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jueves, 21 de septiembre de 2017

#RON ¿lo sabes todo sobre la resaca? 8 datos que tienes que conocer

La química de las bebidas, el principal culpable de la resaca. El proceso de fermentación del alcohol genera también residuos tóxicos. Al consumir alcohol, estas toxinas se transforman en acetaldehído […]

La química de las bebidas, el principal culpable de la resaca.

El proceso de fermentación del alcohol genera también residuos tóxicos. Al consumir alcohol, estas toxinas se transforman en acetaldehído y después en acetato. Estas sustancias son las que causan las náuseas, los sudores y el pulso acelerado típicos de las resacas.


23% de las personas en el mundo es inmune a la resaca.

Un estudio de la Boston University School of Public Health, un 23% de la población ofrece una resistencia inusitada al alcohol. Tal vez se deba a un beneficio genético. Hay estudios que apuntan a ello.

Las resacas son peores para los fumadores.

Beber una copa de #RON ayuda a calmar la ansiedad y el estrés

Una copa de ron puede ser la diferencia entre vivir estresado o vivir

Todos en esta vida hemos vivido momentos que nos han generado un cierto tipo de ansiedad o estrés. Y no son días que hayamos catalogado como nuestros favoritos, pero con tantas cosas pasando a nuestro alrededor, ¿cómo no vamos a llegar a sentirnos de esa manera?

Ron. (Shutterstock)


Muchos a raíz de eso, han logrado tratar su ansiedad a través del deporte. Pero otros, lo han llevado al extremo ya sea comiendo demasiado (lo que los ha llevado a aumentar de peso), cayendo en episodios de depresión, entre otras actividades que realmente nos les han ayudado mucho.

domingo, 17 de septiembre de 2017

#TECNICASDECOCINA El #on También se Usa en la Cocina: Tips para Incorporarlo a tus Platillos

En mi casa siempre usábamos vino o cerveza en ciertos y determinados platillos. Un día, en medio de la preparación de una cena, me di cuenta de que, en ese preciso momento, no teníamos ni lo uno ni lo otro. “¿Qué hacer entonces? —me dije— si los invitados llegan en una hora, no me da tiempo de ir al supermercado y la comida tiene que quedar exquisita”.


Antes de que los nervios me traicionaran, empecé a buscar “algo” que me sacara del apuro. ¿Sabes qué fue lo que encontré? Pues media botella de un ron cubano que —¡por suerte!— había quedado de una fiesta reciente. Ni corta ni perezosa, inmediatamente decidí usar tal bebida como sustituta de las ausentes. “Solo tendré que ponerle menos”, pensé, mientras continuaba preparando mi receta personal de langosta en salsa de queso.

jueves, 14 de septiembre de 2017

#RON #PREMIOS Una vez más Ron Carúpano es galardonado internacionalmente

La reconocida casa ronera fue premiada en el Spirits Selection llevada a cabo por el Concuso Mundial de Bruselas (CMB)

Spirits Selection by CMB es la única competición de destilados itinerante del mundo y la única que desarrolla controles de calidad sobre aquellos que han sido premiados. En esta oportunidad, se llevó a cabo la 17° competencia que tuvo lugar en La Serena, Chile en donde Ron Carúpano fue el único representante por parte de Venezuela y fue reconocido con dos medallas de oro por su distinguido Ron Añejo Carúpano Legendario y por el Ron Añejo Carúpano Oro Reserva 12 Exclusiva, así mismo también fue galardonado con dos medallas por el Ron Añejo Carúpano XO y Ron Añejo Carúpano Solera Centenaria Reserva 21 Limitada.


Con 20 años de experiencia, este concurso es el evento internacional que recompensa las bebidas de las distintas categorías existentes: whisky, coñac, brandy, rones, vodka, ginebra, piscos, tequilas y demás; los cuales son evaluados a ciegas en donde el catador no sabe ni la marca ni la botella de origen.

#RON 6 premisas con ‘expertise’ para disfrutar al máximo tu copa de ron

La histórica destilería agrícola de estilo francés Rhum Clément que lidera la revolución de los rones artesanales agrícolas del caribe, revela 6 consejos con expertise para sacar el mayor partido de este espirituoso.




Para aderezar


Las mejores opciones para adornar nuestra copa de ron son los cítricos, tanto la lima como el limón o la naranja. Cada uno de estos elementos se pueden servir en dos formatos: En jugo, para suavizar el sabor del ron; y en rodaja o piel, para dotarle de un aroma más potente y no influir de manera tan clara en su sabor.
Para acompañar

Algunos ingredientes como las semillas de café, la canela en polvo o la vainilla pueden ser unos grandes aliados a la hora de preparar un cocktail perfecto a base de ron, siendo elementos que potencian el sabor de este espirituoso. Sin embargo, deben utilizarse con cuidado, puesto que un uso excesivo puede conllevar a que se conviertan en unos ingredientes de distracción y no podamos disfrutar plenamente de este preciado destilado.

Para servir

#rRON El Daiquirí, Hemingway y los 200 del Floridita

Visto por los expertos del mundo como un templo del coctel y laureado incontables veces dentro y fuera del país, el Floridita ha trascendido como la cuna del Daiquirí

En la esquina de Obispo y Monserrate en La Habana Vieja, allí donde mismo está el bar más famoso de la Isla, nació la coctelería cubana. Creado en 1817 como La Piña de Plata, luego La Florida y finalmente Floridita, el bar-restaurante debe su sello al padre de la cantina antillana, el inmigrante español Constantino Ribailagua (Constante).

Si bien se dice que ese coctel fue ideado en una playa de Santiago de Cuba, se le atribuye a Constante el haberlo llevado a un laboratorio y perfeccionado su receta. Foto: www.umbrellatravel.com


Visto por los expertos del mundo como un templo del coctel y laureado incontables veces dentro y fuera del país, el Floridita ha trascendido como la cuna del Daiquirí. Si bien se dice que ese coctel fue ideado en una playa de Santiago de Cuba, se le atribuye a Constante el haberlo «llevado a un laboratorio» para perfeccionar su receta, y a los maestros cantineros cultivar su legado.

#RECETAS Flan de chocolate al ron

Para este fin de semana me apetecía mucho comer flan y como el de chocolate ya tenía ganas de prepararlo me puse a buscar una receta de las que tengo en casa guardadas con las miles de recetas que tengo pendientes y que ya le tocaba, ahora pienso que tenía que haberla probado antes, realmente rica y como se ve lo acompañamos con nata que ya ni os cuento como queda de rico jejeje.

Queda un flan muy suave, sabroso pero no sabe a ron, lo puede tomar toda la familia, como se cocina al horno todo los ingredientes se mezcla y queda muy sedoso.

Lo que mas me gusta al preparar en el horno es que no me tengo que preocupar durante la cocción, solo comprobar que está sacar y enfriar, en verdad que cada vez utilizamos más el microondas y nos ayuda, que es lo importante pero no queda igual que en el horno y tampoco tenía un molde tan grande para el micro, lo dicho muy contenta con el resultado.

Para este flan le puse galletas campurrianas pero le van muy bien las galletas de almendra que tiene mÁs sabor.

Ingredientes:


caramelo:
  • 100 gr azúcar
  • unas gotas de zumo de limón

  • 800 ml de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 6 huevos
  • esencia de vainilla unas gotas o un trozo de vaina de vainilla
  • 3 cdas de ron
  • 80 gr de galletas
  • 30 gr de cacao en polvo puro
  • 1 molde de 2 litros

Preparación:

domingo, 25 de junio de 2017

Ron Carúpano rinde homenaje a los #PadresQueInspiran

La reconocida casa ronera se une a la familia Moreno para rendir tributo a los padres en su mes

Hay muchas formas de celebrar el mes del padre, algunos optan por materializar los sentimientos y emociones que genera esta figura paterna y otros prefieren ser originales a través de un homenaje que trascienda en el tiempo. En esta oportunidad, Ron Carúpano reúne al afamado historiador gastronómico Víctor Moreno padre, con su hijo el chef venezolano Víctor Moreno bajo la incitativa #PadresQueInspiran.


Mientras padre e hijo degustaban del Ron Añejo Carúpano Solera Centenaria, decidieron entablar una conversación sobre el verdadero significado del día del padre y qué conlleva esta gran responsabilidad.

miércoles, 12 de abril de 2017

Esta Semana Santa disfruta de un Jueves de Altura en el @Pestana_Caracas

Ron Carúpano y el Hotel Pestana Caracas se unen para ofrecerte momentos llenos de exclusividad y buen gusto

La terraza Lounge 19 VIP del Hotel Pestana Caracas se engalana en estas festividades para deleitarte con una serie de tapas gourmet y una selecta carta de cocteles de la mano de Ron Carúpano que crean la mezcla perfecta para una velada inolvidable. 


“Nos complace reunir el esfuerzo y talento de dos grandes equipos: Ron Carúpano, quién ha sido galardonado a nivel mundial entre los mejores del mundo, y Pestana Caracas, galardonado el año pasado, como el Mejor Hotel de Venezuela por su excelencia en servicios, en la vigésima tercera edición de los premios más importantes del turismo a escala mundial, los Word Travel Awards¨, expresó Gustavo Jarussi, Gerente Regional del Grupo Pestana para Venezuela, Colombia y Cuba.

jueves, 6 de abril de 2017

Ron Carúpano potencia años de reconocimientos internacionales

Uno de los mejores rones del mundo tiene su casa en Carúpano

Las tierras venezolanas se han caracterizado por ser las protagonistas en los concursos internacionales por la calidad de sus rones, en donde Ron Carúpano se ha destacado por ser el más premiado en nuestro país en la categoría Súper Premium con Ron Añejo Carúpano Legendario, Ron Añejo Carúpano X.O. Antiguas Reservas y Ron Añejo Carúpano Solera Centenaria Reserva 21 Limitada.


La casa ha recibido por parte del Congreso Internacional del Ron, por The Fifty Best Rum de Nueva York, el Concurso de Bruselas; entre otros, honorables menciones gracias a su Ron Añejo Carúpano Legendario, el cual además ha sido acreditado como uno de los mejores rones del mundo por parte de la revista GQ.

jueves, 16 de marzo de 2017

Reserva en tu calendario los Jueves de Altura #Caracas #Venezuela

Ron Carúpano y el Hotel Pestana Caracas se unen para ofrecerte momentos llenos de exclusividad y buen gusto

Ron Carúpano en alianza con el Hotel Pestana Caracas presenta los #JuevesDeAltura, en donde podrás conocer una exclusiva y entretenida experiencia donde el protagonista eres tú.

La terraza Lounge 19 VIP se engalana durante tres meses como el punto de encuentro, para deleitarte con una serie de tapas gourmet y una selecta carta de cocteles de la mano de Ron Carúpano que crean la mezcla perfecta para una velada inolvidable. 



“Nos complace reunir el esfuerzo y talento de dos grandes equipos: Ron Carúpano, quién ha sido galardonado a nivel mundial entre los mejores del mundo, y Pestana Caracas, galardonado el año pasado, como el Mejor Hotel de Venezuela por su excelencia en servicios, en la vigésima tercera edición de los premios más importantes del turismo a escala mundial, los Word Travel Awards¨, expresó Gustavo Jarussi, Gerente Regional del Grupo Pestana para Venezuela, Colombia y Cuba.

jueves, 9 de febrero de 2017

La guía definitiva para saber qué bebidas dan más resaca (y cuáles menos)

¿Es verdad que hay que tomar cerveza y luego vino, y nunca al revés? ¿Es cierto que las bebidas blancas son más fuertes? ¿Funciona realmente beber más para quitarse la resaca?

El uno de enero es el día internacional de la resaca... o debería serlo. Quizás eres de los miles de españoles que se ha planteado en serio hacer algo al respecto estos días. No hablamos de dejar el hábito de raíz, que probablemente sería lo mejor, pero sí de encauzarlo para que no ocurra más eso de despertar y arrepentirse profundamente de cada minuto de alegría de la noche anterior. ¿Por qué mi yo borracho me hizo algo tan injusto?

La cerveza es una buena opción para evitar lo peor de la resaca. (iStock)


Como es un tema relacionado con la fiesta, y todas las culturas tienen rituales en los que se pierde un poco la consciencia por unas horas, existen cantidad de mitos sin base científica sobre cómo beber para que no nos siente mal. ¿Pero son todas las bebidas iguales? ¿Hay de verdad alguna forma de minimizar el problema, antes o después de emborracharse? ¿Alguna respuesta válida para todos, hombres y mujeres, jóvenes o mayores?

Vamos a responder a estas preguntas con algunos datos de los estudios más fiables y a plantearte una tabla con el único ranking validado por las investigaciones para saber, antes de que sea demasiado tarde, cómo tener las máximas (y mínimas) papeletas para el peor 'día después' de tu vida. Y ya te avisamos de que beber agua no es demasiado efectivo.

jueves, 12 de enero de 2017

Cómo catar #ron: tips para identificar una bebida de calidad 🍷 👃

El arte de catar es la manera de obtener un estímulo sensorial, el cual a través de los sentidos de la vista, olfato y gusto, nos da la combinación de la excelencia

El ron es una de las bebidas más populares en reuniones y eventos; sin embargo no todos saben distinguir un buen producto de los demás. Por esta razón, los expertos de Havana Club nos comparten estas pautas para que realices dinámicas de cata entre tus amigos y así, además de pasarla bien, aprendan juntos a analizar, observar y degustar con atención esta bebida para poder apreciar su calidad en otras ocasiones.

Para la cata necesitas: tres rones diferentes, copas tipo balón, mantel y luz blanca para apreciar el color, claridad y tonalidades, agua para limpiar el paladar entre catas y cartulina blanca cortada al diámetro de las copas para taparlas y evitar que los aromas que disipen. Foto: iStock


Los pasos para guiar la cata son:

  • Pide a tus amigos alzar sus copas a contra luz, explícales que esto es para ver detalladamente el color , que debe ser caoba y claro.
  • Pide a tus amigos que recubran las paredes de las copas con el ron, girando lentamente el contenido. Detengan el movimiento y observen la formación de piernas, las más gruesas y que bajan lentamente muestran un ron añejo de cuerpo estructurado y complejo.

jueves, 15 de diciembre de 2016

#RecetasNavideñas Cócteles de Navidad: Ron caliente con mantequilla 🍸🎄😋

De entre todos los cócteles de Navidad, el ron caliente con mantequilla es uno de mis favoritos. También se puede preparar con otros espirituosos dulces, como por ejemplo el Bourbon. Es una receta de cóctel caliente muy sencilla que se puede preparar en un momento, ideal para agasajar a las visitas en estos días de frío invierno.



Ingredientes para 4 personas


1 vaso de ron o bourbon, 2 vasos de zumo de naranja, 4 cucharadas de mantequilla sin sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de miel, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 1/2 cucharadita de clavo en polvo, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.

Cómo hacer ron caliente con mantequilla

jueves, 10 de noviembre de 2016

#Caracas #Ron Festival 2016 1ra. Edición Hotel Pestana Caracas 22, 23 y 24/11

Caracas Ron Festival, es un evento pensado, diseñado y dirigido por Vladimir Viloria y Fabián Lugo, junto al equipo de Mancha de Vino Producciones, C. A., a un target de consumidores tipo A, B y C+.


Dada su extraordinaria calidad y reconocido prestigio, el Ron de Venezuela necesita reafirmarse, aún más, en el consumo local. Su preferencia aumenta, pero su cultura debe mejorar. Si bien el ron es la categoría que más crece en el mundo, Venezuela requiere fortalecer su percepción y acercamiento al tema, en tanto proyección de identidad y arraigo nacional. Ese es el objetivo esencial del Caracas Ron Festival.

Por tres días consecutivos, el entusiasta venezolano podrá sumergirse en los atributos y maravillas del mejor ron del mundo, su ron, el Ron de Venezuela.

El festival estará dividido en cuatro áreas:

¿Cómo elegir un buen Ron?

El ron es una bebida que proviene de la caña de azúcar, es muy buena y también se conoce en todo el mundo por Rhum o como Rum, y es una de las que más compite a nivel mundial, el ron también se encuentra en los lugares donde hay azúcar refinada, es una de las bebidas que se puede encontrar en 400 etiquetas, fabricada en 40 países del mundo. La consistencia del ron puede llegar a ser un poco ligera o pesada, dependiendo del proceso de destilación. Si este se obtiene del juego que sale de la caña de azúcar, este llega a ser un ron pesado, y si este es proveniente de las melazas, o de los residuos de las producciones del azúcar es un Ron ligero.



¿Cómo saber cuál es el mejor Ron?


Para saber cuál sería una buena elección del ron, lo que se puede hacer es una evaluación que consta de tres niveles:

jueves, 15 de septiembre de 2016

Cuba libre: ¿de dónde proviene el nombre de este icónico trago?

De la mano de Bacardi, nos dimos a la tarea de investigar la historia que hay detrás de esta bebida.

Se le conoce en todo el mundo, en cualquier idioma con el mismo nombre. Con cuatro ingredientes sencillos de conseguir, fáciles de amar, éste es el coctel más democrático y universal. Pero, ¿dónde y cuándo surgió tal nombre para tan emblemática bebida?

Crédito de fotos: Cortesía
La historia viene de siglos atrás, del origen del ron. De cuando Cristóbal Colón trajo en sus embarcaciones la caña de azúcar en 1493 al Continente Americano; cuando después, los esclavos de las plantaciones del Caribe lo hicieron un aguardiente que fue evolucionando hasta convertirse en un destilado de caña y después, con su paso en barrica, en ron. 

jueves, 7 de julio de 2016

Los secretos del Cuba Libre, el trago que todos sabemos hacer

No basta con juntar gaseosa y ron en un vaso, hay algunos tips para prepararlo como lo hacían en 1900

El Cuba Libre se puede preparar en un abrir y cerrar de ojos. No hacen falta muchos ingredientes: un buen ron, una bebida cola, limas frescas y pequeños cubitos de hielo. Sin embargo, el sabor puede variar mucho dependiendo de qué tipo de ron y qué bebida cola se utilicen en la preparación.

Foto: Pixabay

Para un buen Cuba Libre, lo ideal es un ron blanco ligero. Además, el ron blanco fue al parecer la base del trago cuando fue inventado alrededor de 1900. De acuerdo con los rumores, después de la guerra española-estadounidense, soldados norteamericanos mezclaron en una base militar en La Habana bebida cola de su patria con ron cubano y lima y brindaron por la liberación de Cuba: "¡Viva Cuba Libre!", habrían exclamado.

Sin embargo, no se podía hablar de liberación, ya que en ese entonces la isla se encontraba, en vez de bajo dominio español, bajo dominio estadounidense. Por eso, los cubanos en el exilio llaman a este trago "mentirita".

Una confusión muy común


La fama mundial de esta bebida se mantiene. En Europa, el trago se volvió en parte famoso después de 1945 por la canción "Rum and Coca-Cola" de Andrews Sisters. Sin embargo, no hay que confundir el Cuba Libre, que lleva lima, con el ron con cola.

viernes, 17 de junio de 2016

Ron Ocumare Añejo brilló en el V Congreso Internacional del Ron con Doble Medalla de Oro en Madrid

En la competencia de rones blancos, también Ron Ocumare Platino fue reconocido con Medalla de Plata por segundo año consecutivo

Ron Ocumare Añejo fue premiado con Doble Medalla de Oro en la quinta edición del Congreso Internacional del Ron de Madrid, donde concursaron en cata a ciegas realizadas por un panel de expertos, un total de 332 rones provenientes de diversas regiones del mundo. En el concurso también fue reconocido Ron Ocumare Platino con Medalla de Plata. Ambos rones son producidos en Venezuela por el Complejo Industrial Licorero del Centro.


Ron Ocumare Añejo resultó ganador en la categoría de Rones Añejos de cinco años o menos, mientras que Ron Ocumare Platino concursó en la categoría de Rones Blancos.

“Para nosotros es un gran orgullo obtener esta doble presea de oro con nuestro Ron Ocumare Añejo, en un concurso internacional que ha venido creciendo durante los cinco años en los cuales se ha realizado, que ha incrementado sustancialmente la participación de rones de gran calidad procedentes de diferentes lugares del mundo y que actualmente constituye un referente para el sector”, destacó Andrés Contreras, Maestro Ronero del Complejo Industrial Licorero del Centro y artífice de los rones Ocumare. “En un encuentro tan competido, la Doble Medalla de Oro lograda por nuestro Ocumare Añejo es aún más meritoria”.

jueves, 21 de abril de 2016

Tipos de ron

Existen varias maneras de clasificar los rones. Algunas de ellas son:

Materia prima


Rones agrícolas (Rhum agricole). Estos se producen a partir del jugo de caña (guarapo, "vesou"). Se producen principalmente en las Antillas Francesas.


Rones industriales. Se hacen a partir de derivados del jugo de la caña (melazas), generalmente productos secundarios de la producción de azúcar. La mayoría de los rones producidos en el mundo pertenecen a esta categoría.

Método de destilación

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