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domingo, 7 de enero de 2018

Tienda de hamburguesas usa reconocimiento facial para armar historial de clientes ¿Qué tal?

Una forma ágil (e intrusiva) de agilizar tu compra

Parece que los sistemas de reconocimiento facial están destinados a convertirse en un elemento cotidiana de nuestra vida diaria como consumidores o usuarios de redes sociales. Las nuevas funciones integradas a Facebook ya dejaban entrever eso y ahora, el lanzamiento de una nueva máquina en un restaurante confirma todo.


Resulta que la cadena de hamburgueserías CaliBurger acaba de presentar un nuevo kiosko electrónico para levantar pedidos de sus clientes, donde el sistema viene equipado con una cámara y un sistema de
reconocimiento facial, de modo que pueda identificar a la persona de forma inmediata.

miércoles, 20 de diciembre de 2017

Catalino, el lugar ideal para una cena de Nochebuena diferente #ARGENTINA

La mejor idea para festejar Nochebuena que hacerlo en un ambiente cómodo, íntimo y con el plus de una experiencia nueva. Catalino es un lindísimo lugar para disfrutar juntos, probar las delicias de su cocina agroecológica y descubrir que sustentable, saludable y sabroso se dan la mano.


En Catalino cada comida es una fiesta. Con ingredientes exclusivamente agroecológicos (desde la sal hasta el aceite, desde los vegetales hasta las carnes de pastura) y una pasión intensa por privilegiar el auténtico sabor de cada producto en su mejor momento, la chef Mariana Tejerina renueva el menú quincenalmente para ser fiel a lo más fresco y sabroso que llega a su cocina. Como un puente entre el agricultor local y el comensal, la carta detalla cuáles son los productores que participan en cada plato realizado. El brindis no escapa al mismo criterio: la exclusiva carta de vinos y cócteles reúne las mejores cepas agroecológicas y las espirituosas artesanales mejor logradas del país.

La noche de Navidad consistirá en un menú que abarca bebida, brindis y mesa dulce:

martes, 19 de diciembre de 2017

Un pedacito de Europa arriba a Soho American Gourmet con su #PIZZA Estrella

Una nueva propuesta que mezcla lo mejor de ambos mundos

Dentro del auge de la globalización, la pizza no se ha quedado a un lado y se ha adaptado a los gustos que han marcado tendencia en el mundo gastronómico. Este tipo de pizzas se les cataloga como gourmet, ya que no se basan en los estándares tradicionales y suelen presentar ingredientes variados e incluso exóticos. Es así como Soho American Gourmet trae en esta oportunidad la Pizza Estrella.


Este nuevo estilo de pizza llega con el concepto de la tradicional Margarita, pero con una serie de cambios en su presentación en donde las esquinas se convierten en una serie de pétalos rellenos de vegetales acompañados en el centro de este plato por una ensalada César, mezclando sabores inigualables.

domingo, 17 de diciembre de 2017

Mamá Framboise: dulce y salado en la nueva no-solo-pastelería de #MADRID

Tras 8 meses de ensayo, Mamá Framboise abre las puertas de su propuesta más madura, la natural evolución de todo lo que han estado haciendo el chef pastelero Alejandro Montes y su equipo en todos estos años: un 'pâtisserie-bistrot' en el que las dulces creaciones del grupo conviven otras nuevas propuestas de salados.

Snacks sencillos, bocadillos y “comida de aquí y de allá” componen una oferta dinámica (la carta se irá renovando cada 3 meses) y pensada tanto como tentempié ligero como para comer o cenar.

El hummus -el original, con queso feta, aceitunas kalamata y cebolla morada-los tequeños, los ibéricos de 5 Jotas, la burrata fresca con tomates aliñados, la crema de espinacas, los bocadillos de Brie, con queso de Raclette, de salmón o pavo son sólo algunos de los platos con los se estrena este nuevo concepto.

Mamá Framboise en Jorge Juan te espera© Mamá Framboise Jorge Juan

El nuevo local se sitúa en una de las calles más gastronómicas de Madrid, Jorge Juan (en el número 21), “una calle referente”, en palabras de Montes. “De esta forma, hemos querido responder a lo que nuestros clientes nos iban pidiendo desde hace tiempo. Lo hemos hecho con un precio bastante competitivo y teniendo en cuenta además, las tendencias healthy del momento”, añade el chef pastelero.

sábado, 2 de diciembre de 2017

Eventos privados para despedir el año en Catalino #Argentina

Catalino, el restaurante de cocina agroecológica ubicado en una bella casona de Colegiales, abre sus puertas para eventos privados, a medida y con el plus de una experiencia nueva de sabores. 

Llegan las fiestas y con ellas las cenas, cócteles y brindis. Catalino es un lugar ideal para realizar un evento que incluya desde disfrutar de un lindo lugar hasta probar las delicias de su cocina agroecológica con un catering a medida y descubrir que sustentable, saludable y sabroso se dan la mano.


En Catalino cada comida se plantea como una fiesta de los sentidos y a la vez, una experiencia única y conciente. Con ingredientes exclusivamente agroecológicos (desde la sal hasta el aceite, desde los vegetales hasta las carnes de pastura) y una pasión intensa por privilegiar el auténtico sabor de cada producto en su mejor momento, la chef Mariana Tejerina elabora platos deliciosos que se van renovando de acuerdo a la disponilibad de ingredientes para que siempre sean los más frescos y sabrosos.

Conservando esta filosofía gastronómica característica Catalino inaugura una modalidad nueva: los eventos cerrados para despedir el año. Un experiencia diferente para disfrutar con la familia, amigos o compañeros de trabajo, con un menú saludable, en una hermosa casona reciclada y un clima ideal.

El Menú incluye una de las opciones por cada una de la instancias y ofrece alternativas para veganos y vegetarianos:

miércoles, 29 de noviembre de 2017

Catalino, el lugar ideal para una cena de Nochebuena diferente #BuenosAires #Argentina

La mejor idea para festejar Nochebuena que hacerlo en un ambiente cómodo, íntimo y con el plus de una experiencia nueva.Catalino es un lindísimo lugar para disfrutan juntos, probar las delicias de su cocina agroecológica y descubrir que sustentable, saludable y sabroso se dan la mano.


En Catalino cada comida es una fiesta. Con ingredientes exclusivamente agroecológicos (desde la sal hasta el aceite, desde los vegetales hasta las carnes de pastura) y una pasión intensa por privilegiar el auténtico sabor de cada producto en su mejor momento, la chef Mariana Tejerina renueva el menú quincenalmente para ser fiel a lo más fresco y sabroso que llega a su cocina. Como un puente entre el agricultor local y el comensal, la carta detalla cuáles son los productores que participan en cada plato realizado. El brindis no escapa al mismo criterio: la exclusiva carta de vinos y cócteles reúne las mejores cepas agroecológicas y las espirituosas artesanales mejor logradas del país.

La noche de Navidad consistirá en un menú que abarca bebida, brindis y mesa dulce:

sábado, 18 de noviembre de 2017

Soho American Gourmet celebró una tarde a beneficio de FundaProcura

Al comprar una pizza de Nutella, estarás ayudando a recaudar fondos para esta reconocida fundación venezolana

La Fundación Venezolana Pro-Cura de la Parálisis (FUNDAPROCURA), una organización privada sin fines de lucro con más de 27 años de labor presentó en los espacios de Soho American Gourmet su nueva alianza con este local que durante tres meses estará vendiendo una pizza de Nutella a beneficio de la fundación.


La prensa conoció esta iniciativa de primera mano en una tarde en la que se pudieron degustar los platos más solicitados por la clientela, así como también nuevas propuestas como la Pizza Estrella y la Degustación Munch y la pizza protagonista del día que le dio un toque dulce y sin igual al encuentro, precedida por una pequeña presentación de la mano de la junta directiva de FundaProcura y los representantes de Soho American Gourmet.

“Ante todo queremos agradecerles su asistencia en esta oportunidad con el fin de conocer esta alianza. FundaProcura es una fundación que ayuda a toda persona con discapacidad motora que no posee los recursos económicos necesarios para adquirir una silla de ruedas o que no puede costear su rehabilitación. Como institución siempre agradecemos a quienes ayuden con nuestra causa y quieran formar parte de nuestros aliados, por lo que damos muchas gracias a Armando y a Antonio por darnos esta oportunidad de recaudar fondos con esta rica y dulce propuesta”, explicó Ana María Zubillaga, miembro de la junta.


“Es para nosotros un honor que ustedes, una de las fundaciones con más reconocimientos y prestigio en el país, hayan querido tomar en cuenta nuestra propuesta, sabemos que no todos pueden tener acceso a muchos servicios y no hay mejor sensación que sentir que puedes ayudar aportando un granito de arena”, comentó Armando Soto, socio del restaurante.

Entre los invitados se destacó la presencia de reconocidas caras de los medios de comunicación como lo son el periodista Alberto Veloz, el director de la revista Variedades Roberto Rodríguez Mijares, el profesor culinario Rubén Darío Rojas, el bloggero Alejandro Sotelo, la cronista Giuliana Chiappe, la directora de la revista Bienmesabe Ligia Velásquez, entre otros presentes.

Ayuda a esta noble causa y acércate a Soho American Gourmet y prueba esta deliciosa pizza que ellos tiene para ti

viernes, 17 de noviembre de 2017

Navidad a la italiana en FELLINA

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, las agendas hacen malabares para no perderse ni una celebración. Almorzar o cenar con los compañeros del trabajo, los amigos o la familia, es tradición. Una tradición de la que nadie o casi nadie reniega, y para la que toda excusa es buena con tal de reunirse en torno a una buena mesa y celebrar por todo lo alto que, un año más, toca relajarse y compartir buenos momentos, regalos, paz y amor. Y, si la mesa es italiana, mejor aún.


Fellina (el nuevo italiano del Grupo Le Cocó), abrió hace poco más de 2 meses y ha revolucionado a los amantes de la cocina italiana, la de verdad, la de la cucina della nonna. Esa que retrata con tanta sutileza, artesanía y desparpajo el buen cine italiano de Fellini, a quien esta trattoria llena de sabor y dolce vita homenajea con su ocurrente frase “la vida es una combinación de magia y pasta”.

lunes, 13 de noviembre de 2017

¿Puede un restaurante de parrilla ser el mejor de España?

De chef casi anónimo, Etxebarri destaca por su cocina reconocible en el plato y de sabores que sobrepasan la excelencia del mejor paladar.

Partiendo de la base y reconociendo que puede haber gustos y criterios diferentes tantos como paladares prueben un plato, existen listas comúnmente aceptadas por todo el mundo gastronómico, incluidos los propios chefs, y también por el público en general que las utiliza para afirmar su propio criterio y poder establecer categorías que les den referencias sobre un restaurante u otro. Existen listas como la Guía Michelín o The 50 Best, que sitúa a Etxebarri como el sexto mejor restaurante del mundo.


Etxebarri salió de Atxondo, cuando entró hasta los primeros puestos de esta lista hace años sorprendiendo a propios y extraños. Aún hoy Víctor Arguinzoniz, sigue siendo un gran desconocido. Un cocinero cuyo apellido es difícil de pronunciar para la mayoría y que no se prodiga en medios; que gana su fama y acrecienta el prestigio de su restaurante desde las brasas de su cocina. 

martes, 7 de noviembre de 2017

Fin de año en Catalino #BuenosAires #ARGENTINA

Llega fin de año y las ganas de reunirse a compartir con los afectos en un ambiente cómodo, íntimo y, por qué no, con el plus de una experiencia nueva. Catalino es una excelente opción para disfrutan juntos, probar las delicias de su cocina agroecológica y descubrir que sustentable, saludable y sabroso se dan la mano.


Si de celebraciones se trata, la propuesta gastronómica de Catalino está entre las mejores de la ciudad para reunirse en las citas infaltables de diciembre con seres queridos, compañeros y familia.

En Catalino cada comida es una fiesta. Con ingredientes exclusivamente agroecológicos (desde la sal hasta el aceite, desde los vegetales hasta las carnes de pastura) y una pasión intensa por privilegiar el auténtico sabor de cada producto en su mejor momento, la chef Mariana Tejerina renueva el menú quincenalmente para ser fiel a lo más fresco y sabroso que llega a su cocina. Como un puente entre el agricultor local y el comensal, la carta detalla cuáles son los productores que participan en cada plato realizado. El brindis no escapa al mismo criterio: la exclusiva carta de vinos y cócteles reúne las mejores cepas agroecológicas y las espirituosas artesanales mejor logradas del país.

domingo, 15 de octubre de 2017

#GASTRONOMIA #ESPAÑA Comer en un restaurante con estrella Michelin sin dejarte el sueldo

Asturias cuenta con ocho restaurantes con estrella Michelín. Ocho lugares para comprobar que la tradición culinaria asturiana no está en absoluto reñida con la innovación y la creatividad.

Restaurante El Retiro, en Llanes- Turismo Asturias - José Ramón Navarro


-Casa Marcial (La Salgar, Parres).
El restaurante de Nacho Manzano es el único de Asturias que ha conseguido la segunda estrella Michelín. Su interpretación del arroz con «pitu de caleya» se ha hecho legendaria y es la gran estrella del menú, pero también trabaja con otras recetas tan asturianas como el mejillón, las llámpares (lapas) con sidra, el mero a la brasa, el arroz con leche o la misma fabada.

miércoles, 11 de octubre de 2017

#ESPAÑA #COMIDAVENEZOLANA Molarepa: arepas y ricos rellenos de Venezuela

Las propuestas de este bar son un buen resumen de la rica gastronomía venezolana

La denominación del Molarepa responde a la fusión de dos términos: mola (algo rico y que gusta) y arepa (la tortita de maíz con la que desayunan, almuerzan y cenan la mayoría de los venezolanos). Este curioso nombre resume las intenciones y el espíritu de este establecimiento, que hace ahora casi un año pusieron en marcha Maryori Urdaneta y Gregori Castellano.

Gregori Castellano, Ángel Villareal, Maryori Urdaneta y Elisa Pérez-Cea.Heraldo


Los dos ‘aterrizaron’ en Zaragoza huyendo de la difícil situación que se vive en su país y encontraron en la gastronomía un asidero. Al principio, proponiendo una fusión hispano-venezolana, hasta que finalmente ha sido la clientela la que ha desnivelado la balanza, apostando por la cocina del otro lado del Atlántico.

lunes, 2 de octubre de 2017

#ARGENTINA #BUENOSAIRES Catalino: cocina deliciosa, natural y auténtica para agasajar a mamá

El día de la madre puede reunir a la familia de otra manera: en torno a una mesa deliciosa, saludable y sustentable. ¿Cómo y dónde? Almorzando en Catalino, el primer restaurante 100% agroecológico de la ciudad.

Catalino es un pequeño e íntimo restaurant a puertas cerradas que ofrece platos realizados únicamente con alimentos agroecológicos. Una cálida casona en Colegiales, sabores de infancia y preparaciones exquisitas, el plan ideal para compartir un almuerzo diferente y reunir a la familia.


“Del tallo a la raíz, de la cabeza a las patas, buscamos conocer lo que comemos. Y así transmitirlo”, es el lema de las creadoras del lugar, Mariana y Raquel Tejerina, quienes pensaron su restaurant como una puerta de entrada a la cocina sincera.

martes, 26 de septiembre de 2017

#RESTAURANTES #ESPAÑA Descubre un menú kappo: cocina japonesa sofisticada pero tradicional

Siete técnicas, cinco colores, cinco sabores. Y un menú 'omakase' que varía cada día y en el que el chef va decidiendo, tras la barra y ante tus ojos, los nigiris que va a elaborar para ti

Llegas a Kappo y te encuentras a Mario Payán detrás de la barra. En pie, orgulloso, que no altivo, va recibiendo con una ligera inclinación de cabeza a los comensales que llegan y se sientan frente a él. Va a empezar la sesión, una sesión en la que él ejerce como anfitrión y decide qué se come hoy aquí. Él es el ‘itamae’, el chef delante de la tabla, el sushiman que ejecuta una cocina purista, que borda la tradición, que no se pliega a esa versión occidentalizada del sushi que tanto gusta por aquí.

Una de las creaciones de Mario Payán. (Foto: Juan F. Seoane)

Él manda. Y hace cada día ‘lo que le apetece’. Así que ya lo sabes: él juega en casa y pone sus normas. Tú te sientas frente a él para disfrutar de lo que sale de sus manos. Si no te gusta el plan, si tú quieres elegir el menú, Kappo no es para ti. Pero si quieres acercarte a la cocina kaiseki, este es un buen lugar. Al fin y al cabo, Kappo significa ‘cocinar’, en referencia a la sofisticada cocina japonesa tradicional.

lunes, 18 de septiembre de 2017

A la última: la #COCINASALUDABLE (y verde) de Elektra

Cocina saludable, alimentos ecológicos y orgánicos, carta en la que conviven platos veggies con propuestas carnívoras, horario non-stop, zumos detox... Todo eso, y más, encontramos en Elektra

La revolución veggie sigue pisando fuerte. No se trata ya de que se abran más restaurantes vegetarianos o veganos, sino de que el 'gueto' ha dejado de serlo: cada vez son más los locales que incorporan en sus cartas platos verdes que van mucho más allá de ensaladas más o menos ilustradas: se trata de propuestas gastronómicas interesantes, mimadas y con sabor. La idea es que el mismo restaurante pueda hacer felices a omnívoros y herbívoros, así como a personas con intolerancias de cualquier tipo.

Elektra. Para comer rico... y bonito.

En este terreno se mueve Elektra, un coqueto restaurante situado en Chamberí que apuesta fuerte por la cocina saludable, natural, orgánica. En las horas centrales es una casa de comidas -con un estupendo y asequible menú que llena diariamente la sala-, pero a la nueva usanza: estética retro-industrial con un toque chic, medias raciones que permiten compartir, cocina elaborada y llena de referencias viajeras... y, como decíamos, mucho verde.

miércoles, 13 de septiembre de 2017

#ARGENTINA #RESTAURANTES Catalino: cocina deliciosa, natural y auténtica para agasajar a mamá

El día de la madre puede reunir a la familia de otra manera: en torno a una mesa deliciosa, saludable y sustentable. ¿Cómo y dónde? Almorzando en Catalino, el primer restaurante 100% agroecológico de la ciudad.

Catalino es un pequeño e íntimo restaurant a puertas cerradas que ofrece platos realizados únicamente con alimentos agroecológicos. Una cálida casona en Colegiales, sabores de infancia y preparaciones exquisitas, el plan ideal para compartir un almuerzo diferente y reunir a la familia.


“Del tallo a la raíz, de la cabeza a las patas, buscamos conocer lo que comemos. Y así transmitirlo”, es el lema de las creadoras del lugar, Mariana y Raquel Tejerina, quienes pensaron su restaurante como una puerta de entrada a la cocina sincera.

sábado, 9 de septiembre de 2017

#EVENTOS Disfruta los últimos días de las vacaciones en Guillermina Restaurant

La casa de gastronomía asuntina te invita a degustar el verdadero sabor de los fogones margariteños

Venezuela es un país que goza de regiones con desiertos, playas cristalinas, montañas y demás zonas que convergen y dan lugar a ofertas culinarias que fusionan una gama de sabores y sazones que logran servir tradición culinaria en cada plato; Guillermina Restaurant, es una propuesta gastronómica de venezolanos con un menú que se adecúa a cualquier temporalidad. 


Ven y conoce un espacio que conserva la verdadera tradición de la Isla de Margarita bajo el concepto gastronómico de cocina de bodega. Este restaurante nace con el propósito de apostar a la grandeza de un país desde el rescate de sus raíces, ofreciendo una experiencia que rescata los sabores más autóctonos: deliciosos tentempiés y butrías, fritos del mar, arroces, pastas, asopados y una deliciosa carta de bebidas.

lunes, 4 de septiembre de 2017

#TURISMO #GASTRONOMIA Inicia un tour gastronómico junto a Juana La Loca

Despide las vacaciones con un encuentro culinario

Siempre hace falta salir de la rutina y tomarse unos días para compartir con los amigos o familia, hacer viajes inesperados o conocer nuevos lugares. En esta temporada, aventúrate a conocer la hermosa Isla de Margarita y adentrarte en propuestas culinarias que reviven la tradición de la Isla con una fusión exótica y creativa. Nuevas experiencias que se cocinan con pasión a través de la exaltación de los sabores y la innovación, todo esto lo consigues en Juana La Loca Restaurante.


Una elegante decoración avecina el encuentro con Juana La Loca Restaurant, sumido en el corazón del Hotel Boutique Isabel La Católica, un emprendimiento margariteño que brinda las propuestas gastronómicas más autóctonas de la cocina de autor, reinterpretaciones únicas que consiguen hacer el match perfecto entre una comida gourmet y apasionada.

viernes, 1 de septiembre de 2017

#RESTAURANTES Costilla abre sus puertas y nos muestra la pasión por el cerdo

Con recetas innovadoras, una atención centrada en el cliente y la experiencia previa de 3 años en el Estadio Universitario de la UCV, estos emprendedores buscan posicionarse en la movida gourmet caraqueña desde su nuevo local ubicado en Los Palos Grandes.

Quien ha probado los sánduches que preparan en la famosa “caja negra” de Costilla, saben –por experiencia- que para un amante del cerdo, una porchetta es un bocado increíblemente elegante y sabroso, que ellos han convertido, junto a sus otros productos, en una experiencia gourmet para paladares exigentes.


Sus creadores, Christian Acuña, Juan Abraham De Oliveira, Miguel Gomez y Juan Ernesto Silva -cuatro jóvenes emprendedores venezolanos, amigos desde la infancia y conocidos como “Los Costillas”- ponen en práctica todo lo aprendido en sus andadas culinarias juveniles, aderezadas tras 3 intensas temporadas en el Estadio Universitario de la UCV.

lunes, 28 de agosto de 2017

#CAFE #ESPAÑA El capitalismo se come al bar donde Marx y Engels debatían sobre comunismo

Un lugar donde se hizo historia y donde dos de los personajes más influyentes de la época moderna charlaron durante largo y tendido va a desaparecer. Y a nadie parece importarle

"A cada cerdo le llega su San Martín", es uno de los refranes más populares de nuestro país y tal vez de los que más se pueda exportar. Por ejemplo, en Francia existe el mismo dicho palabra por palabra. Pero no me quiero ir por los cerros de Úbeda, iniciaba el artículo con un refrán por la siguiente noticia: el pub donde Marx y Engels discutían sobre el capitalismo y la organización obrera ha cerrado.

Un lugar donde se hizo historia y donde dos de los personajes más influyentes de la época moderna charlaron durante largo y tendido va a desaparecer. Y a nadie parece importarle.8 agosto, 2017 20:03

Ya ha pasado tiempo desde que "El Dragón Rojo", como así se le conocía, pasó a llamarse "The Crescent" pero es que ahora ni tan sólo este último ha aguantado el paso inexorable del tiempo. El barrio donde está sito el local, en Manchester, se está convirtiendo en una zona popular y es más que probable que acabe siendo convertido en un Starbucks, eso sí con baristas con barba. Ay, ¡qué ironía!
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