

Elaboración:

viernes, 22 de diciembre de 2017

Los mejores cocteles con #CERVEZA 🍸🍻

Para estas vacaciones decembrinas nada mejor que disfrutar de refrescantes cocteles con cerveza, muy fáciles de preparar para que convivas en grande con tus familiares y amigos.


Mónaco

Ingredientes


  • 1 onza de jugo de limón
  • 1 onza de jarabe natural
  • 1.5 onzas de granadina o jarabe de granada
  • Media botella de cerveza

jueves, 21 de diciembre de 2017

Sorprende a tus invitados con un exquisito daiquiri de plátano 🍸

Se acerca la navidad y es momento de explorar nuevos sabores que seguro te fascinarán. ¿Alguna vez probaste un cóctel a base de plátano ?, aquí te compartimos contigo la deliciosa receta del daiquiri a base de esta fruta . ¡Anímate a prepararlo!

Anímate a preparar un delicioso daiquiri de plátano. ¡Te fascinará! (Foto: Pixabay)


INGREDIENTES

  • 1 1/2 oz (45 ml) Ron Blanco
  • 1 oz (30 ml) azúcar líquida (2 azúcar x 1 agua)
  • 1/2 oz (15 ml) jugo de limón
  • Medio plátano
  • Hielo picado

PREPARACIÓN

¿Buscando recetas navideñas? Te traigo esta #RECETA: Lomo de cerdo relleno con jamón y tomate 🐷🍖

Tenemos una receta con la que te podrás lucir en estas fiestas de final de año. Un sabroso lomo de cerdo relleno con jamón y tomate.


TIEMPO DE PREPARACION 45-50 MINUTOS
NIVEL DE DIFICULTAD: MEDIO


INGREDIENTES (para 6-8 personas)


  • 800 g -1 k de lomo de cerdo limpio y abierto
  • Mostaza
  • Sal y pimienta
  • 8-10 láminas de jamón cortadas finas
  • Aceite de oliva
  • 2 cebollines picados finos
  • 4 tomates pelados, sin semillas y picados
  • 1⁄4 taza de perejil picado
  • 1⁄4 taza de pan rallado
  • 11⁄2 tazas de vino blanco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • Verduras salteadas para acompañar

PREPARACIÓN

Aprende a elaborar el tradicional ponche navideño 🍸 🎄

La sangría tradicional es un clásico de la gastronomía mundial durante la Navidad. Esta rica combinación frutal con licor es la favorita de muchos para brindar y acompañar los más ricos platillos alusivos a las fiestas. Aprende a prepararla siguiendo estos simples pasos.


INGREDIENTES


  • 1 limón amarillo
  • 1 limón verde sin semillas
  • 1 naranja
  • 1½ tazas de ron
  • ½ taza de azúcar
  • 1 botella (750 ml) de vino tinto seco
  • 1 taza de jugo de naranja

PREPARACIÓN

miércoles, 20 de diciembre de 2017

Otra #RECETA para navidad 🎅: Biscuit de aceite de oliva, cremoso de chocolate y crocante de almendras

Si deseas un postre diferente para la cena de navidad ¡esta es la opción! Rinde para 4 personas y todos los que lo prueben quedarán encantados ¡Vamos por la receta!

Detalle para la preparación del biscuit de aceite de oliva, cremoso de chocolate y crocante de almendras, 
por Leonardo Fumarola de L’adesso Ristorante:



Ingredientes: (Cantidad indicada para realizar 4 porciones)


Para el biscuit:

  • 60 gramos de azúcar.
  • 2 gramos de ralladura de limón.
  • 10 gramos de leche.
  • 60 gramos de harina.
  • 2 gramos de polvo para hornear.
  • 60 gramos de aceite de oliva extra virgen.

Para el cremoso de chocolate:

  • 100 gramos de chocolate extra amargo.
  • 200 gramos de crema.

Para el crocante de almendras:

  • 50 gramos de almendras.
  • 100 gramos de azúcar.
Para terminar el plato:

  • 12 gramos de aceite de oliva extra virgen.
  • 4 gramos de sal marina.

Preparación:

Una #RECETA navideña: Pan dulce trenzado finlandés

La pulla, es un pan de origen finlandés que se condimenta con cardamomo y pasas o almendras fileteadas. Se elabora con tiras de masa, tres o más, para formar una trenza (pitko). Estas también se pueden moldear como un círculo. Su exterior posee un glaseado hecho con clara de huevo y leche, aunque a veces se usa una mezcla de azúcar y café. Este pan dulce trenzado finlandés suele servirse en rodajas con café.



Ingredientes


  • 700g de harina 000 y 0000, en partes iguales
  • 115g mantequilla fundida
  • 1 taza de leche tibia
  • 10g de levadura seca
  • ¼ taza de agua tibia
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de semillas de cardamomo
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 clara de huevo+1 cucharada de leche, para pintar
  • Almendras fileteadas, para decorar
  • Azúcar granulada, para decorar

Elaboración paso a paso

jueves, 14 de diciembre de 2017

Una #RECETA navideña para ti: Torta Negra

Si bien aún no estamos en Navidad, las fiestas decembrinas están cercanas y este es muy buen momento para anticiparse a los preparativos de la exquisita Torta Negra

La torta Negra es famosa por elaborarse solo en época decembrina como parte de los festejos navideños, su sabor es maravilloso y mientras más tiempo lleven maceradas las frutas que la componen mejor será su sabor. Yo acostumbro a hornearlas y colocarlas en latas de colores vivos y regalarlas en Navidad a familiares y amigos. Esta torta, a pesar de no ser una receta de origen venezolano, es tan famosa en Venezuela, que se ha adaptado a los ingredientes que tenemos aquí y en época navideña la encuentra en panaderías y pastelerías de todo el país, así como en la mesa de los venezolanos. Prepárela como regalo a sus allegados, o para compartirla en su mesa, es sencilla, el secreto de su sabor está en la maceración de la fruta y en uno que otro "tips" que mas adelante detallo; así que empiece desde ahora y en Diciembre obtendrá una torta de sabor simplemente exquisito.

Foto: Mercado Libre Venezuela

La maceración consiste en remojar las frutas en liquido, generalmente licor para ablandar su textura e impartirles sabor. Cuando la fruta se macera se debe vaciar en un frasco de vidrio, taparse bien y preferiblemente mantenerse en un sitio oscuro.

miércoles, 13 de diciembre de 2017

Y para navidades: Cheesecake de limón, #RECETA #IMPELABLE

No estoy segura de si habrá muchos calificativos para esta fresca, ligera y deliciosa tarta fría de limón. Su elaboración es bien simple y su sabor realmente merece la pena. Se trata de un postre exquisito, ideal para las fiestas navideñas. Recuerda que este cheesecake de limón es un postre nutritivo, pero, como cuenta con azúcares, grasa y colesterol, es también una receta calórica, por lo que no debes hacer abuso, sobre todo si sufres de colesterol o sobrepeso.



Ingredientes


Para la base de la tarta

  • 200g de galletas tipo María
  • 80g de mantequilla sin sal

Para el cheesecake de limón

  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 200 ml de nata para montar o crema de leche
  • 100 ml de zumo de limón
  • 3 hojas de gelatina
  • Colorante verde comestible

Elaboración

domingo, 3 de diciembre de 2017

Y para estas #NAVIDADES: Torta #OREO y dulce de leche #RECETA

Pronto llega la Navidad y seguramente querrás sorprender a tu familia y amigos con un postre delicioso. En esta ocasión te enseñaré a elaborar una torta Oreo y dulce de leche, súper fácil y rápido. Los ingredientes son tan solo 5 y con ellos podrás obtener un postre exquisito e irresistible. ¡Te lo aseguro! Sigue leyendo para conocer la receta paso a paso.


Ingredientes


  • 4 paquetes de galletas Oreo
  • 500g de dulce de leche repostero
  • 500g de nata
  • 60g de mantequilla fundida
  • Cacao amargo en polvo

Elaboración paso a paso

miércoles, 22 de noviembre de 2017

#RECETA de plum cake de frutas, ideal para #NAVIDAD

Aprende con esta receta de Placer al Plato cómo preparar un plum cake de frutas abrillantadas o confitadas, súper fácil e ideal para Navidad. Este bizcocho es también conocido como fruit cake o bizcocho de frutas y suele prepararse para bodas o para fechas especiales como lo es la Navidad. Además de las frutas abrillantadas, podemos complementar con frutos secos y algún licorcito para darle un sabor exquisito.

Imagen: Cocina familiar

Ingredientes


  • 250g de harina de trigo
  • 150g de azúcar
  • 180g de margarina
  • 3 huevos
  • 200g de frutas abrillantadas
  • 50g de nueces picadas
  • 7g de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de licor

Elaboración paso a paso

lunes, 6 de noviembre de 2017

Lomo de cerdo al horno, receta paso a paso #RECETA #NAVIDAD

El lomo de cerdo al horno es una simple receta con la que acertarás. Aunque muchas partes del cerdo son carnes rojas como el solomillo, lo cierto es que también cuenta con carnes blancas como el lomo, el cual tiene un menor porcentaje de grasas. Por tanto, si quieres comer poca cantidad de grasas, el lomo de cerdo al horno junto a la carne de pavo o pollo son excelentes fuentes de proteínas y nutrientes.



Ingredientes:


  • 1 kilo de lomo de cerdo deshuesado
  • ½ cebolla picada
  • 3 dientes de ajo
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ½ de taza de vino blanco
  • 1 cucharada de romero seco
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua
  • Sal y pimienta negra molida c/n
  • Caldo de res c/n

Elaboración paso a paso

miércoles, 20 de septiembre de 2017

#PASTELERIA #RECETA del plum cake inglés al estilo tradicional

Una receta típica de Navidad, el Plum cake inglés, un bizcocho denso aromatizado con especias, y frutas confitadas al ron. Si lo pruebas no te dejará indiferente.

No es precisamente una receta para iniciados, es laboriosa para que nos vamos a engañar, sin embargo si sigues los pasos verás que logras un buen resultado. Esta receta es perfecta para hacer con varias personas de esta manera se adelanta el trabajo.

Plum cake inglés


Ingredientes


Para la masa
  • 220 g de harina de repostería
  • 1 y ¼ cucharaditas de levadura
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 225 g de azúcar más 2 cucharadas
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 250 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • Una cucharada de mermelada de albaricoque

Especias
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de nuez moscada
  • 2 cardamomos * opcional

Confitado de las fruta
  • 250 g de ciruelas pasas
  • 300 ml de ron

Caramelo
  • 115 g de azúcar
  • 60 ml de agua caliente
  • 1 cucharada de agua

Preparación

miércoles, 4 de enero de 2017

#Receta de roscón de reyes fit para disfrutar sin culpa 😋 🍰

Si ya lo has decidido y no quieres volver a atiborrarte de dulces colmados de calorías, grasas y azúcares, hoy traemos una receta de roscón de reyes fit para disfrutar sin culpa en estas fechas y cuidar la salud así como complementar el entrenamiento con buenos nutrientes.


Con más proteínas que sacian, más fibra y sin azúcares agregados así como sin harinas refinadas, podemos lograr esta receta fit de roscón de reyes para comenzar desde ahora a comer más sano.


Ingredientes

120 gramos de harina de centeno o harina de avena, 2 cucharadas de levadura en polvo o polvo Royal, 2 cucharadas de leche en polvo desnatada, 4 cucharadas de queso fresco batido, 2 o 3 cucharadas de edulcorante en polvo apto para horno, 6 claras de huevo, ralladura de una naranja y un limón, una pizca de jengibre, 1 cucharada de esencia de vainilla y si se desea de aroma de azahar.

Opciones para decorar: orejones picados, pasas, almendras laminadas, arándanos secos o similares.

Preparación

viernes, 30 de diciembre de 2016

#Receta de #AñoNuevo2017 Salsa de cerveza #Impelable

Te contamos cómo hacer salsa de cerveza simple y rápida para acompañar tus platos, ya sean de carne o pescado. ¿Por qué no utilizar cerveza en nuestros platos culinarios más simples?

Salsa de cerveza

Ingredientes para la salsa de cerveza:

  • 2 Cebollas.
  • 3 dientes deAjo.
  • 1 Zanahoria.
  • 2 cucharadas Harina de maíz (Maicena).
  • 1 Cerveza 300 ml
  • 1 taza Caldo de carne.
  • Una cazuela.
  • Un cuchillo.
  • Una espátula.

Preparación de la salsa de cerveza:

#Receta para #AñoNuevo: Paté de pollo

Si deseas elaborar algo rico para untar tus tostadas o galletas, o bien, preparar entrantes como, por ejemplo, huevos rellenos, a continuación, te dejaré la receta de paté de pollo delicioso que te servirá para un sinfín de preparaciones. ¡Dale rienda suelta a tu imaginación! Esta receta es perfecta para esos días en los que realmente no tienes muchas ganas de cocinar. Incluso, puedes utilizar las sobras del pollo.


Ingredientes


  • 2 salchichas de ternera calientes
  • 1 suprema de pollo cocida
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de leche evaporada
  • Fondo blanco de ave c/n
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

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