Mostrando las entradas con la etiqueta tortas. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta tortas. Mostrar todas las entradas

miércoles, 17 de enero de 2018

Historia del #CUPCAKE, el dulce más creativo y divertido del momento

Cuando pasas frente al escaparate de una repostería, resulta muy complicado continuar si en él reposa uno de estos pastelitos de hermosa decoración y vivos colores. Muchos pensarán que se trata de una magdalena tradicional con algo más de gracia, sin embargo, estas divertidas creaciones tienen nombre propio desde hace décadas: cupcake. Su traducción literal es ‘pastel en taza’, en referencia a la medida de volumen que se utiliza para su preparación.

Los cupcake solo necesitan cinco ingredientes: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina.

A pesar de que parezca un dulce propio del siglo XXI, la primera receta de cupcake data de 1796 y se encuentra en el libro ‘American Cookery’ de Amelia Simmons. Un ejemplar pionero en su especie, pues se trata de la primera obra escrita y publicada dedicada a la cocina en Estados Unidos. Su comercialización y próspera popularidad no llegaron hasta después de la Segunda Guerra Mundial, cuando las amas de casa norteamericanas vieron en este original postre una forma atractiva y económica de contentar a sus pequeños vástagos.

#MUFFINS de naranja con 5 ingredientes #RECETA

Estos muffins son perfectos para regalonear a tus más cercanos

En caso de que estés pensando en el desayuno, o en una tarde de pícnic, estos muffins son una gran idea porque necesitas pocos elementos para prepararlos.


Los quequitos son un clásico y una carta segura cuando tienes invitados. Estos bocadillos de naranja pueden servir para acompañar un café, o bien, un tierno motivo para regalonear a tus más cercanos.

(Receta de nuevamujer.com)

Ingredientes


  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 yemas
  • 4 claras
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de jugo de naranja

Instrucciones

El final de la Malasaña de los cupcakes

El cierre de la tienda que se convirtió en el icono de la Malasaña hipster coincide con una caída notable del interés en estas magdalenas decoradas con vistosos colores

El binomio hipster y cupcakes ha sido el estereotipo de Malasaña durante los últimos años. Acertado o no, parece que toca a su fin después del cierre de la tienda de referencia para este tipo de postres, el Happy Day Bakery de Espíritu Santo. “Imposible pasar por delante y no caer en la tentación”, decía hace seis años un comentario en Google sobre este comercio, que vendía madgalenas con frosting a 2 euros y que se convirtió en uno de los lugares preferidos por los instagramers para sacar fotos.

Escaparate del antiguo Happy Day Bakery, ahora cerrado | SOMOS MALASAÑA

Happy Day cerró el pasado 1 de octubre con un escueto mensaje en sus redes sociales: “Por motivos de organización de nuestra empresa, la tienda de la calle Espíritu Santo 11 hemos decidido cerrarla. Seguiremos atendiendo eventos para empresas”, publicaron. En conversación con Somos Malasaña, sus responsables amplían un poco más esta explicación: “El local fue vendido por sus dueños y nosotros nos marchamos”, cuentan.

miércoles, 10 de enero de 2018

Un postre rico y fácil: chocotorta #RECETA

Lo dulce siempre ha sido mi debilidad y esta receta de chocotorta es la mayor de todas. A continuación te dejo su receta paso a paso, con las medidas exactas para que te salga súper cremosa e irresistible. Además, es perfecta para hacer si no tienes demasiado tiempo para dedicarte a la cocina, dado que no se usa el horno y a todos les encanta. ¡Vamos a por la receta!



Ingredientes


  • 500g de queso crema
  • 500g de dulce de leche
  • 500g de galletas de chocolate
  • 300 ml de crema de leche o nata
  • 300g de chocolate semiamargo
  • Leche c/n
  • Cacao amargo en polvo c/n

Elaboración paso a paso

martes, 26 de diciembre de 2017

Tiramisú arrollado, receta paso a paso

Aprende a elaborar un delicioso tiramisú italiano de una forma diferente a la que estamos acostumbrados a comer. En esta ocasión lo vamos a hacer arrollado, queda estupendo y es muy sencillo de preparar. Aunque lo puedes hacer en unos minutos, lo mejor es hacerlo de un día para el otro, así toma más cuerpo y evitas que se desmorone a la hora de servirlo. ¡Vamos a por la receta!


Ingredientes


  • 500g de queso crema
  • 125g de harina 0000
  • 125g de azúcar
  • 100ml de nata o crema de leche
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 4 huevos
  • Café c/n
  • Cacao amargo en polvo c/n

Elaboración 

miércoles, 20 de diciembre de 2017

Otra #RECETA para navidad 🎅: Biscuit de aceite de oliva, cremoso de chocolate y crocante de almendras

Si deseas un postre diferente para la cena de navidad ¡esta es la opción! Rinde para 4 personas y todos los que lo prueben quedarán encantados ¡Vamos por la receta!

Detalle para la preparación del biscuit de aceite de oliva, cremoso de chocolate y crocante de almendras, 
por Leonardo Fumarola de L’adesso Ristorante:



Ingredientes: (Cantidad indicada para realizar 4 porciones)


Para el biscuit:

  • 60 gramos de azúcar.
  • 2 gramos de ralladura de limón.
  • 10 gramos de leche.
  • 60 gramos de harina.
  • 2 gramos de polvo para hornear.
  • 60 gramos de aceite de oliva extra virgen.

Para el cremoso de chocolate:

  • 100 gramos de chocolate extra amargo.
  • 200 gramos de crema.

Para el crocante de almendras:

  • 50 gramos de almendras.
  • 100 gramos de azúcar.
Para terminar el plato:

  • 12 gramos de aceite de oliva extra virgen.
  • 4 gramos de sal marina.

Preparación:

Para un buen desayuno navideño: Bizcocho de nueces #RECETA 🎄

Hoy te propongo una receta tradicional de bizcocho elaborada con nueces. Es un postre sencillo que podemos preparar en casa y podemos acompañar, por ejemplo, con fondant. Ideal para las navidades




Ingredientes:


  • 150 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de nueces mondadas
  • 80 gramos de mantequilla
  • 5 huevos
  • Ralladura de limón

Elaboración:

jueves, 14 de diciembre de 2017

Una #RECETA navideña para ti: Torta Negra

Si bien aún no estamos en Navidad, las fiestas decembrinas están cercanas y este es muy buen momento para anticiparse a los preparativos de la exquisita Torta Negra

La torta Negra es famosa por elaborarse solo en época decembrina como parte de los festejos navideños, su sabor es maravilloso y mientras más tiempo lleven maceradas las frutas que la componen mejor será su sabor. Yo acostumbro a hornearlas y colocarlas en latas de colores vivos y regalarlas en Navidad a familiares y amigos. Esta torta, a pesar de no ser una receta de origen venezolano, es tan famosa en Venezuela, que se ha adaptado a los ingredientes que tenemos aquí y en época navideña la encuentra en panaderías y pastelerías de todo el país, así como en la mesa de los venezolanos. Prepárela como regalo a sus allegados, o para compartirla en su mesa, es sencilla, el secreto de su sabor está en la maceración de la fruta y en uno que otro "tips" que mas adelante detallo; así que empiece desde ahora y en Diciembre obtendrá una torta de sabor simplemente exquisito.

Foto: Mercado Libre Venezuela

La maceración consiste en remojar las frutas en liquido, generalmente licor para ablandar su textura e impartirles sabor. Cuando la fruta se macera se debe vaciar en un frasco de vidrio, taparse bien y preferiblemente mantenerse en un sitio oscuro.

miércoles, 13 de diciembre de 2017

Y para navidades: Cheesecake de limón, #RECETA #IMPELABLE

No estoy segura de si habrá muchos calificativos para esta fresca, ligera y deliciosa tarta fría de limón. Su elaboración es bien simple y su sabor realmente merece la pena. Se trata de un postre exquisito, ideal para las fiestas navideñas. Recuerda que este cheesecake de limón es un postre nutritivo, pero, como cuenta con azúcares, grasa y colesterol, es también una receta calórica, por lo que no debes hacer abuso, sobre todo si sufres de colesterol o sobrepeso.



Ingredientes


Para la base de la tarta

  • 200g de galletas tipo María
  • 80g de mantequilla sin sal

Para el cheesecake de limón

  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 200 ml de nata para montar o crema de leche
  • 100 ml de zumo de limón
  • 3 hojas de gelatina
  • Colorante verde comestible

Elaboración

martes, 12 de diciembre de 2017

Torta ahogada en cafe, de nueces y cacao una delicia par la tarde #RECETA

Si deseas una torta húmeda con sabor a café ¡esta es la tuya! Estoy seguro que te va a enamorar.


Ingredientes


  • 50 gr de mantequilla blanda
  • 150 grs de azúcar
  • 110 gr de leche a temperatura ambiente
  • 150 gr de harina
  • 5 gr de levadura quimica o polvo Royal
  • 3/4 taza de nueces picadas ( o lo que haya en casa)
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 150 gr de azúcar negra ( ó azúcar morena)
  • 25 gr de cacao dulce, tipo Nesquick o Colacao
  • 1 taza de café hirviendo

Preparación

miércoles, 6 de diciembre de 2017

Cake de café y chocolate: un rico postre vegano perfecto para tu paladar #RECETA

Siempre existe un buen motivo para deleitar a nuestros paladares con un delicioso aperitivo y qué mejor forma de hacerlo que con un rico cake de café y chocolate, un dulce postre vegano de perfecta textura y buen sabor.

Cake de café y chocolate, un rico postre vegano perfecto para endulzar tu paladar. 
(Foto: Patricia Castañeda Alva)


Así que, si deseas aprender a preparar un delicioso cake de café y chocolate, te recomendamos seguir esta sencilla receta brindada por la chef y Master de Le Cordon Bleu Perú, Vanessa Villanueva.

INGREDIENTES

1 cda. maizena
2 cdas. agua
100 gr. aguaymanto (Topotopo, cereza del Perú)
10 gr. café orgánico
160 gr. panela
240 gr. leche vegetal
40 gr. cacao orgánico
120 gr. harina de maíz
280 gr. chocolate
100 gr. aceite de girasol
100 gr. aceite de coco

MODO DE PREPARACIÓN

domingo, 3 de diciembre de 2017

Y para estas #NAVIDADES: Torta #OREO y dulce de leche #RECETA

Pronto llega la Navidad y seguramente querrás sorprender a tu familia y amigos con un postre delicioso. En esta ocasión te enseñaré a elaborar una torta Oreo y dulce de leche, súper fácil y rápido. Los ingredientes son tan solo 5 y con ellos podrás obtener un postre exquisito e irresistible. ¡Te lo aseguro! Sigue leyendo para conocer la receta paso a paso.


Ingredientes


  • 4 paquetes de galletas Oreo
  • 500g de dulce de leche repostero
  • 500g de nata
  • 60g de mantequilla fundida
  • Cacao amargo en polvo

Elaboración paso a paso

miércoles, 22 de noviembre de 2017

#RECETA de plum cake de frutas, ideal para #NAVIDAD

Aprende con esta receta de Placer al Plato cómo preparar un plum cake de frutas abrillantadas o confitadas, súper fácil e ideal para Navidad. Este bizcocho es también conocido como fruit cake o bizcocho de frutas y suele prepararse para bodas o para fechas especiales como lo es la Navidad. Además de las frutas abrillantadas, podemos complementar con frutos secos y algún licorcito para darle un sabor exquisito.

Imagen: Cocina familiar

Ingredientes


  • 250g de harina de trigo
  • 150g de azúcar
  • 180g de margarina
  • 3 huevos
  • 200g de frutas abrillantadas
  • 50g de nueces picadas
  • 7g de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de licor

Elaboración paso a paso

miércoles, 15 de noviembre de 2017

U/n delicioso postre #VEGANO: Brownie de avellanas #DELICIOSO #RECETA


Riquísimo brownie de avellana que no necesita horno


Tiempo total:20 min.
Preparación:10 min.
Cocción:10 min.
Porciones:4


INGREDIENTES

Para el brownie:

  • 1 tza de avellanas crudo o tostado sin sal
  • ½ tza de nueces
  • 1 tza de dátiles medjool suave, sin hueso, picados
  • ⅓ tza o más de polvo de cacao
  • ½ cdta de extracto de vainilla
  • ¼ de cdta de sal
  • Jarabe de arce 1 a 2 cdas
Para el ganache:
  • ¼ de tza de leche vegetal
  • Aceite refinado de coco 1 cda
  • ¾ tza de chocolate
  • 2 cdas de azúcar o edulcorante
  • ½ cdta de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

INSTRUCCIONES

Y para la tarde: Bizcocho con auyama cruda y chocolate #RECETA #REPOSTERIA #PASTELERIA #TORTAS

Este “Bizcocho con calabaza cruda y chocolate” tiene una miga húmeda y jugosa por efecto de la calabaza y de la almendra que contiene la receta. Si el chocolate no es tu mejor amigo, prescinde de él, tanto de las gotas como de la cobertura y tendrás igualmente un bizcocho delicioso con que amenizar tus desayunos y meriendas.


Nunca me cansaré de alabar todas las virtudes de la repostería casera, no sólo lo saludable que resulta, también muy económica si lo comparamos con las que venden en las pastelerías y por último y quizás lo menos importante pero de gran valor, hornear da sensación de hogar, inunda nuestra casa de aromas intensos a amor y cariño por la tradición que si en vuestra casa hay niños pequeños recordarán para siempre.


Molde de chimenea
Cocina: Repostería

Ingredientes

  • 150 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 250 g de calabaza triturada
  • 210 g de azúcar
  • 80 g de almendra molida (si no tienes almendra molida aumenta en la misma cantidad la harina de repostería)
  • 250 g de harina de repostería
  • 10 g de impulsor o levadura de repostería tipo Royal.
  • 70 g de gotas de chocolate (opcional)
  • Ralladura de un limón o naranja

Para la terminación


Opción A

100 g de nata 35% MG + 1 cucharadita de miel + 130 g de chocolate negro 70%+ 20 g de mantequilla
Virutas de chocolates

Opción B
También puedes prescindir de la cobertura de chocolate y espolvorear un poco de azúcar glas.

Instrucciones

miércoles, 8 de noviembre de 2017

¡Esta tarta con espinillas que se pueden explotar está siendo un éxito!

Podría resultar asqueroso para mucho, ¡pero está siendo un éxito! ¿Te comerías una tarta con espinillas que se explotan?

Seguro que tú también te pasas horas observando tu cara en el espejo cuando aparece una de esas grandes espinillas en el momento más inoportuno. Sabes que si la explotas se te podría quedar la cara roja e incluso una marca por mucho tiempo. Pero también sabes que te dará mucho gustito ver cómo sale el pus. Sí, así de extraños somos los seres humanos.



Pues si esto te ocurre, tranquila, no eres la única con esta 'pasión'. Una pastelería de Malasia llamada The Cakescape ha decidido convertir este momento privado frente al espejo en una tarta. Sí, sí, una tarta de las que se comen. La tarta tiene la forma de la cara de una adolescente y sobre ella hay varias espinillas gigantes -y comestible, ew- podrás que explotar con tus propios deditos.

Deliciosos #POSTRES con #GALLETAS de #CHOCOLATE

Unas sencillas propuestas para endulzar las comidas, solo aptas para los paladares más golosos.

Ya sean de la marca que sean las galletas de chocolate rellenas de crema han ganado muchos adeptos en los últimos años. Sobre todo, gracias a la popularidad que han tomado las famosas galletas Oreo, que se han vuelto casi un objeto de culto. Desde su creación en 1912, estos dulces han sufrido diversas transformaciones a lo largo del tiempo, tanto en el nombre como en el formato, sin embargo, han mantenido su sabor a lo largo de la historia. Por este motivo, son muy utilizadas por los amantes del chocolate en la elaboración de postres. Aquí va una muestra:

Uno de los dulces favoritos en el mundo.Pixabay

Brownie de galletas



Un jugoso brownie de chocolate y galleta. Pixabay

Ingredientes:

200 gr. de chocolate.
250 gr. de mantequilla.
320 gr. de azúcar moreno.
150 gr. de harina.
5 huevos.
20 galletas de chocolate.

miércoles, 1 de noviembre de 2017

¿Te provoca un jugoso bizcocho de naranja? Así puedes prepararlo #RECETA

Si hay un pastel que debes preparar por lo menos una vez en tu vida, es el bizcocho de naranja, un postre clásico que no debes dejar pasar por alto, ya que este aperitivo, además de ser sencillo de elaborar, es uno de los más deliciosos por su aroma, textura y sabor.

Bizcocho de Naranja, un delicioso aperitivo. (Foto: Pixabay)

A continuación, te enseñamos cómo preparar un jugoso bizcocho de naranja, postre ideal para tus lonches.

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 1 tz. de crema de leche
  • 2 tz. azúcar
  • 2 cdta. polvo de hornear
  • 2 cdta. ralladura de naranja
  • 1 1/4 tz. harina sin preparar
  • 1/4 cdta. crémor tártaro
  • 1/4 tz. jugo de naranja
  • 225 gr. azúcar
  • 125 gr. mantequilla sin sal
  • 1/4 tz. aceite
  • 1 cdta. sal

MODO DE PREPARACIÓN

martes, 31 de octubre de 2017

#RECETA de bizcocho de naranja y romero

Uno de los grandes placeres gustativos es disfrutar de un delicioso bizcocho casero como el conocido como bizcocho genovés o el de chocolate, que tanto nos han acompañado en toda nuestra infancia. No obstante, no está mal cambiar, y darle un toque de personalidad a esos clásicos bizcochos como es el caso de este bizcocho de naranja y romero, el cual es ideal para desayunar y merendar. ¡Vamos a por la receta!

Imagen: Nestle cocina


Ingredientes


250g de harina 0000
120g de leche condensada
16g de polvo para hornear
100ml de aceite de oliva suave o girasol
1 cucharadita de romero fresco picado
1 yogur natural
3 huevos
1 naranja

Elaboración paso a paso

miércoles, 18 de octubre de 2017

#RECETAS Y para merendar: Recetas de Anita Belén: Cupcakes Chocochips [video]

Uno de los sabores estrella sin duda son los chips de chocolate

Los cupcakes son el postre favorito de todos. Vienen en una amplia variedad de sabores y colores y por su conveniente tamaño, son ideales para toda ocasión. Uno de los sabores estrella sin duda son los chips de chocolate. A continuación, encontrarás la receta para la masa choco chips y para un delicioso frosting de chocolate. 


En el blog de Anita Belén puedes encontrar otras variaciones de Cupcakes: Cupcakes de Limón y Frambuesas, Cupcakes de Pie de Limón, Cupcakes de Zanahorias, Magnum Chocolate Cupcake, Cupcakes de Frutilla y Crema y Cupcakes Arcoiris.

A continuación, la receta para la masa de chocochip y el frosting de chocolate.

(Tiempo de Preparación: 30 minutos. Tiempo al Horno: 27 minutos. Porciones: 12)

Ingredientes


Masa:

• 3 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 3 claras de huevo
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/8 cucharadita de esencia de almendras
• 100 gramos de mantequilla sin sal
• 3/4 taza de azúcar blanca
• Mini gotas de Chocolate

Frosting:

• 4 tazas de chocolate semi amargo
• 2 tazas de crema de leche
• 1/4 taza de glucosa de maíz

Paso a Paso

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...