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sábado, 18 de noviembre de 2017

Parque Cerro Verde presenta el Primer Festival de Food Trucks de Venezuela

Como parte de la celebración de su primer aniversario, del 24 al 26 de noviembre, un festival de sabores del mundo servidos en los cada vez más populares camiones de comida, tendrá lugar en los amplios espacios de Parque Cerro Verde ubicado en la subida de Los Naranjos de El Cafetal

A tono con las tendencias gastronómicas de las grandes ciudades, Parque Cerro Verde celebra su primer aniversario presentando en sus amplios espacios el Primer Festival de Food Trucks que se realiza en Venezuela. Los visitantes disfrutarán de propuestas gastronómicas de emprendedores nacionales de suculenta y variada comida rápida bien servida en pintorescos camiones, también conocidos como gastronetas, acompañadas en esta oportunidad de cervezas, helados artesanales, y buen café.


La cita es para los días viernes 24 de noviembre de 1m a 9pm; sábado 25 de 12m a 10pm y domingo 26 de 12m a 8pm, en los espacios abiertos de Parque Cerro Verde, con su vista panorámica del valle de la ciudad y el cerro El Ávila. Un espacio ameno y seguro al aire libre para que todos los miembros de la familia disfruten un necesario rato de esparcimiento mientras degustan ricas comidas y bebidas.

lunes, 11 de septiembre de 2017

#EVENTOS #ARGENTINA Cocina rica y móvil: el fenómeno food truck tendrá su festival

Son una opción pintoresca y más higiénica para ofrecer gastronomía y bebidas al aire libre. El próximo fin de semana, 22 de estos bares y restaurantes sobre ruedas mostrarán su original propuesta en conjunto.

El Parque San Martín es uno de los sitios donde se ven cada vez más camiones de comida.


Podría considerarse que los carritos, en los que se puede comer un pancho o un lomo al paso, son antecedentes de los food trucks. Sin embargo, Samir Massud, presidente de la asociación que nuclea a 22 “camiones de comida” mendocinos, aclara que hay una diferencia fundamental y es que en los últimos se puede acceder a los mismos platos que en un restaurante, pero al aire libre y a un precio más accesible.

domingo, 28 de mayo de 2017

Una veintena de foodtrucks tomarán el centro financiero de Madrid a partir del 30 de mayo

Un total de 22 foodtrucks de origen nacional e internacional participarán este año en la tercera edición de la Expo Food Trucks Nuevos Ministerios, que se celebra del martes 30 de mayo al domingo 4 de junio. Los vehículos estarán aparcados a la salida de la estación de Metro y Cercanías Renfe de Nuevos Ministerios, incluyendo como novedades de este año propuestas pensadas íntegramente para celiacos y una versión callejera de la paella y fideuá valencianas.

Imagen de la segunda edición de FoodTruck. / Foto: Expo Food Trucks SL


La fusión entre cocina italiana tradicional y urban food estadounidense, los sabores del sudeste asiático y los maridajes con cervezas artesanas también figuran en su escaparate de últimas tendencias gastronómicas, según informa Expo Food Trucks S.L., la empresa organizadora.

sábado, 22 de octubre de 2016

¿Cuánto sabes sobre 'food trucks'?

Ni el bocadillo en pan de pita es un invento turco, ni los chinos cocinan perro. Tampoco alimentarse en la calle es sinónimo de prisas, improvisación y empacho de grasas saturadas. Te contamos cómo es esta moda culinaria

Hasta hace poco más de una década, el concepto de street food en España se limitaba a pequeños rincones donde se escondían máquinas expendedoras de comida industrial, a chinos que ilegalmente vendían en la calle comida de dudosa calidad o al take away de siempre. Ahora ya hay que empezar a entenderlo como algo más que alpiste para emergencias. Ya era hora de que nos trajeran esa maravillosa idea de sacar la gastronomía de calidad a la calle, de empezar a ver auténticos chefs (incluso algunos con estrella Michelin) fuera de las cocinas de los restaurantes convencionales.


Fabio Gándara, secretario y responsable de comunicación de la asociación Street Food Madrid, nos lo aclara: "Los restaurantes abandonan los formalismos, y lo que prima es la calidad de la cocina y el disfrute. Los food trucks buscan lo mismo: ofrecer una experiencia gastronómica rápida e informal, pero fresca, sorprendente, única y de calidad".

sábado, 10 de septiembre de 2016

Los mejores ‘Food Trucks’ de Miami

Los floridanos amamos tanto la comida que ni siquiera es necesario ir a un restaurante para comerse la mejor hamburguesa, tacos, arepas, costillas y cualquier comida que te puedas imaginar. Basta con explorar las redes sociales para saber dónde estará nuestro camión de comida favorito, y conducir hacia donde el pan de cada día no tiene fronteras, pues al llegar al punto de reunión de los famosos food trucks, encontrarás desde el tradicional sándwich hasta platillos domirriqueños (dominicano y puertorriqueño). Así que, si tienes ganas de saborear las delicias de los mejores camiones de comida de Miami, te recomendamos buscar los siguientes food trucks:

Imagen de cortesía CAROLINA MURILLO


Ms. Cheezious


Este food truck es quizás el más famoso de la ciudad, ha sido catalogado como el mejor en incontables listas de comida incluso a nivel nacional, porque cuando se trata de sándwiches de queso Ms. Cheezious es la autoridad culinaria en Miami. Con más de una decena de opciones que incluyen emparedados de queso con cerdo desmenuzado, prosciutto, pollo, pavo y hasta croquetas, cada uno te llevará a la gloria y de regreso por la otra mordida, porque sería un pecado no terminar cualquiera de sus delicias. Tienes la opción de hacer tu propio sándwich con queso suizo, brie, provolone y otros más y agregar tu carne preferida. Para saber dónde encontrar a tu nuevo lugar favorito síguelos en las redes sociales como @MsCheezious o visita www.mscheezious.com.

Jefe’s Original

martes, 5 de abril de 2016

Food Truck Forum #España

El próximo 9 de abril se celebrará el primer Food Truck Forum! en la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao, es un espacio dedicado a los profesionales del sector y a quienes necesiten asesoramiento e información para poner su negocio en marcha.

Con el boom del mundo ‘food trucker’ era de esperar que se organizaran eventos, no para que den de comer, sino para reunir a los profesionales que se dedican a ello y conocer cómo está el sector, cuáles son las novedades y tendencias, compartir conocimientos y experiencias… y ese primer evento ya ha llegado, se llama Food Truck Forum! y se va a celebrar el próximo 9 de abril en Bilbao.


Este foro para food truckers está organizado por la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao y por foodtruckya.com, y también está abierto a todos aquellos que quieran buscar una oportunidad laboral en este sector. Para dar todas las claves se contará con la participación de expertos en la oferta de comida callejera con su camión, y con profesionales relacionados.

El Food Truck Forum! 2016 se realizará de 10:00 a 17:00 horas, y el acceso será gratuito, pero las plazas son limitadas, por lo que será necesario inscribirse para no quedarse sin sitio. A continuación les transcribimos el programa del foro para que valoren si les interesa asistir.

sábado, 12 de diciembre de 2015

El perrito caliente más caro del mundo no se come en Nueva York

Los perritos calientes (o frankfurts) que uno puede zamparse en esos puestos callejeros de la ciudad de Nueva York, seamos francos, distan mucho de ser una delicatessen. Son baratos, aportan calorías y pueden obtenerse en cualquier momento, ésas son sus principales ventajas.



Si queremos un perrito de mayor nivel gastronómico quizá deberíamos acudir al Gray's Papaya. Pero si de verdad quieres probar un perrito caliente delicioso (al menos por su precio deberá serlo) entonces no deberéis buscar un puesto ambulante en Nueva York, sino en Seattle.

martes, 1 de diciembre de 2015

Lecturas Nocturnas: Adrián Castillo ¡Rey de las arepas en Tampa!

El comienzo no fue nada sencillo. Había que cumplir una rutina que muy pocos estarían dispuestos a seguir, llámese: trabajar 12 horas al día a un ritmo de siete días a la semana y levantarse más temprano que de costumbre para organizar todo lo que hiciera falta.

Arepas al por mayor. El camión de comida marcó la semilla del triunfo del venezolano Adrián Castillo. Foto: Juan Carlos Chávez


Esta es la historia del venezolano Adrián Castillo, emprendedor por naturaleza y dueño de Nico’s Arepas Grill, un restaurante, con su respectivo “food truck”, que ha hecho de la arepa su mejor carta de presentación.

“Es una tradición que viene de familia”, dijo Castillo, de 33 años, refiriéndose a esta exquisita especialidad de la cocina popular venezolana y que representó, en su caso, el punto de partida como empresario y promotor de la riqueza gastronómica de su tierra.

lunes, 28 de septiembre de 2015

Alta gastronomía sobre cuatro ruedas #Malaga #españa

Camionetas perfumadas con un toque retro, llenas de luces y con su oferta gastronómica colgando de las ventanas han traído a España la moda de los "food truck" para cambiar el mal concepto que siempre se ha tenido de comer de pie en la calle o apoyado en una mesa alta.

Alta gastronomía sobre cuatro ruedas


Este juego de palabras compuesto por "food" (comida) y "truck" (furgoneta) tiene como objetivo ir un paso más allá de los puestos de perritos calientes o tacos mexicanos tan conocidos por su protagonismo en el mundo de Hollywood.


Esta tendencia empieza a asentarse en España, pero en Estados Unidos es ya toda una realidad y no ha nacido de la nada. Sus antecedentes se remontan siglos atrás y llegan incluso hasta la Edad Media, por no hablar de los "pad thai" asiáticos o los tan españoles quioscos de churros, ambos todavía en activo.

lunes, 14 de septiembre de 2015

La comida callejera llega a Rivas Vaciamadrid

La moda de los mercados de comida callejera ha llegado para quedarse. Cada vez son más las localidades que organizan este tipo de eventos. Rivas Vaciamadrid ha sido la última en sumarse a este tendencia. Mañana acogerá el Primer FestiVan de Rivas en el que se citarán doce food trucks de primer nivel para ofrecer pintxos, tapas y platos gourmet.


Helados, gofres, crepes, salchicas, perritos, hamburguesas, tortilla pero también comida venezolana apta para celíacos, cocina brasileña y el sushi deKabuki forman parte de la oferta gastronómica que encontrará el público que se acerque al entorno del auditorio Miguel Ríos donde se instalarán los food trucks.

martes, 25 de agosto de 2015

Street Food porteña: ¡Abre Diggs! #Argentina #BuenosAires #BsAs

Con modernas técnicas de cocción al vacío, recetas transgresoras y el reconocido chef Dante Franco, ex Jefe de Cocina de Espacio Dolli, llega a Buenos Aires la más jugosa, indecente y provocativa street food de inspiración californiana: Diggs, el primer bar de hot dogs y ribs con planta de elaboración propia. Para comer con las manos y chuparse los dedos, sin renunciar a carnes de excelencia ni al esmero del restaurante convencional.


En Septiembre, esta innovadora forma de comer se podrá descubrir en el magnífico foodtruck de Diggs, dentro del Buenos Aires Market. Mientras el primer local de la marca ya tiene fecha de apertura y punto geográfico: Noviembre/ Plaza Serrano.

Diez variedades de salchichas y deliciosas ribs cocinadas al vacío a temperatura constante y terminadas al grill; garantía de calidad y procedencia de las carnes de cerdo, vaca, pollo y cordero; planta elaboradora con últimas tecnologías y técnicas artesanales de tratamiento de productos; aderezos originales como mostaza a la sidra, kimchi, chucrut y pepinitos en vinagre.

“Somos pioneros en Buenos Aires: hacemos nuestras propias salchichas y salimos del típico estilo Viena, sin aditivos ni grasas,” explica el chef Dante Franco. Y agrega: “La idea es disfrutar ensuciándose con exquisita comida, cuidada como si se tratara de un restaurante con mantelería y cubiertos, pero en formato barra, abierto toda la noche y con DJ.”


El modelo Diggs, creado por Santiago Olivera y Marcelo Pirogovsky, de exitosa trayectoria en negocios gastronómicos, ya planifica sus primeras franquicias y la inauguración inminente de un segundo local en Buenos Aires.

La esperada apertura de Diggs en noviembre da un adelanto de su sabor en Buenos Aires Market, y planea degustaciones sorpresivas urbanas que agiten ansias y despierten pasión por la buena comida de calle.

En FB DIGGS
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