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viernes, 25 de agosto de 2017

#EVENTOS Literatura, comida y memoria serán tema de un taller en la librería Kalathos, en Caracas

En tres sesiones desde el viernes 1 de septiembre será dictado en la Librería y Café Kalathos, en Caracas, el taller “Del sabor de las letras a la emoción del gusto y la memoria”, en el que la investigadora Raquel Molina Flores mostrará cómo reconocer en la literatura la experiencia culinaria como vínculo de afecto, memoria e identidad, a través de lecturas y comentarios de obras cuyo contenido se pasea por la experiencia de la comida como tejido sustancial de lo que somos.


El taller se paseará por reflexiones sobre las sensaciones, los sentimientos y los gustos; la sensualidad, la intelectualidad y la espiritualidad; la emoción del gusto en obras literarias con contenido culinario; circunstancias históricas relacionadas con la gastronomía; antecedentes y estado actual del fenómeno venezolano, e investigaciones, ensayos, diarios, poesía, relatos y testimonios, entre otros temas.

lunes, 25 de noviembre de 2013

Anabella Barrios invita a su Taller de Navidad para niños y Jóvenes

Nuestra amiga, psicóloga y cocinera Anabella Barrios está organizando un taller de cocina navideña dirigido a niños y jóvenes.

 

El taller se celebrará durante tres días, en donde los participantes tendrán la oportunidad cocinar cosas para regalar, decorar y disfrutar en esta época tan especial. Con ello renovarán su ilusión, fortalecerán sus raíces, su capacidad de trabajar en equipo, la empatía, sensación de logro y autoestima, su capacidad de dar, de esperar, de solidaridad

 

 

La programación del curso será la siguiente:

 

Lunes 16 de Dic:

  • Pan de Jamón
  • Inicio de la elaboración de una casita de Jengibre

 

Martes 17 de Dic:

  • Torta de Manzana
  • Armado de la casita de Jengibre
  • Y chocolate caliente “blanco”

 

Miércoles 18 de Dic:

  • Sorpresas de Nieve
  • Decoración de la casita de jengibre
  • Ornamentos para decorar

El curso está orientado a niños a partir de los 6 años de edad, y será impartido en el horario de 9:00 am a 1:00pm.

Para más información, puede solicitarla al teléfono 0412-2418968 de Anabella Barrios

 

sábado, 7 de septiembre de 2013

El Bazar de los Eventos invita al taller de bombonería con Choco Sakina @bebentos22 @choco_sakina

El Bazar de los Eventos invita al Curso de Bombonería con Yiomaira Roa, creadora de la marca de chocolates artesanales Choco Sakina, el cual se celebrará el próximo sábado 14 de septiembre (de 11 a.m a 5 pm en Altamira).

 

En el taller se enseñará la técnica belga de vaciado en moldes, técnicas del temperado y sus diferentes variaciones, elaboración de ganache y praliné, decoración de bombones, tips para trabajar con chocolate y degustación de cacao 100% venezolano.

 

El participante conocerá las diferentes presentaciones del cacao, podrás degustar la pulpa y conocer el proceso de elaboración del chocolate. Vas a disfrutar de una cata con los diferentes tipos de chocolates y marcas en el mercado.

 

El costo de esta achocolatada experiencia es de 800 Bs por persona e incluye: todos los ingredientes, implementos y certificado de asistencia. Cupos limitados. En el brochure anexo encontrarán más info del taller.

 

curso.bomboneria.14-09.2013

 

 

sábado, 30 de julio de 2011

Evento: La Academia de Artes Culinarias abre sus cursos de cocina para niños “Chef Junior”

Arranca la temporada de vacaciones para los reyes de la casa y la Academia de Artes Culinarias, dirigida por las reconocidas Chefs Ljubica Andarcia y Gabriela Szepláki, invitan a los ingeniosos y creativos chicos de casa a participar en la III Edición de su Taller de Cocina para niños “Chef Junior”

Chef Junior es un taller de cocina dirigido a chicos desde los 5 años de edad en adelante; aquí los chicos obtendrán conocimientos de higiene y seguridad en la cocina, etiqueta y protocolo en la mesa, observación de diferentes cortes, manipulación de utensilios y emplatado.
 
También los pasearán por la gastronomía francesa, americana, mexicana, italiana, japonesa y, por supuesto, la criolla, al mismo tiempo que elaborarán platos como Risottos, Pizzas, Sushy, Brownies, Galletas, Mouse, Crepes, Huevos Escalfados y muchos otros más.
 
El Taller incluye diploma de reconocimiento, acto de graduación con los padres, gorro y delantal bordados, recetario fotográfico, video, materiales y degustación a diario de cada uno de los platos elaborados.
 
¿Cuándo inicia y en qué horarios se realizará chef Junior?
  • Primera Semana: del 8 al 12 de Agosto para niños de 5 a 8 años
  • Segunda Semana: del 15 al 19 de Agosto de 9 años en adelante
    El Horario será de 1:00 a 5:00 pm
 
¿Cuál es el costo y el proceso de inscripción?
 
El costo es de Bs. 1.300,00 por semana, con transferencia bancaria a la Cuenta Corriente
Nro. 0114 0163 58 1630033841 del Banco del Caribe a nombre de Ljubica Andarcia.
 
Las Inscripciones son hasta el 31 de julio, pero se pueden hacer reservaciones con Bs. 300.00

Realizar confirmación de la transferencia indicando Nro. de transacción al correo electrónico yubisandarcia@yahoo.com o gabrielaszeplaki@hotmail.c​om o por los números 04143336263 ó 04169394153

Los pagos no son reembolsables , luego de iniciado el curso
 
Requisitos:
Planilla de Inscripción, 1 Foto tipo Carnet, depósito
 
Lugar:
Calle Negrin con Mafalda Maldonado, Edf Golden Palace, La Florida, Caracas - Venezuela


¿Qué necesitarán llevar los futuros chef Junior al taller?
Ropa cómoda y zapatos deportivos para disfrutar esta nueva aventura a sus anchas.
Puntualidad para que no se pierdan de ninguna información importante del taller.
Dejar los juguetes en casa, ya que habrá mucha actividad que hacer y no podemos hacernos responsables de ellos.

Traer todo su ingenio, creatividad y ganas de aprender y aportar ideas.
Excelente opción para los más pequeños que se sienten atraídos por la cocina. Aprovechen esta oportunidad que ofrece un aprendizaje completo e integrado para nuestros pequeños gourmets.
 
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jueves, 7 de julio de 2011

Evento: Aromas Orientales en el Taller de Cocina Tailandesa de la chef @MyrnaRondonChef

 

Este domingo 10 de julio, los amantes de la comida tailandesa, india y vietnamita, tendrán la oportunidad de aprender a preparar algunos platos de estas cocinas legendarias para disfrutar en casa con la familia y/o amigos. A un precio solidario (380Bs), los asistentes prepararán y degustarán 6 platos orientales, además recibirán tips culinarios valiosos para luego poner en práctica en casa.

 

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Myrna se inspiró en el Malojillo, lemon grass o hierba limón (Cymbopogon citratus) que es una de las plantas que se consumen desde tiempos inmemoriales con propósitos medicinales. Del Malojillo se consume el bulbo, que es la parte más tierna, y los tallos pelados (los cinco centímetros más cercanos al bulbo); aunque sus capas externas son muy fibrosas, pueden también utilizarse para aromatizar caldos, pero después deben desecharse. Con la hierba limón se pueden elaborar postres, sopas, guisos, ensaladas, salsas o marinadas con un exótico toque cítrico que seguro encantará. En nuestro país lo venden en muchos supermercados, ya cortado y limpio y se puede congelar. La hoja, en infusiones, es una maravilla  como digestivo, relajante, analgésico, antidepresivo, cicatrizante y expectorante.

Así fue como Myrna diseñó un nuevo menú con los sabores y aromas de la India, Tailandia y Vietnam. En el taller prepararán sus curries y garam masala machacando especias mientras aprenden de una gastronomía ancestral de manera sencilla y divertida. Además comerán divino porque degustarán sus platos y compartirán un agradable rato en grupo. Como La misma Myrna lo dice, disfrutarán de “una vivencia para los sentidos y un regalo para nutrir el alma”

 

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MENÚ

LUMPIAS DE HOJAS DE ARROZ CON COCO FRESCO Y MANÍ AL ESTILO DE INDONESIA. 

PALITOS DE CAÑA DE AZÚCAR CON MOUSSE DE CAMARON CON SALSA DE TAMARINDO.

ENSALADA CÉSAR CON ADEREZO DE CURRY Y CILANTRO.

ARROZ  DE  JAZMIN  AL LIMÓN  CON FRUTOS DEL BOSQUE .

POLLO AL HORNO CON  LEMONGRASS O MALOJILLO.

CHAMPIÑONES Y QUESO PANEER AL ESTILO DE BANGALORE

¿Se animan?

Si es así, lo primero que deben hacer es reservar con anticipación su cupo depositando en la cuenta BOD 0116-0036-19-0009584854 a nombre de Myrna Rondón, CI:5299985 y confirmar su asistencia.

El día del Taller deben llevar un delantal y algún cuchillo de su preferencia, y lo más importante: ¡las ganas de aprender y pasar un sabroso día!

Chef: Myrna Rondón.
Contacto: 0414 -8203244

Valor del taller por persona: Bs 380

Dirección: La California Norte, Caracas.

Facebook: Cocina Tailandesa en Venezuela

 

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jueves, 19 de mayo de 2011

Talleres: Talleres de Pasapalos de @jouveth y Ana

 
Estimados Lectores:


Para todos aquellos que disfrutan de agasajar a sus familiares y amigos organizando reuniones pero no son muy diestros en la preparación de pasapalos, les ofrecemos esta información de interés sobre unos talleres que dictan Jouveth y Ana para aprender como preparar pasapalos sencillos, con ingredientes que pueden adquirir sin complicaciones y a bajo costo sin dejar de lucirse en la presentación de los mismos.


El taller dura 4 sesiones de 3 horas cada uno, una vez a la semana. En  las clases, los participantes aprenderán a elaborar montaditos, ceviches, quiches, tartaletas, pestos y tapenades.  Cada sesión incluye las recetas, los ingredientes y degustación con vinos. Los invitamos a leer los Flyers que encontrarán más abajo con la dinámica de cada sesión.


El costo es de 400 Bs por taller y el horario es de 6 pm a 9 pm. Adicional al pago de la inscripción sólo deben llevar a los talleres un delantal, un gorro y las ganas y el entusiasmo de aprender y pasarla bien en un rico ambiente.
 
Para mayor información:
0414 372 3697 / suarezanaluisa77@gmail.com
0412 6296103 / Jouveth@yahoo.com / @jouveth
 
Talleres  Pasapalos de Jouveth y Ana 1


Talleres  Pasapalos de Jouveth y Ana 2

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